Salmão - composição, teor calórico e benefícios para o corpo

O salmão (salmão do Atlântico) é um tipo comercial popular de peixe vermelho. Ele difere não apenas em seu sabor requintado, mas também em seu alto conteúdo de componentes úteis. Contém ácidos graxos, macro e microelementos, vitaminas e uma grande quantidade de proteínas com total ausência de carboidratos, o que torna o produto extremamente valioso no emagrecimento.

Uma característica marcante deste peixe é que não só os bifes fazem bem à saúde, mas também o caviar, o leite e até a cabeça. Além disso, pelo conteúdo protéico, o salmão é apreciado não só pelas meninas que desejam retirar alguns centímetros da cintura, mas também pelos atletas do sexo masculino que precisam apenas restaurar o tecido muscular após o treino.

O peixe vermelho tem se mostrado muito bem no campo cosmético: os cremes com caviar hidratam a pele e previnem o envelhecimento precoce. O salmão também é usado para fins medicinais, a fim de prevenir várias doenças.

Conteúdo calórico, composição e valor nutricional

O valor energético do peixe vermelho depende do método de preparação do produto, por exemplo, o teor calórico por 100 g de filé de salmão cru é 201,6 kcal e muda da seguinte forma:

• assado no forno - 184,3 kcal;
• fervido - 179,6 kcal;
• grelhados - 230,1 kcal;
• sopa de peixe de cabeça de salmão –66,7 kcal;
• ligeiramente e ligeiramente salgado - 194,9 kcal;
• cozido no vapor - 185,9 kcal;
• frito - 275,1 kcal;
• salgado - 201,5 kcal;
• fumado - 199,6 kcal.

Quanto ao valor nutricional do peixe fresco, é necessário atentar para a composição do BZHU e alguns outros nutrientes por 100 g:

As proteínas ricas na composição do salmão são facilmente absorvidas pelo corpo e as gorduras de peixe são extremamente úteis. Pela falta de carboidratos, este produto será uma dádiva de Deus não só para os atletas e amantes de peixe, mas também para as mulheres que querem perder peso, principalmente quando se trata de peixe cozido.

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A composição química do salmão cru por 100 g é a seguinte:

O salmão contém ácidos graxos ômega-3, necessários para o bem-estar humano e o pleno funcionamento de seus órgãos internos. O peixe contém uma grande quantidade de iodo, cuja deficiência leva a uma deterioração da saúde, diminuição da imunidade e depressão.

Propriedades úteis do salmão

Os benefícios do peixe salmão vermelho para a saúde humana são diversos:

1. A melatonina, que faz parte do peixe, preserva a juventude, pois afeta diretamente o processo de rejuvenescimento celular. Além disso, ajuda a se livrar da insônia.
2. O consumo sistemático de peixes com pouco e pouco sal em pequenas quantidades tem um efeito positivo no processo de perda de peso, saturando o corpo com minerais durante a dieta, e repõe a quantidade de proteína necessária para os atletas.
3. O trabalho do cérebro melhora, a concentração e a atenção aumentam. O resultado é possível mesmo se você comer apenas sopa de peixe com a cabeça, uma vez que contém quase a mesma gama de componentes úteis que na carcaça.
4. Além disso, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas. É por esta razão que o salmão deve ser incluído na dieta alimentar dos atletas.
5. O uso regular do produto aumenta a imunidade devido ao rico conteúdo em vitaminas e minerais do peixe, normaliza o funcionamento do sistema nervoso, tonifica os vasos sanguíneos.
6. Graças aos ácidos graxos como o ômega-3, o nível de colesterol no sangue diminui, o metabolismo melhora, o que desempenha um papel importante no processo de perda de peso. Para alcançar os resultados desejados, é preferível comer pequenas quantidades de salmão cozido, assado ou no vapor.
7. O complexo de elementos úteis na composição do peixe vermelho ajuda na isquemia, melhorando o funcionamento dos vasos sanguíneos e do coração. Para isso, basta comer um pedaço de salmão uma vez por semana.

O salmão tem um efeito positivo na condição da pele e protege-a da radiação ultravioleta. E se a mulher não só come peixe, mas também faz máscaras à base de caviar, ela vai hidratar a pele do rosto e alisar pequenas rugas.

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Os benefícios do leite para o corpo

Os benefícios do leite de salmão residem principalmente no fato de que este produto, como o próprio peixe, é rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas B, vitamina C e quase o mesmo conjunto de minerais que os filés de salmão.

Propriedades úteis do leite:

• prevenção de doenças cardíacas;
• devido à presença da protamina no produto, é útil consumir leite no diabetes mellitus, pois potencializa o efeito da insulina no organismo;
• melhora a função cerebral devido à glicina;
• o leite é usado para tratar o sistema nervoso;
• graças aos imunomoduladores incluídos no produto da pesca, o sistema imunológico é fortalecido;
• o leite promove a cicatrização de feridas internas e lesões ulcerativas, proporcionando efeito antiinflamatório;
• O leite é utilizado em cosmetologia, fazendo máscaras anti-envelhecimento à base deste produto.

Existe uma teoria de que o leite tem um efeito positivo na função reprodutiva dos homens, mas isso não foi comprovado cientificamente.

Barriga de salmão

A barriga do salmão não é a parte mais saborosa do peixe, sendo usada principalmente como lanche para bebidas. No entanto, os abdomens são ricos em vitaminas, minerais e têm uma série de propriedades benéficas:

• abdomens são recomendados para mulheres durante a gravidez, a fim de saturar o corpo da mãe e da criança com elementos úteis;
• o produto reduz os sintomas da psoríase;
• Devido ao alto teor de ômega-3, comer salmão com moderação ajudará a prevenir a obesidade, que surge principalmente da falta de ácidos graxos no corpo;
• o trabalho das células cerebrais melhora;
• abdomens reduzem a inflamação na artrite;
• usado no tratamento da infertilidade masculina.

O abdômen pode ser uma grande fonte de energia para atletas pré-treino.

Prejudicial à saúde

O salmão só pode fazer mal à saúde se o produto for abusado, pois, como outros frutos do mar, o peixe vermelho pode acumular metais pesados. Portanto, o consumo excessivo de peixes capturados em regiões ecologicamente desfavoráveis ​​pode levar ao envenenamento por mercúrio. É contra-indicado comer salmão na presença de alergias ou intolerância individual ao produto.

Salmão salgado é contra-indicado para consumo:

• pessoas com hipertensão;
• mulheres grávidas em grandes quantidades devido ao teor de sal;
• com uma forma aberta de tuberculose;
• pessoas com doenças renais, também devido ao sal.

O mesmo se aplica à ingestão de produtos de peixe vermelho salgados ou defumados.

Nota: Peixe frito em grandes quantidades não deve ser consumido para obesidade ou doenças cardíacas, prefira salmão assado ou cozido no vapor.

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Resultado

O salmão é um peixe incrivelmente saudável e saboroso. Indicado para alimentação dietética, satura o corpo com vitaminas que quem emagrece é privado devido à dieta alimentar. Os atletas precisam do salmão para fortalecer o sistema imunológico, o coração e também como fonte de proteína de fácil digestão. Além disso, leite, barriga e caviar de peixe vermelho são úteis para homens e mulheres, não menos do que bifes de salmão.

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