Pêra - composição química e teor calórico, benefícios e malefícios para o corpo * Crossfit

A pêra é uma fruta saborosa e saudável da época. A polpa desta fruta é suculenta, tem um aroma delicado e um sabor agradável. Um fato interessante - quanto mais forte o cheiro de uma fruta, mais vitaminas ela contém. Quanto ao uso da pêra na alimentação, elas não são consumidas apenas cruas, mas também secas, secas, assadas, confeccionadas em geléia de pêra e compotas de frutas.

No artigo iremos considerar os benefícios do produto, conhecer detalhadamente a sua composição, e também descobrir como a pêra é útil para emagrecer e para atletas, e descobrir os possíveis malefícios e contra-indicações.

Valor nutricional e teor calórico de peras

O valor nutricional e o conteúdo calórico de uma pêra doce sazonal são diferentes e dependem da variedade. A tabela a seguir mostra as variedades mais populares de peras e seus valores calóricos e BJU:

Julienne	Conteúdo calórico por 100 g	Conteúdo calórico de 1 pêra (em média)	BJU por 100 g
Abade	46,12 kcal	138,36 kcal	B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g
Branco	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g
chinês	42 kcal	103,77 kcal	B. - 0,12 g U. - 11,35 g
Amarelo	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g
Verde	42 cal	105 kcal	B. - 10,60 g
Vermelho	42 kcal	105 kcal	B. - 10,60 g
Califórnia	42,9 kcal	107 kcal	B. - 10,3 g
Inverno	42 kcal	105 kcal	B. - 10,3 g
Cristal	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g
Conferência	48,33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g
Lucas	43,67 kcal	109,18 kcal	B. - 10,7 g

Os dados da tabela mostram que as frutas têm calorias diferentes dependendo da variedade, porém o valor energético do produto é em qualquer caso baixo e não prejudica o valor.

Mas nem sempre comemos peras frescas. A humanidade descobriu muitas maneiras de preparar este produto e, após um determinado processamento, o conteúdo calórico da fruta muda frequentemente.

A pera seca já contém 201 kcal por 100 g, enquanto seu valor nutricional também muda significativamente: proteínas - 2,3 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 49 g. A taxa de carboidratos quase duplica em comparação com fruta fresca.
Uma pêra cozida contém 179,8 kcal. O valor nutritivo do produto por 100 g praticamente não muda após o cozimento e permanece igual ao da fruta fresca.
A pêra seca contém 249 kcal - e este é um dos maiores valores para esta fruta. O valor nutricional não muda muito: proteínas - 2,3 g, gorduras - 0,6 g, carboidratos - 62,6 g.
Peras enlatadas (seladas) contêm um pouco mais calorias do que frutas frescas - 65 kcal por 100 g. No entanto, esses valores podem variar dependendo do que exatamente é preparado com a fruta e de quanto açúcar é adicionado.

O conteúdo calórico de uma fruta sem casca tem suas próprias diferenças, por exemplo, 100 g de polpa descascada contém apenas 32 kcal, e uma pêra inteira de tamanho médio contém 48 kcal. Mas esses indicadores também podem ser diferentes: como mencionamos anteriormente, tudo depende da variedade.

O índice glicêmico das peras é uma preocupação especial para pessoas com diabetes. Apesar do alto conteúdo de carboidratos, o IG (índice glicêmico) é baixo e atinge 34 unidades. Mas os diabéticos não devem usar peras secas, pois seu IG é de 82 unidades.

Quanto ao suco de pêra, 100 g de líquido espremido na hora contém 46 kcal. Ao escolher as bebidas da loja, lembre-se de que elas contêm muitos conservantes e açúcar, o que aumenta significativamente o valor energético do produto.

A composição química da fruta

O grande benefício das peras para o corpo só é possível devido à sua mais rica composição química. Os frutos contêm frutose, glicose, sacarose, ácidos orgânicos e muitos micro e macroelementos úteis.

