O controle de peso nem sempre é fácil. Um dos mais importantes, mas ao mesmo tempo difícil, nesta matéria é o cálculo do KBZHU. Afinal, provavelmente todos já sabem que para manter uma figura em boa forma é necessário não só amontoar toneladas de saladas, mas também levar em consideração o seu teor calórico, o teor de proteínas, gorduras e carboidratos. Com a tabela de calorias da carne bovina e vitela, será mais fácil navegar nesta matéria. A tabela abaixo também está disponível para download.
produtos | Conteúdo calórico, kcal | Proteínas, g em 100 g | Gorduras, g por 100 g | Carboidratos, g em 100 g |
Bife Azu | 103 | 6,3 | 4 | 10,2 |
Entrecosto de carne | 220 | 29,6 | 11,2 | 0 |
Coxa, inteira, carne bovina, apenas carne, cortada em 1/4 "de gordura, selecionada, grelhada em fogo aberto | 191 | 29,21 | 7,31 | 0 |
Coxa, inteira, carne bovina, apenas carne, cortada em 1/4 "de gordura, primeira classe, assada em fogo aberto | 172 | 29,25 | 5,22 | 0 |
Estrogonofe de carne | 193 | 16,7 | 11,3 | 5,9 |
Almôndegas de carne com arroz | 144 | 5 | 5,5 | 18,5 |
Almôndegas de carne a vapor | 192 | 14,5 | 10,8 | 9,1 |
Bife | 216 | 29,2 | 11,2 | 0 |
Bife com ovo | 275 | 21,5 | 20,8 | 0,4 |
Bife picado | 306 | 18,4 | 25,6 | 0 |
Timo de bezerro | 101 | 17,21 | 3,07 | 0 |
Glândula timo de vitela cozida | 125 | 22,67 | 3,11 | 0 |
Úbere de carne | 173 | 12,3 | 13,7 | 0 |
Carne assada | 168 | 28,4 | 6 | 0 |
Carne Premium, Lombinho, 1/8 "de gordura, Assada | 308 | 25,26 | 22,21 | 0 |
Carne Premium, Lombinho, Carne com Gordura Cortada a 1/8 ″, Assada | 343 | 24,04 | 26,67 | 0 |
Carne Premium, Lombinho, 1/8 ″ Carne com Gordura, Crua | 274 | 18,15 | 21,83 | 0 |
Carne premium, lombo curto, 1/8 ″ de carne com gordura, frito | 310 | 25,92 | 22,12 | 0 |
Carne Premium, Lombo Curto, Carne de 1/8 ″ com Gordura, Crua | 281 | 19 | 22,17 | 0 |
Carne Premium, polpa da coxa, 1/8 "de gordura, assada | 225 | 31,27 | 10,1 | 0 |
Carne Premium, polpa da coxa superior, 1/8 ″ carne com gordura, crua | 173 | 22,24 | 8,67 | 0 |
Costelas de carne premium com bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura cortada a 1/8 ", assada | 386 | 21,95 | 32,38 | 0 |
Carne Premium, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura tosquiada a 1/8 ", assada | 400 | 22,57 | 33,7 | 0 |
Carne Premium, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com 1/8 "de gordura, crua | 355 | 16,15 | 31,66 | 0 |
Carne Premium, Costelas, Chump (Costelas 6-9), Carne com 1/8 ″ de gordura, Assada | 404 | 20,65 | 34,97 | 0 |
Carne Premium, Costelas, Chump (Costelas 6-9), Carne com Gordura Cortada a 1/8 ", Frito | 393 | 22,86 | 32,74 | 0 |
Carne Premium, Costelas, Chump (Costelas 6-9), Carne com 1/8 "de gordura, Crua | 367 | 15,77 | 33,26 | 0 |
Carne Premium, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com 1/8 "de gordura, assada | 354 | 24,13 | 27,86 | 0 |
Carne Premium, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com gordura cortada a 1/8 ", frito | 411 | 22,15 | 35,12 | 0 |
Carne Premium, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com 1/8 "de gordura, crua | 335 | 16,74 | 29,18 | 0,06 |
Carne curada molhada, cortes no café da manhã | 449 | 31,3 | 34,4 | 1,4 |
Carne salgada, carne enlatada, peito, cozido | 251 | 18,17 | 18,98 | 0,47 |
Carne salgada, carne enlatada, peito, crua | 198 | 14,68 | 14,9 | 0,14 |
Bife selecionado, bife t-bone, carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 258 | 24,05 | 17,26 | 0 |
Carne selecionada, bife t-bone, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", frita | 294 | 24,21 | 21,13 | 0 |
Carne selecionada, bife t-bone, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 228 | 20 | 15,83 | 0 |
Bife selecionado, bife t-bone, carne magra, frito | 198 | 25,98 | 9,61 | 0 |
Carne selecionada, barril, carne com gordura, removida a 0 ″, fervida | 202 | 27,55 | 9,31 | 0 |
Carne selecionada, barril, carne com gordura removida para 0 ″, crua | 165 | 21,22 | 8,29 | 0 |
Carne selecionada, barril, carne magra com gordura removida a 0 ″, fervida | 194 | 27,82 | 8,32 | 0 |
Carne selecionada, barril, carne magra com gordura, removida a 0 ″, crua | 149 | 21,72 | 6,29 | 0 |
Carne selecionada, barril, carne magra com gordura removida para 0 ″, ensopado | 237 | 28,02 | 13 | 0 |
Bife selecionado, topo de alcatra, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, grelhada | 174 | 28,79 | 5,71 | 0 |
Carne selecionada, topo da alcatra, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 133 | 21,41 | 4,66 | 0 |
Carne selecionada, parte superior do ombro, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 217 | 26,11 | 11,65 | 0 |
Carne selecionada, parte superior do ombro, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 228 | 24,7 | 13,59 | 0 |
Carne selecionada, ombro, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 182 | 18,75 | 11,33 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura removida para 0 ″, frito | 217 | 30,21 | 9,71 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ″, frita | 331 | 23,9 | 25,39 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 246 | 19,82 | 17,88 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne magra, frito | 211 | 30,45 | 9,03 | 0 |
Carne selecionada, filé mignon, carne magra, frita no fogo | 206 | 29,01 | 9,1 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne magra, crua | 158 | 22,17 | 7,07 | 0 |
Carne selecionada, lombo curto, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 233 | 28,19 | 12,51 | 0 |
Carne selecionada, lombo curto, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ″, frita | 278 | 26,16 | 18,45 | 0 |
Carne selecionada, lombo curto, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 237 | 19,32 | 17,1 | 0 |
