Dieta Paleo - benefícios, benefícios e menus para a semana

A dieta paleolítica (dieta paleolítica) é baseada na suposta dieta de uma pessoa que viveu na Idade da Pedra. O menu para tal dieta não inclui laticínios, grãos, açúcar e qualquer outro alimento que tenha passado por qualquer processamento e tenha componentes não naturais em sua composição.

Este tipo de dieta visa o consumo de produtos proteicos de alta qualidade (carnes, peixes, frutos do mar, ovos), bem como vegetais ricos em fibras, frutas, nozes e bagas. Em outras palavras, uma dieta significa comer apenas os alimentos que estavam disponíveis para um homem das cavernas engajado na caça e coleta.

A dieta paleo é controversa. E embora os atletas que vivenciaram por si próprios estejam muito satisfeitos com os resultados, o novo tipo de dieta também tem muitos críticos e adversários.

Benefícios da dieta paleo

Vários cientistas nutricionais respeitados consideram a dieta paleolítica perigosa para a saúde. Em sua opinião, existe um risco elevado de desenvolver distúrbios graves no funcionamento do organismo em pessoas que aderem à dieta da Idade da Pedra há muito tempo.

A opinião dos críticos é baseada em estudos que sustentam a relação da ingestão excessiva de proteínas com o risco de doenças cardiovasculares e outras. Ao mesmo tempo, a recusa em consumir carboidratos complexos, incluindo cereais, de acordo com os cientistas, afeta negativamente o metabolismo, causa distúrbios digestivos, distúrbios hormonais e perda de força.

Os defensores afirmam que comer alimentos proteicos de alta qualidade junto com frutas e vegetais fortalece o sistema imunológico, reduz o excesso de peso e melhora a saúde geral da pele e do cabelo.

Os adeptos da dieta paleo destacam os seguintes benefícios:

1. Resultados rápidos.Evitar alimentos ricos em carboidratos e substituí-los por proteínas e fibras leva inevitavelmente à rápida perda de peso. Os primeiros quilos começam a literalmente "derreter diante de nossos olhos" em 1-3 semanas. É por isso que a dieta paleo é muito popular entre aqueles que querem perder peso.
2. Sem fome.A sensação de fome na dieta Paleo praticamente não é sentida devido ao nível estável de açúcar no sangue. Uma vez que todos os produtos permitidos têm um índice glicêmico baixo ou médio, a glicose é liberada no sangue em uma dose medida, os níveis de insulina são estáveis ​​e o apetite está visivelmente reduzido.
3. Ingestão de calorias você mesmo está no controle. Não há restrições estritas, basta seguir a lista principal de produtos permitidos e não usar produtos proibidos. Ao contrário das dietas padrão, que reduzem drasticamente o número de calorias na dieta, o princípio básico da dieta paleo é manter os níveis de glicose no sangue baixos, o que por sua vez estimula o processo de queima de gordura.

Os benefícios da dieta

Para a maioria dos CrossFitters, o objetivo prioritário é deixar seu corpo em forma e perder peso. O treinamento de alta intensidade a longo prazo combinado com uma dieta paleo é um caminho direto para a rápida perda de peso.

Vamos dar uma olhada em como funciona a decomposição de gordura em pessoas na dieta da Idade da Pedra.

Depois de um treino intenso que inclui trabalhar todos os grupos musculares, o corpo começa uma fase de recuperação ativa. Nesse ponto, os músculos estão gravemente deficientes em glicogênio (açúcar muscular), que os atletas tendem a preencher com carboidratos simples.

Se o objetivo de um atleta é queimar gordura, comer proteínas após o treinamento, ele inicia o processo de cetose no corpo - a quebra de sua própria gordura e a utiliza como fonte de recuperação de força e energia. É por isso que Paleo Diet e CrossFit se combinam para levar à perda de peso garantida.

No entanto, existe o risco de alguns Paleo CrossFitters sentirem-se cansados ​​e com excesso de treino durante exercícios vigorosos. Para evitar tais consequências, basta consumir mais frutas ricas em carboidratos saudáveis, amido e pectina, como banana, pêssego, uva, pêra e outros. Inclua em sua dieta mais alimentos ricos em aminoácidos graxos: nozes, peixes gordurosos, óleos vegetais não refinados de qualidade.

Contra-indicações para a dieta paleo:

• doença hepática e renal;
• distúrbios no trabalho do trato gastrointestinal;
• períodos de exacerbação de doenças crônicas;
• gravidez e lactação.

Avaliações da dieta paleo

O crossfit e a dieta paleo são fenômenos relativamente novos no mundo dos esportes. No entanto, o feedback dos atletas e os resultados de seus treinamentos são indicativos e merecem atenção.

Greg Glassman, o fundador do CrossFit, foi um dos primeiros a experimentar e experimentar os efeitos da dieta paleo. Ele incentiva todos os nutricionistas a consumir mais vegetais e carnes, nozes e sementes, evitar o açúcar e o amido e comer para treinar com eficácia e não engordar. Greg Glassman argumenta que a dieta paleo é o tipo de alimento ideal para uma pessoa. Em sua opinião, uma quantidade excessiva de carboidratos na dieta leva inevitavelmente ao diabetes.

Jackie Perez, um famoso atleta profissional de CrossFit, também é a favor. Antes de descobrir sobre o CrossFit, Jackie passou muitas horas treinando cardio e força na academia, sem monitorar sua dieta, e não conseguia entender por que sua figura praticamente não mudava. E só quando Jackie começou a treinar com um treinador de acordo com o sistema CrossFit, e a dieta paleo se tornou sua dieta usual, os resultados não demoraram a chegar.

Cheryl Brost, uma Crossfit feminina de 43 anos que conquistou o segundo lugar nos Reebok Crossfit Games em 2014, argumenta que o primeiro passo para ficar em forma e saudável deve ser comer a dieta paleo certa. Cheryl não pesa todas as porções de sua comida e não conta calorias, porque ela sabe exatamente como é um bife de 100 gramas e uma xícara de salada de legumes.

Menu indicativo para a semana

Portanto, para reiterar o ponto principal: a dieta paleolítica inclui uma ampla gama de alimentos ricos em proteínas, bem como vegetais, frutas e nozes. É proibido o consumo de açúcar, grãos, laticínios e qualquer alimento processado, contendo aditivos artificiais ou geneticamente modificados. Varie o cardápio semanal de acordo com as preferências individuais dentro dos alimentos permitidos.

Siga uma série de regras:

• De manhã, entre as refeições e ao longo do dia, beba água limpa não gaseificada. Quanto maior melhor. Sempre carregue uma garrafa de água potável com você quando fizer exercícios.
• Tente não cozinhar vegetais por muito tempo para evitar a perda de vitaminas.
• Tome complexos de vitaminas e minerais de acordo com as necessidades de seu corpo, especialmente durante os períodos de recuperação de doenças, durante os períodos de estresse e deficiência sazonal de vitaminas.
• Se você faz CrossFit todos os dias, fique à vontade para aumentar a quantidade de carboidratos na dieta devido à maior quantidade de frutas e bagas. Também neste caso, consuma mais proteína.
• Se você não planeja seguir uma dieta paleo estrita, pode adicionar leite e produtos lácteos à sua dieta. É melhor não cozer nem cozinhar no vapor a carne e o peixe, mas sim numa frigideira com azeite.

Abaixo está um exemplo de uma dieta semanal para uma pessoa com CrossFit, dieta Paleo e perda de peso. Pequenos lanches são permitidos entre as refeições principais.

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