Algumas variedades de peras contêm ácido ascórbico na quantidade de 3-17 mg. As frutas verdes contêm a maior quantidade de flavonóides (substâncias vegetais especiais que têm um efeito positivo no corpo, estimulando a atividade das enzimas). Os flavonóides são encontrados apenas em alimentos vegetais, e a pêra é um deles. A fruta madura tem 97% de polpa, o resto são sementes e casca. 100 g de fruta contém 85 g de água.

Abaixo estão todos os nutrientes da pêra.

Nutrientes	Quantidade em pêra por 100 g
Vitamina PP	0,1 mg
Betacaroteno	0,1 mg
Vitamina A	2 μg
Vitamina B1 (tiamina)	0,2 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	0,3 mg
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	0,5 mg
Vitamina B6 (piridoxina)	0,3 mg
Vitamina B9 (ácido fólico)	2 μg
Vitamina C	5 mg
Vitamina E	0,4 mg
Vitamina K	4,5 mcg
Cálcio	9 mg
Magnésio	12 mg
Sódio	14 mg
Potássio	155 mg
Fósforo	16 mg
Enxofre	6 mg
Ferro	2,3 g
Iodo	1 μg
Flúor	10 mcg
Molibdênio	5 μg
Silício	6 μg
Cobalto	10 mcg
Níquel	17 mcg
Rubídio	44 μg
Zinco	0,19 mg

Devido à fibra alimentar, a absorção de frutose no estômago diminui, o que é uma vantagem definitiva para diabéticos e pessoas com sobrepeso. A pêra também contém muita fibra, o que tem um efeito positivo no trato digestivo.

A composição química é rica, diversa e capaz de fornecer à pessoa a maior parte da ingestão diária de vitaminas e outras substâncias úteis.

Os benefícios das peras para os humanos

Uma fruta tão saudável como a pêra é usada há muitos séculos para tratar e prevenir muitas doenças.

Se você consumir esta fruta doce da estação regularmente

você vai melhorar o funcionamento do sistema imunológico;
livrar-se de processos inflamatórios;
normalizar o trato digestivo;
regular seu metabolismo;
melhorar a função renal e hepática.

E isso não é todas as propriedades úteis do produto. Devido ao alto teor de ácido ascórbico, a pêra não só aumenta a imunidade, mas também fortalece os vasos sanguíneos. A fruta é utilizada na prevenção da aterosclerose, pois retira o colesterol do organismo.

Também é benéfico para pessoas com doença de cálculo biliar consumir peras, pois são ricas em fibras dietéticas. Para fins medicinais, você pode usar não apenas frutas, mas também uma decocção de peras secas: esta bebida ajudará a vesícula biliar a funcionar.

Para quem tem problemas de cabelo, e as unhas lascam e quebram, é preciso comer a fruta diariamente.

Benefícios para doenças

A pêra é recomendada pela medicina oficial e tradicional para muitas doenças.

Devido à alta quantidade de potássio, as peras são úteis para pessoas com problemas cardiovasculares. Além disso, você pode comer frutas frescas, secas e secas. Compotas, sucos e sucos de frutas desta fruta também serão úteis.

As peras também ajudam na urolitíase. Com cistite, você precisa beber caldo de pêra ou compota de frutas. A bebida alivia a dor, aumenta a quantidade de urina devido ao efeito diurético.

Apenas 100 g de peras por dia ajudam a aumentar a hemoglobina e a eliminar o edema, o que torna o produto útil para quem quer perder o excesso de peso.

Como as peras têm baixo índice glicêmico, este produto pode ser adicionado à dieta de diabéticos. Não só a fruta é útil, mas também o suco. Se diluído em proporções iguais com água, ele reduzirá os níveis de açúcar no sangue. No entanto, apenas suco espremido na hora será útil.

Importante! Nas formas graves de diabetes, é melhor recusar peras em qualquer quantidade. Antes de comer a fruta, verifique com seu médico.

As peras são recomendadas para pacientes com câncer, pois as frutas aromáticas aumentam significativamente a eficácia dos medicamentos prescritos para o tratamento de tumores malignos.

