Tabela de calorias de legumes

Os legumes se encaixam perfeitamente em qualquer dieta, principalmente se você deseja se alimentar corretamente, observando a ingestão de calorias e a proporção de BJU. A tabela de calorias das leguminosas ajudará a traçar o programa nutricional correto. Aqui você encontra leguminosas de todos os estados, com ou sem sal, e até algumas leguminosas.

NomeConteúdo calórico, kcalProteínas, g em 100 gGorduras, g por 100 gCarboidratos, g em 100 gFeijão (cavalo) imaturo725,60,67,5Feijão (cavalo) verde, cozido, sem sal624,80,56,5Feijão (cavalo) verde, cozido, com sal624,80,510,1Feijão mungo (feijão mungo, feijão dourado), sementes maduras, cozidas, sem sal1057,020,3811,55Feijão-boer maduro34321,71,4947,78Ervilha-de-boi, madura, cozida, sem sal1216,760,3816,55Ervilha-de-boi, madura, cozida, com sal1216,760,3816,55Ervilha de pombo, verde1367,21,6418,78Ervilha de pombo, verde, fervida, sem sal1115,961,3615,29Ervilha-de-boi, verde, fervida, com sal1115,961,3615,29Ervilhas36423,123,8939,43Ervilhas partidas, cozidas, sem sal1188,340,3912,8Ervilhas partidas, cozidas, com sal1168,340,3912,21Ervilhas descascadas, sêmolas299231,648,1Ervilhas, cozidas, sem sal423,270,234,25Ervilhas cozidas com sal403,270,233,66Ervilhas, congeladas, cozidas, sem sal523,50,385,92Ervilhas, congeladas, fervidas, com sal503,50,385,33Ervilhas, congeladas, não cozidas422,80,34,1Ervilhas verdes frescas422,80,24,95Ervilhas, grãos inteiros29820,5249,5Ervilhas, sementes germinadas1248,80,6827,11Ervilhas, sementes germinadas, fervidas, sem sal987,050,5117,08Ervilhas, sementes germinadas, fervidas, com sal987,050,5117,08Ervilhas verdes815,420,48,75Ervilhas com cenoura, comida enlatada382,170,276,48Ervilhas verdes frescas7350,212,8Ervilhas secas305350,440,5Ervilhas, cozidas, sem sal845,360,2210,13Ervilhas, cozidas, com sal845,360,2210,13Ervilhas, congeladas775,220,49,12Ervilhas verdes, congeladas, fervidas, sem sal785,150,279,76Ervilhas, congeladas, fervidas, com sal785,150,279,76Ervilhas em lata583,010,487,3Ervilhas, enlatadas, sem sal533,190,36,45Ervilha verde em lata, sem sal, conteúdo sem líquido694,420,358,48Ervilhas verdes em conserva com especiarias503,090,277,25Ervilhas verdes, enlatadas, conteúdo sem líquido684,470,86,46Ervilhas verdes, enlatadas, conteúdo sem líquido, lavadas com água714,330,9511,82Yokan, geleia de feijão adzuki (sobremesa japonesa)2603,290,1260,72Ervilhas34323,852,0748,94Ervilhas maduras, cozidas, sem sal1178,130,7116,72Ervilha de vaca, madura, cozida, com sal1178,130,7116,72Ervilhas, folhas294,10,254,82Ervilhas, folhas, cozidas, sem sal224,670,12,8Ervilhas, folhas, cozidas, com sal224,670,12,8Ervilhas de vaca, vagens jovens com sementes, fervidas, sem sal342,60,37Ervilhas de vaca, vagens jovens com sementes, fervidas, com sal342,60,37Ervilhas, vagens jovens com sementes, cru443,30,36,2Feijão alado (ervilhas de aspargos, ervilhas quadradas), maduro40929,6516,3215,81Feijão alado (ervilhas de aspargos, ervilhas quadradas), maduro, cozido, cozido, sem sal14710,625,8414,94Feijão alado (ervilhas de espargos, ervilhas quadradas), maduro, cozido, com sal14710,625,8414,94Feijão alado (espargos, ervilhas quadradas), tubérculos, cru14811,60,928,1Feijão alado (ervilhas de aspargo, ervilhas quadradas), folhas, cru745,851,114,1Feijão alado (ervilhas de aspargo, ervilhas quadradas), verde496,950,874,31Feijão alado (ervilhas de aspargo, ervilhas quadradas), verde, cozido, sem sal385,310,663,21Feijão alado (ervilhas de aspargo, ervilhas quadradas), verde, cozido, com sal375,310,663,21Milho amarelo, enlatado, lavado