Sopa com feijão e cogumelos - uma receita com a foto de um prato magro * Crossfit

Cogumelos secos - 250 g
Cebola (grande) - 1 unidade.
Farinha de trigo - 70-80 g
Caldo de vegetais - 1,5-2 l
Feijão enlatado - 1 lata
Raminho de alecrim (ou tomilho) - a gosto
Sal comestível - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Azeite - conforme necessário
Verduras frescas para saborear

Proteínas 8,2 g
Gordura 1,3 g
Carboidratos 10,3 g

Dose por vasilhame: 5-7 porções

Instruções passo a passo

Fazer em casa uma sopa deliciosa, saborosa e de baixo teor calórico com feijão e cogumelos é fácil. O prato pode ser cozido tanto em caldo de legumes (como na receita) quanto em carne. Você também pode escolher qualquer cogumelo: branco, chanterelles, cogumelos (guie-se pelo seu gosto). Preparamos para você uma receita rápida e magra que toda a família vai adorar.

Passo 1

Se usar cogumelos secos como na receita, eles devem ser preparados. Primeiro, despeje água quente sobre os cogumelos e deixe de molho. Normalmente, 30 minutos são suficientes. Molhe os alimentos secos com antecedência.

Adendo! Cuide com antecedência do caldo em que você vai preparar a sopa para economizar tempo de cozimento.

Passo 2

Quando o tempo necessário tiver passado, você pode drenar a água dos cogumelos. Faça isso com um pano de algodão ou uma peneira em um recipiente separado, pois a água do cogumelo será útil para o caldo um pouco mais tarde.

Etapa 3

Agora você precisa picar os cogumelos finamente e transferir para uma tigela.

Passo 4

É hora de preparar as cebolas. Deve ser retirado, lavado em água corrente e cortado em pequenos cubos. Em seguida, pegue uma frigideira, despeje o azeite e leve ao fogo. Quando o recipiente estiver quente, mande a cebola para fritar. Refogue a cebola em fogo baixo para evitar que queime.

Etapa 5

Quando o vegetal ficar transparente, acrescente a farinha de trigo.

Etapa 6

Mexa bem os ingredientes em uma frigideira e frite por mais 3-5 minutos. Se queimar, você pode adicionar azeite.

Adendo! Se você quiser que a sopa tenha um sabor cremoso, refogue a cebola na manteiga.

Etapa 7

Agora pegue uma panela grande e despeje a água dos cogumelos nela primeiro e depois o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao lume. Adicione os cogumelos secos e cozinhe o caldo em fogo médio até ferver. Enquanto você espera, pode abrir a lata de feijão vermelho enlatado.

Etapa 8

Quando a sopa ferver, coloque o feijão vermelho em lata junto com o suco na panela. Cozinhe a sopa por mais 15 minutos.

Etapa 9

Quando o caldo estiver levemente fervido, adicione um raminho de alecrim ou tomilho. Experimente com sal. Se não for o suficiente, adicione um pouco de sal. Se houver ervas frescas em casa, adicione-as à sopa. Você também pode adicionar batatas ou outros vegetais a seu gosto. Mas lembre-se de que o conteúdo calórico do prato será ligeiramente diferente.

Etapa 10

A sopa magra com feijão e cogumelos está pronta, você pode servir à mesa. O primeiro prato acaba por ser muito aromático e saboroso. Esperamos que a receita com fotos passo a passo tenha sido útil para você e que cozinhe o prato em casa mais de uma vez. Desfrute de sua refeição!