Características das variedades

Quanto às variedades de pêra, absolutamente tudo é útil: "Chinês", "Khrustalnaya", "Duquesa", mas a variedade mais útil é a "Conferência". Ele contém a maior quantidade de todos os nutrientes, ácidos orgânicos e fibra alimentar. Devido às suas propriedades, a pêra tem um efeito benéfico no intestino.

Já a variedade "Duchess" contém o componente antibacteriano arbutina, que destrói bactérias patogênicas no corpo humano. Os médicos recomendam beber uma decocção dessa variedade de pêra com tosse forte e problemas do sistema respiratório.

A pera selvagem (selvagem) não é considerada menos útil. É recomendado para pessoas com tuberculose. Esta fruta alivia a tosse forte.

As peras Williams estão entre as mais baixas em calorias e não causam alergias. Esta variedade é recomendada para pessoas com imunidade enfraquecida, essas frutas são especialmente úteis quando assadas.

Para pessoas com gastrite, as peras são permitidas apenas durante os períodos de remissão. Graças aos componentes adstringentes contidos nos taninos, o processo inflamatório é interrompido. Mas é melhor excluir as peras defumadas da dieta alimentar.

O chá de pêra, ou "elixir da juventude", como também é chamado, melhora a saúde geral e dá ao corpo um impulso de energia. Essa bebida é consumida em ciclos de seis meses, o que permite que o corpo se purifique, alivie a inflamação nas articulações, estabeleça o trato digestivo e normalize a pressão arterial. Também é recomendável beber a bebida em temperatura alta.

Galhos de pera podem ser cortados em qualquer época do ano, mas é melhor fazê-lo na primavera. Qualquer tipo de pêra serve para uma bebida curativa, o principal é cortar a parte superior do galho - fica mais macia. Guarde o branco em potes de vidro.

Mas as folhas da pêra, se você fizer uma decocção com elas, ajudará a curar fungos e dermatites.

Benefícios para o corpo feminino e masculino

As peras são benéficas para mulheres e homens. Primeiro, vamos examinar mais de perto os benefícios dessa fruta para o sexo forte. Os homens não costumam consumir essas frutas - e completamente em vão.

É o sexo mais forte que está mais sujeito à calvície, muitos por causa dessa forte complexidade. Para preservar os cabelos, recomenda-se fazer uma máscara de pêra, que também inclui óleo de bardana, mel e óleos essenciais.

Além disso, a pêra traz benefícios indiscutíveis para homens que têm problemas de potência. Para resolver esse problema, basta comer 2 a 3 frutas por dia. Esta fruta se recupera após muito trabalho ou treinamento de força.

Os benefícios de uma pêra para as mulheres durante a menstruação são inestimáveis: o feto reduz a dor, melhora o humor e aumenta a eficiência. O sexo mais fraco está mais sujeito a doenças do aparelho geniturinário, portanto, durante os períodos de exacerbação, recomenda-se beber decocções à base de pera.

A pêra é amplamente utilizada em cosmetologia. Várias máscaras, cremes e xampus à base dessa fruta deixam a pele, o cabelo e as unhas lindos e bem cuidados.

Mas, acima de tudo, as peras são apreciadas por seu baixo teor calórico e pela capacidade de usá-las na nutrição dietética.

Os benefícios das peras para perda de peso

Pêra de baixa caloria rica em várias substâncias biologicamente ativas é especialmente útil durante o período de perda de peso.

Em média, se você comer pelo menos uma pêra por dia, pode desperdiçar 450 g. Parece impossível, mas é. Os argumentos são os seguintes:

O alto teor de fibras da pêra dá-lhe uma sensação de saciedade, o que ajuda a controlar o apetite. A fibra regula o trato digestivo e ajuda a melhor absorver vitaminas e minerais.
A fruta suculenta contém muita frutose, que enche o corpo humano de energia.
As peras são frutas de baixa caloria.
A polpa da fruta contém antioxidantes, que removem não só as toxinas, mas também o colesterol.