com água642,181,4311,32Feijão Fordhook, verde, congelado1066,40,3514,33Fordhook feijão-de-lima, verde, congelado, cozido sem sal1036,070,3414,02Vagem do feijão-lima, verde, congelado, cozido com sal1036,070,3414,02Feijão-Lima, grande, maduro33821,460,6944,38Feijão, grande, maduro, cozido, sem sal1157,80,3813,88Feijão-Lima, grande, maduro, cozido, com sal1157,80,3813,88Feijão-Lima, grande, maduro, enlatado794,930,1710,11Feijão-lima bem maduro33520,620,9342,23Feijão fino, maduro, cozido, sem sal1268,040,3815,61Feijão-Lima, fino, maduro, cozido, com sal1268,040,3815,61Feijão-lima pequeno, verde, congelado1327,590,4419,14Feijão-Lima, pequeno, verde, congelado, cozido, sem sal1056,650,314,65Feijão-Lima, pequeno, verde, congelado, cozido, com sal1056,650,314,65Feijão-lima, verde1136,840,8615,27Feijão-lima, verde, cozido, sem sal1236,810,3218,24Feijão-Lima, verde, cozido, com sal1236,810,3218,34Feijão-lima, verde, enlatado714,070,299,73Feijão-lima, verde, enlatado, sem sal714,070,299,73Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio) maduro34423,91,6935,14Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio), maduro, cozido, sem sal1178,140,5820,69Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio), maduro, cozido, com sal1178,140,5820,7Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio) verde462,10,25,89Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio) verde, fervido, sem sal502,950,279,2Lobia (feijão jacinto, feijão egípcio) verde, fervida, com sal502,950,279,2Tremoço (feijão-lobo), sementes maduras37136,179,7421,47Tremoço (feijão-lobo), sementes maduras, fervido, sem sal11915,572,927,08Tremoço (feijão-lobo), sementes maduras, fervidas, com sal11615,572,926,49Mash (feijão mungo)30023,5246Mash (feijão mungo)34723,861,1546,32Feijão mungo (feijão mungo) gerou sementes, fervidas, com sal192,030,092,8Feijão mungo (feijão mungo), sementes germinadas, enlatadas, secas, sem marinada121,40,061,34Mash (feijão mungo), cozido, com ext. sal1057,020,3811,55Feijão mungo (feijão mungo), germinado, fervido, sem sal212,030,093,39Feijão mungo (feijão mungo), germinado, frito504,30,218,69Mash (feijão mungo), germinado, cru303,040,184,14Feijão-mungo vermelho (feijão Azuki), sementes maduras32919,870,5350,2Feijão-mung vermelho (feijão Azuki), sementes maduras, fervidas, sem sal1287,520,117,47Feijão-mungo vermelho (feijão azuki), sementes maduras, fervidas, com sal1287,520,117,47Feijão mungo vermelho (feijão azuki), sementes maduras, enlatadas, adoçadas2373,80,0355,01Black mash (urd ou mai)34125,211,6440,69Black purê (urd ou mai), fervido, sem sal1057,540,5511,94Missô19812,796,0119,97Natto (soja fermentada)21119,4117,28Grão de bico (grão de bico)37820,476,0450,75Grão de bico (grão de bico)30920,14,3246,16Grão de bico (grão de bico), cozido, sem sal1648,862,5919,82Grão de bico (grão de bico), cozido, com sal1648,862,5919,82Grão de bico (grão de bico), enlatado884,921,959,09Grão de bico (grão de bico), enlatado, lavado com água1387,042,4716,57Grão de bico (grão de bico), enlatado, baixo teor de sódio884,921,959,09Grão de bico (grão de bico), enlatado, conteúdo seco1397,052,7716,13Farinha de grão de bico38722,396,6947,02Legumes mistos (milho, feijão, ervilha, feijão verde, cenoura), enlatados, sem adição de sal371,40,24,21Aletria de soja3310,10,178,42Farinha de soja sem gordura38536,518,617,9Farinha de soja sem gordura29148,9121,7Farinha de soja, não cozida, torrada43938,0921,8620,68Farinha de soja, integral, crua43437,8120,6522,32Farinha de soja com baixo teor de gordura37249,818,914,63Farinha de soja, sem