Carne selecionada, lombo curto, carne magra, frita | 211 | 29,22 | 9,52 | 0 |
Carne selecionada, lombo curto, carne magra, crua | 155 | 22,78 | 6,43 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 221 | 25,66 | 12,36 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 174 | 20,64 | 9,51 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne magra, frito | 193 | 26,34 | 9,73 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne magra, crua | 154 | 21,17 | 7,06 | 0 |
Carne selecionada, carne do ombro, carne com gordura removida para 0 ″, ensopado | 306 | 26,39 | 21,48 | 0 |
Carne selecionada, espádua, carne com gordura, removida ao nível 1/8 ", crua | 268 | 16,98 | 21,31 | 0,97 |
Carne selecionada, espádua, carne com gordura, removida ao nível 1/8 ", ensopado | 359 | 26,37 | 27,26 | 0 |
Carne selecionada, carne do ombro, carne magra, guisado | 231 | 30,45 | 11,14 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa superior, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 170 | 30,12 | 4,62 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 216 | 35,62 | 7,09 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa superior, carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 224 | 30,7 | 10,27 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa superior, carne com gordura, removida a 1/8 ″, assada | 266 | 32,99 | 13,83 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 168 | 21,94 | 8,19 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa superior, carne com gordura removida a 1/8 ″, refogada | 250 | 34,09 | 11,61 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, frita no fogo | 193 | 32,04 | 6,25 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, frita | 166 | 30,24 | 4,11 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, assada | 228 | 33,93 | 8,33 | 2,03 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, crua | 140 | 22,69 | 4,78 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, guisado | 207 | 36,12 | 5,8 | 0 |
Carne selecionada, polpa do ombro superior, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 184 | 26,07 | 8,11 | 0 |
Carne selecionada, polpa do ombro superior, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 143 | 20,39 | 6,12 | 0 |
Carne selecionada, polpa da parte externa da coxa, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, grelhada | 191 | 27,22 | 8,3 | 0 |
Carne selecionada, carne da parte externa inferior, pilha, coxas, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 150 | 21,24 | 6,59 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 198 | 20,71 | 12,15 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ″, frita crua | 223 | 26,05 | 12,44 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura, removida a 1/8 ″, ensopado | 254 | 32,85 | 12,56 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa inferior, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 199 | 26,76 | 9,37 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, ensopado | 230 | 32,73 | 10 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, frita | 185 | 27,23 | 7,63 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, frita | 179 | 27,56 | 6,77 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, crua | 140 | 22,22 | 4,96 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, guisado | 223 | 33,08 | 9,03 | 0 |
Carne selecionada, polpa da coxa, carne magra, guisado | 228 | 34,22 | 9,02 | 0 |
Carne selecionada, polpa de pescoço, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 216 | 24,61 | 12,26 | 0 |
Carne selecionada, polpa de pescoço, carne magra, frito | 171 | 25,95 | 6,69 | 0 |
Carne selecionada, polpa de pescoço, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, ensopado | 186 | 28,22 | 7,25 | 0 |
Carne selecionada, polpa de pescoço, bife, carne magra, guisado | 178 | 28,54 | 6,25 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 196 | 27,01 | 8,9 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 156 | 20,16 | 7,73 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 228 | 27,27 | 12,34 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ″, crua | 199 | 19,48 | 12,83 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne magra, frito | 176 | 27,68 | 6,42 | 0 |
Bife selecionado, alcatra, carne magra, crua | 130 | 20,76 | 4,55 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 219 | 29,02 | 10,54 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ″, frita | 257 | 26,8 | 15,75 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida a 1/8 ″, assada | 313 | 28,77 | 21,06 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 214 | 19,92 | 14,28 | 0 |
Bife selecionado, bife, carne magra, frito | 188 | 30,29 | 6,55 | 0 |
Carne selecionada, lombo, carne magra, crua | 135 | 21,91 | 4,62 | 0 |
Carne selecionada, carne do ombro, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 249 | 19,14 | 18,57 | 0 |
Carne selecionada, carne do ombro, carne com gordura removida para 1/8 ″, ensopado | 309 | 30,2 | 19,93 | 0 |
Carne selecionada, carne do ombro, carne magra, crua | 139 | 21,96 | 5,05 | 0 |
Carne selecionada, polpa do ombro, carne magra, guisado | 224 | 34,72 | 8,37 | 0 |
Carne selecionada, polpa do ombro, carne magra, guisado | 212 | 33,36 | 7,67 | 0 |
Carne selecionada, espádua, filé mignon, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 181 | 26,07 | 7,68 | 0 |
Carne selecionada, carne de ombro, filé mignon, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 145 | 20,51 | 6,36 | 0 |
Carne selecionada, peito chato, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 278 | 18,12 | 22,15 | 0,12 |
Carne selecionada, parte plana do peito, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", guisado | 298 | 28,66 | 19,47 | 0 |