No entanto, nem tudo é tão simples. Para obter resultados positivos, usando uma pêra para perda de peso, você deve seguir algumas regras:

com uma sensação aguda de fome, coma uma pêra;
beber suco de pêra (espremido na hora) no café da manhã e lanches;
coma frutas antes de fazer exercícios (frutas são especialmente úteis antes de grandes esforços);
substitua o jantar por uma pêra assada (tal lanche à noite lhe dará uma sensação de saciedade, mas não adicionará calorias extras).

Se você seguir essas recomendações curtas, verá um resultado positivo o mais rápido possível. Mas nada vem tão fácil. Para perder peso, não basta seguir uma dieta alimentar. Você precisa de um estilo de vida ativo para queimar essas calorias extras.

Por que uma pêra é útil para atletas, consideraremos mais adiante.

Pêra na nutrição esportiva

A pêra não só é permitida, mas também recomendada para atletas de todas as modalidades.

A pêra contém zinco, elemento responsável pela síntese da testosterona, de que os homens precisam para treinar. O zinco também está envolvido na síntese de hormônios de crescimento, o que tem um efeito positivo na massa muscular.

A fibra encontrada na fruta também é essencial para os atletas, pois tem efeito benéfico na digestão e nos processos metabólicos. Ao mesmo tempo, não há gordura na pêra que possa contribuir para a formação de excesso de tecido adiposo.

Danos da fruta ao corpo humano

Apesar dos extensos benefícios à saúde das peras, em alguns casos, a fruta pode ser prejudicial. Vamos dar uma olhada em algumas das contra-indicações para comer frutas.

Portanto, não vale a pena comer peras.

durante os períodos de exacerbação de doenças gastrointestinais;
com a casca com o estômago vazio (é ainda melhor descascar a casca, pois pode absorver substâncias perigosas);
nunca beba água depois de uma pêra, pois isso pode causar azia;
não coma frutas verdes, elas podem causar prisão de ventre ou indigestão.

Separadamente, vale mencionar os perigos de um produto fumado. As peras preparadas desta forma podem ser perigosas não só para pessoas com úlceras ou gastrite, mas também para uma pessoa perfeitamente saudável. Quando fumado, substâncias cancerígenas são formadas no produto, o que aumenta o risco de câncer.

Ao comprar, preste atenção na casca da fruta: se estiver pegajosa, recuse a compra dessa fruta. Provavelmente, a casca da pêra é tratada com difenol - uma substância que previne o apodrecimento e mantém a fruta por mais tempo. Este composto é perigoso para a saúde humana. Se você já comprou esse produto, enxágue-o bem em água quente e esfregue com uma escova. É ainda melhor não consumir essas frutas com a pele.

Quanto aos danos de uma pêra após o tratamento térmico, tudo é ambíguo aqui. Por um lado, essa fruta ajuda na tosse e, por outro, após o cozimento, alguns nutrientes são perdidos.

Você também deve ter cuidado com as peras secas, pois são ricas em açúcar. O produto não é adequado para pessoas de dieta. Também é indesejável comer peras secas com laticínios, pois isso pode causar indigestão e flatulência.

Mas peras secas das variedades "Conference" e "Chinese", bem como compotas desta fruta, podem ser consumidas por todos. No entanto, você deve se certificar de que não é alérgico a esses alimentos. E para pessoas com diabetes, é melhor evitar comer peras secas, pois elas contêm mais açúcar.

Resultado

A pêra é uma fruta única, rica em vitaminas e minerais. Quando usado corretamente, é capaz de melhorar o funcionamento do sistema imunológico, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, regular o funcionamento dos rins e do fígado e aliviar o quadro com urolitíase. Devido ao seu alto teor de potássio, a fruta é benéfica para o sistema cardiovascular.

A pêra é uma das poucas frutas que podem ser consumidas na dieta, e para os atletas esta fruta se tornará um excelente energético natural.