- Proteínas 1 g
- 2,5 g de gordura
- Carboidratos 2,1 g
Dose por vasilhame: 2-3 porções
Instruções passo a passo
A sopa de pepino com caldo de vegetais é um prato de vitaminas que pode ser consumido com segurança na dieta. Além disso, a sopa cremosa gelada é excelente para refrescar nos dias quentes e pode ser uma alternativa à okroshka. O sabor do prato lembra vagamente o molho tártaro, então a sopa é especialmente saborosa com frutos do mar, por exemplo, com camarões. Preparamos para você uma receita simples e rápida com fotos passo a passo.
Passo 1
Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Esta receita utiliza caldo de vegetais, pois tem menos calorias que o caldo de carne. Deve ser cozinhado com antecedência para que esfrie. Lave os pepinos em água corrente e seque com uma toalha de papel. Em seguida, corte o vegetal ao meio e retire o meio com as sementes.
Adendo! Se a casca do pepino for muito dura, é melhor descascar o vegetal para que o prato fique liso.
Corte o pepino descascado das sementes em pequenos pedaços. Em seguida, lave o limão e rale as raspas com um ralador fino. Lave o endro e a cebolinha e corte-os em pedaços pequenos.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Passo 2
Agora que todos os produtos foram preparados, você pode começar a fazer a sopa. Pegue um processador de alimentos e coloque nele as fatias de pepino, as raspas de limão e as ervas. Agora adicione 100 gramas de creme de leite. Você pode tomar creme de leite sem gordura ou, inversamente, um pouco mais gordo - concentre-se em suas preferências de sabor. Triture os alimentos no processador de alimentos até ficarem purê: a massa deve ficar bem uniforme.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Etapa 3
O caldo de legumes deve ser adicionado à massa de pepino pronta. Os ingredientes dizem 150-200 ml de líquido, mas você pode adicionar mais ou menos. Você também deve aumentar o número de pepinos usados para fazer a sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione seus temperos favoritos. A sopa pronta pode ser colocada na geladeira para esfriar. Enquanto isso, você pode começar a cozinhar camarões, o que enfatizará perfeitamente o sabor fresco da sopa.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Passo 4
Pegue uma tigela pequena e misture os temperos com os quais vai temperar o camarão. Se você não sabe qual escolher, pode escolher molhos de frutos do mar prontos. Ou você pode misturar páprica moída, açafrão, ervas provençais - e obterá uma mistura excelente. Se você gosta de sabores mais saborosos, adicione pimenta vermelha.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Etapa 5
Agora você precisa amassar e descascar o camarão. Primeiro remova a casca, depois corte o camarão longitudinalmente e remova o esôfago. Caso contrário, o produto terá um sabor amargo.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Etapa 6
Transfira o camarão descascado para um prato fundo e polvilhe com a mistura de temperos preparada. Adicione também um pouco de sal.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Etapa 7
Pegue uma frigideira, despeje o azeite e leve ao fogo. Quando a panela estiver quente, você pode colocar o camarão e fritar. Este processo não leva muito tempo, geralmente 2-3 minutos de cada lado é o suficiente.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Etapa 8
Retire a sopa da geladeira e sirva em tigelas com porções. Você pode polvilhar a sopa fria caseira com ervas frescas e regar com suco de limão. Sirva a sopa de camarão e pepino à mesa. Desfrute de sua refeição!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
calendário de eventos
total de eventos 66