Carne selecionada, peito chato, carne magra, crua | 129 | 21,69 | 4,06 | 0 |
Carne selecionada, peito achatado, carne magra, guisado | 203 | 33,13 | 6,79 | 0 |
Carne selecionada, cortada, cortada em pedaços, carne magra, cozida | 206 | 29,51 | 8,87 | 0 |
Carne selecionada, cortada, cortada em pedaços, carne com gordura removida a 0 ″, cozida | 233 | 28,17 | 12,53 | 0 |
Carne selecionada, cortada, cortada em pedaços, carne com gordura removida a 1/8 ″, cozida | 268 | 25,85 | 17,68 | 0 |
Carne selecionada, cortada, cortada em pedaços, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 224 | 19,79 | 15,42 | 0 |
Carne selecionada, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 352 | 22,26 | 28,5 | 0 |
Carne selecionada, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 322 | 16,34 | 27,93 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 372 | 22,8 | 30,49 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", frita | 370 | 20,86 | 31,18 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 333 | 16,03 | 29,34 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne magra, frita | 253 | 27,53 | 15 | 0 |
Carne selecionada, costela, borda fina (costela 10-12), carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 312 | 24,73 | 22,84 | 0 |
Carne selecionada, costela, borda fina (costela 10-12), carne com gordura, removida a 1/8 ″, frita | 304 | 24,53 | 22,09 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 263 | 19,09 | 20,13 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, frita | 202 | 28,29 | 9,05 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, crua | 148 | 22,12 | 5,91 | 0 |
Carne selecionada, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, frita | 225 | 28,04 | 11,7 | 0 |
Carne selecionada, parte do meio da alcatra, bife, carne com gordura, retirada a 0 ″, grelhada | 188 | 26,88 | 8,13 | 0 |
Carne selecionada, alcatra média, bife, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 150 | 20,74 | 6,85 | 0 |
Bife selecionado, bife de ombro, carne magra, frito | 161 | 25,73 | 5,72 | 0 |
Bife selecionado, bife de ombro, carne magra, frito | 161 | 25,74 | 5,69 | 0 |
Carne selecionada, bife de Porterhouse, carne com gordura removida a 0 ″, frito | 283 | 23,61 | 20,15 | 0 |
Bife selecionado, bife de Porterhouse, carne com gordura, removida a 1/8 ″, frita | 284 | 24,85 | 19,78 | 0 |
Carne selecionada, bife de Porterhouse, carne com gordura removida para 1/8 ″, crua | 218 | 20,36 | 14,58 | 0 |
Bife selecionado, bife de Porterhouse, carne magra, frito | 224 | 25,51 | 12,8 | 0 |
Carne selecionada, coxa inteira, carne com gordura, retirada ao nível de 1/8 ", frita | 235 | 27,54 | 12,98 | 0 |
Carne selecionada, coxa inteira, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 195 | 20,56 | 11,92 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 171 | 29,79 | 4,83 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne com gordura, colhida a 1/8 ″, frita | 212 | 28,48 | 10,05 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 173 | 21,68 | 8,91 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne magra, frita | 175 | 29,87 | 5,3 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne magra, frita | 166 | 29,94 | 4,26 | 0 |
Carne selecionada, sonda, carne magra, crua | 128 | 22,88 | 3,38 | 0 |
Carne selecionada, peito achatado, carne magra, guisado | 212 | 32,62 | 8,07 | 0 |
Carne selecionada, peito chato, carne com gordura removida para 1/8 ″, guisado | 280 | 28,97 | 17,37 | 0 |
Carne selecionada, peito chato, carne com gordura removida a 0 ″, ensopado | 221 | 32,21 | 9,24 | 0 |
Categoria selecionada de carne, costela, costela, carne magra, guisado | 295 | 30,76 | 18,13 | 0 |
Bife selecionado, costela, costela, carne magra, crua | 175 | 19,05 | 10,19 | 0,4 |
Bife selecionado, costela, costela, carne com gordura, crua | 390 | 14,4 | 36,23 | 0,4 |
Categoria selecionada de carne bovina, costela, costela, carne gordurosa, guisado | 471 | 21,57 | 41,98 | 0 |
Categoria selecionada de carne bovina, carcaça, carne com gordura, crua | 291 | 17,32 | 24,05 | 0 |
Carne de bovino da categoria selecionada, parte das costas das costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, frita | 205 | 28,88 | 9,01 | 0 |
Carne de vaca da categoria selecionada, parte das costas das costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, crua | 161 | 20,13 | 8,3 | 0 |
Carne cozida | 254 | 25,8 | 16,8 | 0 |
Carne cozida no próprio suco, comida enlatada | 214 | 15,4 | 16,9 | 0 |
Carne Mista, Polpa da Coxa, Carne com 0 ″ de Gordura, Assada | 167 | 29,96 | 4,28 | 0 |
Carne mista, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, assada | 204 | 30,67 | 9 | 0 |
Carne mista, carne na parte superior da coxa, 1/8 "de gordura, crua | 166 | 22,06 | 7,93 | 0 |
Carne mista, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, refogada | 238 | 34,34 | 10,13 | 0 |
Bife varietal, bife t-bone, carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 281 | 25,18 | 19,22 | 0 |
Bife varietal, bife t-bone, 1/8 ″ de carne com gordura, crua | 215 | 20,28 | 14,19 | 0 |
Bife varietal, bife t-bone, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 230 | 24,38 | 14 | 0 |
Bife varietal, bife t-bone, carne magra, frito | 177 | 26 | 7,36 | 0 |
Bife varietal, barril, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 183 | 27,78 | 7,15 | 0 |
Bife varietal, barril, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 145 | 21,22 | 6,06 | 0 |
Bife varietal, barril, carne magra, frito | 178 | 27,96 | 6,48 | 0 |
Bife varietal, barril, carne magra, crua | 137 | 21,43 | 5 | 0 |
Bife varietal, topo de alcatra, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 160 | 29,24 | 3,91 | 0 |