gordura32751,461,2216,42Farinha de soja, sem gordura334439,519,1Leite de soja, baixo teor de gordura, com cálcio, vitaminas A e D431,650,626,4Leite de soja, natural e baunilha, light, sem açúcar, com cálcio, vitaminas A e D342,620,853,25Leite de soja, natural e baunilha, light, com cálcio, vitaminas A e D302,380,773,21Leite de soja, natural e baunilha, não fortificado543,271,755,68Leite de soja, natural e baunilha, com cálcio, vitaminas A e D432,61,474,72Leite de soja, sem açúcar, com cálcio, vitaminas A e D332,861,611,24Leite de soja, sem gordura, com cálcio, vitaminas A e D282,470,043,94Leite de soja fortificado (vitaminas A, C. E, D, B1, B6, PP, potássio, cálcio)452,941,993,05Leite de soja, chocolate e outros sabores, light, com cálcio, vitaminas A e D472,10,647,54Leite de soja, chocolate, não fortificado632,261,539,55Leite de soja, chocolate, desnatado, com cálcio, vitaminas A e D442,470,048,31Leite de soja, chocolate, com cálcio, vitaminas A e D632,261,539,55Soja, verde14712,956,86,85Soja, verde, cozida, sem sal14112,356,46,85Soja, Verde, Cozida, Com Sal14112,356,46,85Soja, madura44636,4919,9420,86Soja, madura, cozida, sem ramal sal17218,218,972,36Soja, madura, fervida, com sal17218,218,972,36Soja, madura, torrada sem azeite44943,3221,6220,88Soja, madura, torrada, sem sal46938,5525,412,52Soja, madura, torrada, com sal46938,5525,412,52Soja, sementes germinadas maduras, fritas12513,17,18,6Soja, sementes germinadas maduras, fritas, com sal12513,17,18,6Soja, sementes germinadas maduras, cozidas no vapor818,474,455,73Soja, sementes germinadas maduras, cozidas no vapor, com sal818,474,455,73Soja, sementes germinadas maduras, cru12213,096,78,47Farinha de soja, sem gordura33749,22,3935,89Isolado de proteína de soja33588,323,390Concentrado de proteína de soja, tecnologia de extração de álcool32863,630,4619,91Coalhada de feijão15112,58,16,9Soja, grão36436,717,817,3Feijão Aspargo Vigna472,80,48,35Feijão de espargos Vigna, cozido, sem sal472,530,19,18Feijão de aspargos, cozido, com sal472,530,19,17Feijão Aspargo Vigna, sementes maduras34724,331,3150,91Feijão de espargos Vigna, sementes maduras, fervidas com sal1188,290,4517,29Feijão de espargos Vigna, sementes maduras, cozidas, sem sal1188,290,4517,29Pasta de sanduíche, substituto de carne149895,7Sukkotash (uma mistura de milho e feijão-de-lima), cozido, sem sal1155,070,819,88Sukkotash (uma mistura de milho e feijão-de-lima), fervida, com sal1115,070,824,37Sukkotash (mistura de milho e feijão de lima), congelado934,310,8915,94Sukkotash (mistura de milho e feijão-de-lima), congelado, fervido, sem sal934,310,8915,85Sukkotash (uma mistura de milho e feijão-de-lima), congelada, fervida, com sal934,310,8915,85Sukkotash (mistura de milho e feijão-de-lima), com zarns de milho moído, enlatado772,640,5414,61Sukkotash (mistura de milho e feijão-de-lima), com zern de milho integral, enlatado632,60,4911,38Sukkotash (uma mistura de milho e feijão), cru995,031,0215,79Tempe19220,2910,87,64Tempeh cozido19519,9111,387,62Falafel caseiro33313,3117,831,84Caldeirada de feijão471,83,22,7Feijão branco (feijão grande do norte), maduro33921,861,1442,17Feijão branco (feijão grande do norte), maduro, cozido, sem sal1188,330,4514,09Feijão branco (feijão grande do norte), maduro, cozido, com sal1188,330,4514,09Feijão branco (feijão grande do norte), maduro, enlatado1147,370,3916,12Feijão branco (feijão grande do norte), maduro, enlatado, com baixo teor de sódio1147,370,3916,12Feijão branco Navi, sementes maduras33722,331,545,45Feijão branco Navi, sementes maduras, cozidas, sem