Bife varietal, alcatra, bife, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 123 | 21,96 | 3,24 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 184 | 26,16 | 8 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 200 | 25,67 | 9,99 | 0 |
Bife varietal, ombro, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 212 | 25,29 | 11,52 | 0 |
Bife varietal, ombro, bife, carne com gordura, limpa a 0 ″, crua | 166 | 19,38 | 9,22 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura removida a 0 ″, frito | 202 | 30,93 | 7,7 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura removida até 1/8 ″, frito | 262 | 26,48 | 16,53 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura, limpo a 1/8 ″, cru | 249 | 19,37 | 18,46 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne magra, frito | 194 | 29,07 | 7,76 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne magra, crua | 148 | 22,06 | 5,93 | 0 |
Bife varietal, lombo curto, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 207 | 29,16 | 9,12 | 0 |
Bife varietal, lombo curto, carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 250 | 26,72 | 15,11 | 0 |
Bife varietal, lombo curto, carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 224 | 20,59 | 15,04 | 0 |
Bife varietal, lombo curto, carne magra, frito | 189 | 29,99 | 6,74 | 0 |
Bife varietal, lombo curto, carne magra, crua | 133 | 23,07 | 3,88 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 201 | 26,44 | 9,78 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 157 | 20,64 | 7,68 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne magra, frito | 179 | 27,17 | 6,95 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne magra, crua | 129 | 21,34 | 4,21 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura, removida a 0 ″, ensopado | 288 | 27,17 | 19,02 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com 1/8 ″ de gordura, crua | 230 | 17,37 | 17,33 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", ensopado | 318 | 27,33 | 22,35 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne magra, guisado | 216 | 30,68 | 9,44 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 162 | 29,7 | 3,85 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 200 | 35,62 | 5,33 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, frito | 201 | 30,63 | 7,73 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, crua | 164 | 22,18 | 7,68 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, refogada | 225 | 34,6 | 8,54 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, frito | 177 | 31,61 | 4,65 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, crua | 129 | 23,13 | 3,37 | 0 |
Carne varietal, polpa da coxa, guisado, guisado | 190 | 36,12 | 4 | 0 |
Bife varietal, polpa do ombro superior, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 176 | 26,66 | 6,94 | 0 |
Bife varietal, polpa do ombro superior, bife, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 140 | 21,13 | 5,51 | 0 |
Carne varietal, polpa da parte externa da coxa, bife, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 129 | 22,15 | 3,83 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa externa, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 166 | 28,01 | 5,17 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com 1/8 ″ de gordura, crua | 187 | 20,68 | 10,93 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com gordura removida a 1/8 ″, crua frita | 212 | 26,77 | 10,85 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, 1/8 ″ de carne com gordura, refogada | 240 | 32,67 | 11,19 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 175 | 28,08 | 6,06 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 217 | 34,39 | 7,72 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, frito | 164 | 28,45 | 4,67 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, frito | 169 | 28,29 | 5,33 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, crua | 128 | 22,18 | 3,66 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, guisado | 205 | 34,46 | 6,43 | 0 |
Bife varietal, polpa da coxa, carne magra, guisado | 206 | 34,93 | 6,3 | 0 |
Bife varietal, polpa de pescoço, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 196 | 27,3 | 8,76 | 0 |
Bife varietal, polpa de pescoço, carne magra, frito | 172 | 28,09 | 5,82 | 0 |
Bife varietal, polpa de pescoço, bife, carne com gordura removida a 0 ″, ensopado | 177 | 28,41 | 6,14 | 0 |
Bife varietal, polpa de pescoço, bife, carne magra, guisado | 169 | 28,71 | 5,17 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne com gordura, removida a 0 ″, crua | 145 | 20,8 | 6,28 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne com gordura, colhida a 1/8 ″, frita | 210 | 27,63 | 10,24 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 178 | 19,74 | 10,39 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne magra, frito | 149 | 27,37 | 4,38 | 0 |
Bife varietal, alcatra, carne magra, crua | 122 | 21,38 | 3,35 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura removida a 0 ″, frita | 206 | 29,65 | 8,8 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura, colhido a 1/8 ″, frito | 230 | 27,12 | 12,71 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne com gordura, colhida a 1/8 ″, crua | 189 | 20,68 | 11,13 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne magra, frito | 177 | 30,8 | 5,03 | 0 |
Bife varietal, lombo, carne magra, crua | 127 | 22,27 | 3,54 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura removida a 0 ″, ensopado | 283 | 29,23 | 17,56 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 239 | 19,33 | 17,39 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne com gordura, removida a 1/8 ″, refogada | 295 | 30,05 | 18,5 | 0 |
Bife varietal, espádua, carne magra, crua | 125 | 22,26 | 3,32 | 0 |
Bife varietal, polpa do ombro, carne magra, guisado | 205 | 34,6 | 6,35 | 0 |
Bife varietal, espádua, filé mignon, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 172 | 26,45 | 6,43 | 0,33 |
Bife varietal, espádua, filé mignon, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 142 | 20,93 | 5,79 | 0 |
Bife varietal, peito achatado, carne com gordura, removida a 1/8 ″, crua | 276 | 17,77 | 22,21 | 0 |
Bife varietal, peito achatado, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 205 | 33,59 | 6,77 | 0 |
Bife varietal, peito achatado, carne magra, crua | 124 | 21,45 | 3,61 | 0 |
Bife varietal, peito achatado, carne magra, guisado | 198 | 33,9 | 5,92 | 0 |
Bife varietal, cortado, cortado em pedaços, carne magra, cozida | 188 | 29,88 | 7,12 | 0 |
Bife varietal, cortado, cortado em pedaços, carne com gordura removida a 0 ″, cozida | 203 | 28,61 | 9,18 | 0 |
Carne varietal, cortada, cortada em pedaços, carne com gordura, removida a 1/8 ″, cozida | 245 | 26,06 | 15,09 | 0 |
Carne varietal, cortada, cortada em pedaços, carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 193 | 19,06 | 12,4 | 0 |
Bife varietal, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", frita | 315 | 22,73 | 24,2 | 0 |
Bife varietal, costelas, bordas grossas e finas (costelas 6-12), carne com gordura removida a 1/8 ″, crua | 288 | 16,75 | 23,95 | 0 |
Bife varietal, costela, borda grossa (costela 6-9), carne com gordura, removida a 0 ″, frita | 331 | 23,48 | 25,54 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura removida até 1/8 ″, frita | 324 | 21,55 | 25,71 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura removida até 1/8 ″, frita | 333 | 23,4 | 25,84 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne com gordura, limpa a 1/8 ″, crua | 295 | 16,52 | 24,85 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda grossa (costelas 6-9), carne magra, frita | 220 | 27,53 | 11,4 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com gordura removida a 0 ″, frita | 285 | 24,91 | 19,79 | 0 |
Bife varietal, costela, borda fina (costela 10-12), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", frita | 323 | 22,76 | 25,02 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne com gordura, removida ao nível de 1/8 ", crua | 246 | 19,56 | 18 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, frita | 188 | 30,87 | 6,22 | 0 |
Bife varietal, costelas, borda fina (costelas 10-12), carne magra, crua | 134 | 22,53 | 4,2 | 0 |
Bife varietal, parte do meio da alcatra, bife, carne com gordura retirada a 0 ″, grelhada | 162 | 26,61 | 5,32 | 0 |
Bife varietal, alcatra média, bife, carne com gordura removida a 0 ″, crua | 137 | 20,98 | 5,21 | 0 |
Bife varietal, bife de ombro, carne magra, frito | 159 | 26,08 | 5,24 | 0 |
Carne de alta qualidade, coxa inteira, 1/8 ″ de carne com gordura, frita | 218 | 27,58 | 11,08 | 0 |
Carne de alta qualidade, coxa inteira, carne de 1/8 ″ com gordura, crua | 184 | 20,56 | 10,68 | 0 |
Carne Com Erva, Bife De Lombo Magro, Cru | 117 | 23,07 | 2,69 | 0 |
Carne bovina de pasto, picada, crua | 198 | 19,42 | 12,73 | 0 |
Carne, 1 gato. | 218 | 18,6 | 16 | 0 |
Carne, 2 gatos. | 168 | 20 | 9,8 | 0 |
Carne, flanco externo, carne com gordura cortada a 0 ″, assada no fogo | 255 | 23,51 | 17,13 | 0 |
Carne, Carne do Flanco Externo, Carne Magra, Assada no Fogo | 233 | 24,18 | 14,37 | 0 |
Carne, carne interna do flanco, carne com gordura removida para 0 ″, assado no fogo | 220 | 26,13 | 12,05 | 0 |
Carne, carne interna do flanco, carne magra assada no fogo | 205 | 26,66 | 10,06 | 0 |
Carne Grelhada, Ombro Interior (Bife Denver) | 227 | 26,18 | 13,54 | 0,21 |
Carne, espádua interna (bife de Denver), apenas carne | 170 | 19,42 | 9,99 | 0,49 |
Carne, espádua interna, apenas carne, refogada | 219 | 31,35 | 10,41 | 0 |
Carne, ombro interno, refogada | 275 | 28,23 | 18 | 0 |
Carne, filé mignon | 106 | 20,2 | 2,8 | 0 |
Carne, filé mignon, carne com gordura removida a 0 ″, frita no fogo | 211 | 30,5 | 8,91 | 0 |
Carne, filé mignon, carne com gordura removida para 1/8 ″, frita no fogo | 267 | 26,46 | 17,12 | 0 |
Carne, lombo, carne com 1/8 ″ de gordura, crua | 247 | 19,61 | 18,16 | 0 |
Carne, peito (polpa) | 233 | 16,3 | 18,7 | 0 |
Carne de peito inteiro | 253 | 18,42 | 19,06 | 0,56 |
Carne, peito inteiro, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 291 | 26,79 | 19,52 | 0 |
Carne, peito inteiro, só carne | 157 | 20,72 | 7,37 | 0,6 |
Carne, peito inteiro, só carne, guisado | 218 | 29,75 | 10,08 | 0 |
Carne, peito inteiro, ensopado | 331 | 25,85 | 24,5 | 0 |
Carne, costas do ombro | 129 | 19,63 | 5,02 | 0 |
Carne, costas do ombro, assada | 207 | 25,7 | 10,84 | 0 |
Carne, costas do ombro, apenas carne, assada | 172 | 26,82 | 6,34 | 0 |
Carne, costas do ombro, somente carne, refogada | 189 | 29,34 | 7,04 | 0 |
Pão de Carne Assada Picada 70% Magra / 30% Gordura | 241 | 23,87 | 15,37 | 0 |
Pão de Carne Assada Picada 75% Magra / 25% Gordura | 254 | 24,56 | 16,5 | 0 |
Pão Picado de Carne Assada 80% Magra / 20% Gordura | 254 | 25,25 | 16,17 | 0 |
Carne Assada Pão Picado 85% Magro / 15% Gordura | 240 | 25,93 | 14,36 | 0 |
Pão de Carne Assada Picada 90% Magra / 10% Gordura | 214 | 26,62 | 11,1 | 0 |
Pão de Carne Assada Picada 95% Magra / 5% Gordura | 174 | 27,31 | 6,37 | 0 |
Bife, costeleta de carne | 162 | 17,8 | 10 | 0 |
Carne, almôndegas picadas, 70% carne magra / 30% gordura, frito | 238 | 22,86 | 15,54 | 0 |
Carne, almôndegas picadas, 75% carne magra / 25% gordura, frito | 248 | 23,45 | 16,44 | 0 |
Carne, almôndegas picadas, 80% carne magra / 20% gordura, frito | 246 | 24,04 | 15,94 | 0 |
Carne, almôndegas picadas, 85% carne magra / 15% gordura, frigideira | 232 | 24,62 | 14,02 | 0 |
Carne, hambúrgueres de carne picada, 90% carne magra / 10% gordura, frito | 204 | 25,21 | 10,68 | 0 |
Carne, hambúrgueres de carne picada, 95% magra / 5% gordura, frigideira | 164 | 25,8 | 5,94 | 0 |
Carne, ombro inteiro, só carne, refogada | 253 | 31,06 | 13,3 | 0 |
Bife, ombro inteiro, refogado | 341 | 26,78 | 25,12 | 0 |
Carne, carne do ombro, 1/8 ″ banha, crua | 248 | 17,16 | 19,41 | 0 |
Carne, ombro (ombro) | 111 | 19,3 | 3,8 | 0 |
Carne, ombro (ombro) | 110 | 19,4 | 3,6 | 0 |
Carne, músculo da escápula, bife Medalhão | 144 | 20,54 | 6,22 | 0 |
Carne, músculo da escápula, bife Medalhão grelhado | 177 | 26,22 | 7,2 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne magra | 135 | 22,91 | 4,09 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne magra, grelhada | 185 | 31,82 | 5,45 | 0 |
Carne, polpa da coxa, refogada | 209 | 35,62 | 6,31 | 0 |
Carne, polpa do ombro superior, bife | 141 | 20,67 | 5,88 | 0 |
Carne, polpa do ombro superior, bife grelhado | 182 | 26,3 | 7,66 | 0,12 |
Carne, polpa da parte externa da coxa, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 182 | 27,52 | 7,1 | 0 |
Carne, polpa da parte externa da coxa, bife, carne com 0 ″ de gordura, crua | 142 | 21,59 | 5,53 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne com gordura, cortada a 0 ″, frita | 187 | 27,42 | 7,72 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne com gordura removida a 0 ″, refogada | 223 | 33,56 | 8,86 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne com gordura removida a 1/8 ″, frita | 218 | 26,41 | 11,64 | 0 |
Carne, polpa da coxa, 1/8 ″ carne com gordura, crua | 192 | 20,7 | 11,54 | 0 |
Carne, polpa da coxa, 1/8 ″ carne com gordura, refogada | 247 | 32,76 | 11,87 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne magra | 128 | 22,19 | 4,31 | 0 |
Carne, polpa de coxa, carne magra, refogada | 177 | 27,76 | 6,48 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne magra, cozida | 163 | 28 | 5,72 | 0 |
Carne, polpa da coxa, carne magra, refogada | 214 | 34 | 7,67 | 0 |
Carne, mistura de carnes de diferentes partes da carcaça e miudezas separadas mecanicamente, crua | 276 | 14,97 | 23,52 | 0 |
Carne, fatiada, magra, cozida | 203 | 29,9 | 8,37 | 0 |
Carne, cortada em pedaços, carne com 1/8 ″ de gordura | 215 | 20,01 | 14,42 | 0 |
Carne, fatiada, carne com gordura, cortada em 1/8 ″, cozida | 259 | 26,11 | 16,59 | 0 |
Carne, ombro externo, assado | 216 | 25,73 | 11,73 | 0 |
Carne, ombro externo, bife | 176 | 18,99 | 10,52 | 0 |
Carne, Ombro Fora, Bife Grelhado | 222 | 24,93 | 12,79 | 0 |
Carne, Ombro Externo, Apenas Carne, Assada | 203 | 26,13 | 10,16 | 0 |
Carne, ombro espetado (filé falso) | 128 | 21,13 | 4,79 | 0 |
Carne, espádua espetada (filé falso), assada no fogo | 160 | 25,87 | 5,52 | 0 |
Carne, Ombro Espigado (Filé Falso), Apenas Carne | 123 | 21,3 | 4,17 | 0 |
Carne, Ombro Espigado (Filé Falso), Apenas Carne, Assado | 159 | 25,9 | 5,42 | 0 |
Carne, Ombro Espigado (Filé Falso), Apenas Carne, Assada | 190 | 33,31 | 6,34 | 0 |
Carne, úmero com osso | 244 | 19,23 | 17,98 | 0 |
Carne, carne humeral com osso, apenas carne | 132 | 22,11 | 4,19 | 0 |
Carne, ombro com osso, só carne, refogada | 214 | 34,66 | 7,36 | 0 |
Bife, ombro com osso, refogado | 302 | 30,12 | 19,22 | 0 |
Carne, espádua, carne com gordura removida até 0 ″, refogada | 297 | 28,94 | 19,17 | 0 |
Carne, subescapular | 131 | 17,5 | 6,5 | 0 |
Carne, subescapular, apenas carne | 140 | 21,13 | 6,07 | 0,31 |
Carne, subescapular, refogada | 291 | 26,7 | 20,49 | 0 |
Carne, guarnição | 196 | 17,6 | 14 | 0 |
Carne assada no fogo | 192 | 27,66 | 8,23 | 0 |
Carne, guarnição, apenas carne | 141 | 21,57 | 5,47 | 0 |
Carne, guarnições, só carne, grelhada no fogo | 186 | 27,89 | 7,4 | 0 |
Carne, lombo (borda fina) | 110 | 20 | 3,3 | 0 |
Carne, costela de costela (costela curta), desossada | 235 | 17,48 | 18,33 | 0 |
Carne, costelas de peito (costelas curtas), desossada, apenas carne | 169 | 19,68 | 10,02 | 0,05 |
Carne, costela de costela (costelinha), desossada, só carne, refogada | 240 | 28,82 | 13,8 | 0 |
Bife, costela de costela (costelinha), desossada, refogada | 305 | 25,48 | 22,58 | 0 |
Carne, carne enlatada, tiras de café da manhã, crua ou não aquecida | 406 | 12,5 | 38,8 | 0,7 |
Carne, alcatra do meio, bife, carne com gordura removida a 0 ″, grelhada | 177 | 27,12 | 6,78 | 0 |
Carne, alcatra do meio, bife, gordura cortada a 0 ″, crua | 143 | 20,93 | 5,89 | 0 |
Carne, bife de lombo, só carne, refogada | 175 | 28,6 | 5,82 | 0 |
Bife, bife subescapular | 182 | 18,99 | 11,64 | 0,36 |
Carne, Chuck Steak (Denver Steak), Grelhados Apenas Carne | 220 | 26,5 | 12,64 | 0,14 |
Carne, bifes de sanduíche, picados, moldados e em fatias finas, crus | 309 | 16,5 | 27 | 0 |
Carne, quadril (peça lateral) | 101 | 20 | 2,3 | 0 |
Carne, quadril (peça de cima) | 104 | 20,4 | 2,5 | 0 |
Carne, quadril (peça interna) | 105 | 20,3 | 2,6 | 0 |
Carne, quadril (peça externa) | 105 | 20,3 | 2,6 | 0 |
Carne, lombo grosso, carne magra, frito | 182 | 26,75 | 8,34 | 0 |
Carne, lombo grosso, bife, carne com gordura removida até 0 ″, frito | 265 | 29,97 | 15,18 | 0 |
Carne, pescoço | 180 | 19,18 | 11,48 | 0 |
Carne, pescoço, assada | 236 | 24,63 | 15,29 | 0 |
Carne, pescoço, apenas carne | 137 | 20,61 | 6,01 | 0 |
Carne, pescoço, apenas carne, assada | 183 | 26,65 | 8,46 | 0 |
Carne, pescoço, fatiado sem gordura, refogado | 191 | 32,41 | 6,82 | 0 |
Carne, pescoço, fatias de bife chuck-ai (costelas estilo country) | 205 | 18,97 | 14,32 | 0 |
Carne, pescoço, bife chuck-ai (costelas de estilo country), apenas carne | 146 | 20,96 | 6,95 | 0 |
Bife, pescoço, bife chak-ai (costelas de estilo country), apenas carne, cozido | 228 | 31,41 | 11,43 | 0 |
Costeletas de carne fritas congeladas | 295 | 23,05 | 21,83 | 0 |
Baqueta, carne, carne apenas, cortada em 1/4 "de gordura, selecionada, cozida | 201 | 33,68 | 6,36 | 0 |
Shank, bife, apenas carne, cortado em 1/4 "de gordura, selecionado, cru | 128 | 21,75 | 3,85 | 0 |
Cabeça de boi | 185 | 18,1 | 12,5 | 0 |
Goulash de carne, comida enlatada | 212 | 16,8 | 14,3 | 3,9 |
Rosbife caseiro | 108 | 6,5 | 4 | 11,1 |
Gordura de carne cozida | 680 | 10,65 | 70,33 | 0 |
Gordura da carne crua | 674 | 8,21 | 70,89 | 0 |
Gordura de vitela fervida | 642 | 9,42 | 66,74 | 0 |
Gordura de vitela crua | 638 | 6,02 | 67,83 | 0 |
Café da manhã turístico (carne), comida enlatada | 217 | 20,5 | 14,9 | 0,2 |
Bife picado zrazy | 244 | 12,1 | 15,7 | 13,1 |
Costeletas de carne picada | 213 | 14,2 | 11,4 | 13 |
Carne light | 92 | 16,2 | 2,5 | 0 |
Guisado de carne leve | 120 | 20,4 | 3,7 | 0 |
Panturrilha leve | 90 | 16,3 | 2,3 | 0 |
Vitela light, refogada | 104 | 18,74 | 2,64 | 0 |
Cérebro de boi | 143 | 10,86 | 10,3 | 1,05 |
Cérebros de boi fritos em uma panela | 196 | 12,57 | 15,83 | 0 |
Cérebros de boi escaldados | 151 | 11,67 | 10,53 | 1,48 |
Cérebros de vitela | 118 | 10,32 | 8,21 | 0 |
Cérebros de vitela fritos | 213 | 14,48 | 16,75 | 0 |
Cérebros de vitela refogados | 136 | 11,48 | 9,63 | 0 |
Carne ao molho branco (bovino), comida enlatada | 220 | 18 | 14,8 | 3,6 |
Carne de latão, bife | 104 | 6,6 | 3,8 | 10,7 |
Bolinhos de fígado de boi | 230 | 17,5 | 14,2 | 11,7 |
Patê de fígado de boi | 177 | 18,1 | 11,1 | 7 |
Patê de carne (carne), comida enlatada | 275 | 16,1 | 23,3 | 0,4 |
Patê de fígado, comida enlatada | 301 | 11,6 | 28,1 | 3,4 |
Bife de fígado | 127 | 17,9 | 3,7 | 5,3 |
Fígado de boi frito em uma panela | 175 | 26,52 | 4,68 | 5,16 |
Fígado de boi refogado | 191 | 29,08 | 5,26 | 5,13 |
Fígado de boi cozido em molho | 159 | 13,5 | 9,2 | 8,6 |
Fígado de vitela, frito, com um pouco de gordura | 193 | 27,37 | 6,51 | 4,47 |
Fígado de vitela cru | 140 | 19,93 | 4,85 | 2,91 |
Fígado de vitela refogado | 192 | 28,42 | 6,26 | 3,77 |
Carne assada | 237 | 24,9 | 13,6 | 4 |
Pâncreas de carne | 235 | 15,7 | 18,6 | 0 |
Pâncreas de carne assado | 271 | 27,1 | 17,2 | 0 |
Pâncreas de panturrilha | 182 | 15 | 13,1 | 0 |
Pâncreas de vitela assado | 256 | 29,1 | 14,6 | 0 |
Rim de boi | 99 | 17,4 | 3,09 | 0,29 |
Rins de carne bovina em russo | 96 | 5,7 | 3,3 | 11,3 |
Ensopado de rim | 109 | 11,1 | 5,5 | 5,3 |
Rins de carne fritos em molho | 122 | 13,6 | 6,1 | 4,8 |
Rins de carne cozidos no vapor | 158 | 27,27 | 4,65 | 0 |
Rim de vitela cru | 99 | 15,76 | 3,12 | 0,85 |
Rim de vitela cozida | 163 | 26,32 | 5,66 | 0 |
Bife de alcatra, bife de vaca | 237 | 24,9 | 11,3 | 8,6 |
Rosbife, estilo americano, carne bovina, desossada, omoplata, carne e gordura, cortada para 0 "de gordura, primeira classe, crua | 173 | 19,25 | 10,67 | 0 |
Rosbife, estilo americano, carne bovina, desossada, omoplata, apenas carne, aparada até 0 ”de gordura, selecionada, frita | 190 | 26,41 | 9,36 | 0 |
Tripas de carne | 85 | 12,07 | 3,69 | 0 |
Tripa de carne escalfada | 94 | 11,71 | 4,05 | 1,99 |
Rolo de carne com cebola e ovos | 146 | 12,3 | 7 | 8,1 |
Salada de carne bovina | 219 | 5,3 | 18,8 | 7,1 |
Banha de vaca | 854 | 1,5 | 94 | 0 |
Baço de boi | 105 | 18,3 | 3 | 0 |
Baço de boi assado | 145 | 25,1 | 4,2 | 0 |
Baço de vitela cru | 98 | 18,3 | 2,2 | 0 |
Baço de vitela assado | 129 | 24,08 | 2,89 | 0 |
Coração de boi | 96 | 16 | 3,5 | 2 |
Coração de carne, fervido em fogo baixo | 165 | 28,48 | 4,73 | 0,15 |
Coração de carne estufado com molho | 113 | 10,3 | 6,3 | 5 |
Coração de vitela cru | 110 | 17,18 | 3,98 | 0,08 |
Coração de vitela, ensopado | 186 | 29,12 | 6,75 | 0,13 |
Carne salgada e batata tortilha (Apache) | 224 | 7,91 | 8,31 | 27,85 |
Bife, Country, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 210 | 18,87 | 14,99 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, refogado | 303 | 27,16 | 21,56 | 0 |
Bife, Country, desossado, carne, carne e gordura, corte de gordura 0 ”, primeiro grau, cru | 196 | 19,1 | 13,33 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, refogado | 285 | 28,47 | 19,03 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, apenas carne, guarnições até 0 "de gordura, selecionado, cru | 152 | 20,87 | 7,67 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, apenas carne, guarnições até 0 ”de gordura, selecionado, cozido | 234 | 30,95 | 12,22 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, cru | 137 | 21,1 | 5,89 | 0 |
Bife, Country, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, refogado | 221 | 32,1 | 10,24 | 0 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, grelhado | 236 | 26,1 | 14,41 | 0,4 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, perfeito, cru | 189 | 18,85 | 12,4 | 0,53 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, grelhado | 228 | 26,49 | 13,42 | 0,28 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, perfeito, cru | 178 | 19,23 | 10,96 | 0,67 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, primeira classe, grelhada | 209 | 26,53 | 11,46 | 0 |
Bife, estilo Denver, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, cru | 157 | 19,71 | 8,54 | 0,21 |
Bife, T-bon, lombo curto, bovino, apenas carne, cortado em 1/4 ”de gordura, todas as variedades, grelhados em fogo aberto | 202 | 27,01 | 9,6 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, todas as variedades, grelhados | 210 | 27,59 | 11,07 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, todas as categorias, cru | 146 | 20,16 | 7,25 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, grelhado | 220 | 27,51 | 12,26 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 152 | 20,07 | 7,94 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, primeira classe, grelhada | 194 | 27,7 | 9,29 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, primeira classe, cru | 137 | 20,28 | 6,21 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, todas as variedades, grelhados | 196 | 28,15 | 9,23 | 0 |
Bife, Top Blade, desossado, bovino, apenas carne, cortado com 0 "de gordura, todas as categorias, cru | 139 | 20,36 | 6,42 | 0 |
Bife, flanco, flanco, carne bovina, carne e gordura, aparado em gordura 0 ", selecionado, refogado | 263 | 26,98 | 16,44 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 131 | 21,19 | 5,18 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 "de gordura, selecionado, cozido | 225 | 32,21 | 10,74 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, primeira classe, cru | 122 | 21,05 | 4,2 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, primeira classe, ensopado | 211 | 31,86 | 9,34 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 127 | 21,36 | 4,6 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cozido | 197 | 33,55 | 6,94 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, cru | 117 | 21,22 | 3,53 | 0 |
Bife, Chuck tenro, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, guisado | 181 | 32,96 | 5,44 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 227 | 18,86 | 16,85 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, carne e gordura, cortado até 0 ”de gordura, primeira classe, grelhada | 267 | 25,03 | 18,57 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, carne e gordura, cortado para 0 "de gordura, primeira classe, cru | 216 | 18,86 | 15,6 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, apenas carne, cortado com 0 ”de gordura, selecionado, grelhado | 215 | 27,97 | 11,47 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 ”de gordura, selecionado, cru | 160 | 21,31 | 8,29 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, apenas carne, cortado até 0 "de gordura, primeira classe, grelhado | 199 | 27,88 | 9,77 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, apenas carne, cortado em 0 "de gordura, primeira classe, cru | 143 | 21,28 | 6,47 | 0 |
Bife, Chuck-ai, desossado, bovino, carne e gordura, cortado em gordura 0 ”, selecionado, grelhado | 283 | 24,95 | 20,35 | 0 |
Vitela, 1 gato. | 97 | 19,7 | 2 | 0 |
Vitela, 2 gatos. | 89 | 20,4 | 0,9 | 0 |
Vitela, parte superior da coxa | 117 | 20,98 | 3,08 | 0 |
Vitela, coxa, frito | 211 | 31,75 | 8,35 | 0 |
Vitela, coxa, assada | 160 | 27,7 | 4,65 | 0 |
Vitela, coxa, apenas carne | 107 | 21,28 | 1,76 | 0 |
Vitela, parte superior da coxa, apenas carne, frito | 183 | 33,17 | 4,62 | 0 |
Vitela, coxa, apenas carne, assada | 150 | 28,07 | 3,39 | 0 |
Vitela, coxa, apenas carne, guisado | 203 | 36,71 | 5,09 | 0 |
Vitela, coxa, assada | 211 | 36,16 | 6,33 | 0 |
Vitela, pernil (coxa) | 113 | 19,15 | 3,48 | 0 |
Vitela, pernil (coxa), apenas carne, crua | 108 | 19,28 | 2,83 | 0 |
Vitela, pernil (coxa), apenas carne, guisado | 177 | 32,22 | 4,33 | 0 |
Vitela, pernil (coxa), ensopado | 191 | 31,54 | 6,2 | 0 |
Vitela, ombro | 88 | 19,4 | 1,1 | 0 |
Carne de vitela | 144 | 19,35 | 6,77 | 0 |
Vitela, carne servida, cozida | 231 | 30,1 | 11,39 | 0 |
Vitela, conjunto de carne, apenas carne | 112 | 20,2 | 2,87 | 0 |
Vitela, carne servida, só carne, cozida | 196 | 31,9 | 6,58 | 0 |
Vitela, lombo | 152 | 19,07 | 7,81 | 0 |
Vitela, lombo, assada | 202 | 25,14 | 10,45 | 0 |
Vitela, bumbum, só carne | 110 | 20,2 | 2,59 | 0 |
Vitela, bumbum, só carne, assada | 168 | 26,32 | 6,22 | 0 |
Vitela, lombo, só carne, ensopado | 204 | 33,96 | 6,51 | 0 |
Vitela, lombo, ensopado | 252 | 31,26 | 13,14 | 0 |
Vitela, ombro | 90 | 19,6 | 1,3 | 0 |
Vitela lombar | 90 | 19,8 | 1,2 | 0 |
Vitela, parte de trás (costela) | 162 | 18,86 | 9,01 | 0 |
Vitela, parte de trás (costela), assada | 228 | 23,96 | 13,96 | 0 |
Vitela, dorso (costela), apenas carne | 120 | 19,97 | 3,89 | 0 |
Vitela, dorso (costela), apenas carne, assada | 177 | 25,76 | 7,44 | 0 |
Vitela, dorso (costela), apenas carne, guisado | 218 | 34,44 | 7,81 | 0 |
Vitela, parte de trás (costela), refogada | 251 | 32,43 | 12,53 | 0 |
Vitela, costas | 90 | 19,8 | 1,2 | 0 |
Vitela, quadril | 88 | 19,4 | 1,2 | 0 |
Vitela, lombo | 163 | 18,89 | 9,14 | 0 |
Vitela, lombo, assada | 217 | 24,8 | 12,32 | 0 |
Vitela, lombo, só carne | 116 | 20,17 | 3,34 | 0 |
Vitela, lombo, apenas carne, assada | 175 | 26,32 | 6,94 | 0 |
Vitela, lombo, só carne, guisado | 226 | 33,57 | 9,15 | 0 |
Vitela, lombo, ensopado | 284 | 30,19 | 17,21 | 0 |
Vitela, pescoço | 93 | 20,5 | 1,2 | 0 |
Gordura de vitela com peito, cozida | 521 | 9,4 | 53,35 | 0 |
Almôndegas de carne | 150 | 7,4 | 9,1 | 9,6 |
Timo de carne | 236 | 12,18 | 20,35 | 0 |
Timo de carne cozida | 319 | 21,85 | 24,98 | 0 |
Orelhas de boi | 122 | 25,2 | 2,3 | 0 |
Vitela picada | 144 | 19,35 | 6,77 | 0 |
Vitela picada frita em fogo aberto | 172 | 24,38 | 7,56 | 0 |
Cauda de boi, carne e osso | 137 | 19,7 | 6,5 | 0 |
Pescoço, para refogar, carne, carne e gordura, selecionado, cru | 130 | 21,64 | 4,81 | 0,12 |
Pescoço, para refogar, carne, carne e gordura, selecionado, refogado | 194 | 32,49 | 7,14 | 0 |
Pescoço, para refogar, bovino, carnes e gorduras, primeiro grau, cru | 124 | 21,9 | 3,99 | 0,21 |
Pescoço, para refogar, carne, carne e gordura, primeira qualidade, refogado | 186 | 32,29 | 6,34 | 0 |
Schnitzel de carne picada | 331 | 17,5 | 24,9 | 9 |
Língua de boi | 224 | 14,9 | 16,09 | 3,68 |
Língua de boi em geleia, comida enlatada | 212 | 22,4 | 13,6 | 2,4 |
Língua de boi cozida | 231 | 24 | 15 | 2,7 |
Língua de boi, fervida em fogo baixo | 284 | 19,29 | 22,3 | 0 |
Língua de vitela | 131 | 17,18 | 5,48 | 1,91 |
Língua de vitela refogada | 202 | 25,85 | 10,1 | 0 |