ext. sal1408,230,6215,55Feijão branco Navi, sementes maduras, cozidas, com ext. sal1408,230,6215,55Feijão branco Navi, sementes maduras, enlatado1137,530,4315,35Feijão branco, germinado676,150,713,05Feijão branco Navi, germinado, fervido sem sal787,070,8115,01Feijão branco Navi, germinado, fervido com sal787,070,8115,01Feijão branco, sementes maduras33323,360,8545,07Feijão branco, sementes maduras, fervido, sem sal1399,730,3518,79Feijão branco, sementes maduras, cozidas, com sal1399,730,3518,79Feijão branco, sementes maduras, enlatados1147,260,2916,4Feijão branco, sementes pequenas e maduras33621,111,1837,35Feijão branco, sementes pequenas e maduras, fervidas, sem sal1428,970,6415,41Feijão branco, sementes pequenas e maduras, fervidas com sal1428,970,6415,41Feijão amarelo, sementes maduras345222,635,6Feijão amarelo, sementes maduras, cozidas, sem sal1449,161,0814,88Feijão amarelo, sementes maduras, fervidas, com sal1449,161,0814,88Feijão vermelho, maduro33722,531,0646,09Feijão vermelho, maduro, cozido sem sal1278,670,515,4Feijão vermelho, maduro, fervido com sal1278,670,515,4Feijão vermelho, maduro, enlatado815,220,3610,53Feijão vermelho, maduro, enlatado, baixo teor de sódio815,220,369,53Feijão vermelho, maduro, enlatado, conteúdo seco1247,981,0515,99Feijão vermelho, maduro, enlatado, conteúdo sem líquido, lavado com água1218,120,9314,8Feijão vermelho, californiano, maduro, cozido, sem ramal sal1249,130,0913,11Feijão vermelho, californiano, maduro, cozido, com ext. sal1249,130,0913,11Feijão vermelho, californiano, maduro, cru33024,370,2534,9Feijão vermelho, real, maduro32925,330,4533,43Feijão vermelho, real, maduro, cozido, sem ramal sal1239,490,1712,55Feijão vermelho, real, maduro, cozido, com ext. sal1239,490,1712,55Feijão, todos os tipos, maduro33323,580,8335,11Feijão, todos os tipos, maduro, cozido, sem sal1278,670,516,4Feijão, todos os tipos, maduro, cozido, com sal1278,670,516,4Feijão, todos os tipos, maduro, enlatado845,220,610,2Feijão brotou294,20,54,1Feijão, brotado, cozido sem sal334,830,584,72Feijão, germinado, fervido com sal334,830,584,72Feijão Cranberry (Feijão Romano, Borlotti), Sementes Maduras33523,031,2335,35Grãos de cranberry (feijão romano, borlotti), sementes maduras, cozidas, sem sal1369,340,4615,86Grãos de cranberry (feijão romano, borlotti), sementes maduras, fervidas, com sal1369,340,4615,86Feijão Cranberry (Feijão Romano, Borlotti), Sementes Maduras, Enlatado835,540,288,82Feijão manteiga (mariposa)34322,941,6161,52Feijão manteiga (mariposa), cozido, sem sal1177,810,5520,96Feijão manteiga (mariposa), fervido, com sal1177,810,5520,96Feijão pinto (variegado), maduro34721,421,2347,05Feijão Pinto (variegado), maduro, cozido, sem sal1439,010,6517,22Feijão pinto (variegado), maduro, cozido, com sal1439,010,6517,22Feijão pinto (variegado), maduro, enlatado824,60,5610,58Feijão malhado (variegado), maduro, enlatado, reduzido em sal824,60,5610,58Feijão malhado (manchado), maduro, enlatado, conteúdo seco, lavado com água1177,040,9720,77Feijão Pinto (Variegado), Sementes Germinadas Maduras625,250,911,6Feijão pinto (variegado), sementes germinadas maduras, fervidas, sem sal221,860,324,1Feijão pinto (variegado), sementes germinadas maduras, fervidas, com sal201,860,323,5Feijão malhado (manchado), enlatado, conteúdo seco1146,990,914,72Feijão (variegado), sementes verdes, congeladas1709,80,526,8Feijão pinto (variegado), sementes verdes, congeladas, fervidas, sem sal1629,310,4825,47Feijão pinto (variegado), sementes verdes, congeladas, fervidas com sal1629,310,4825,47Feijão rosa, sementes maduras34320,961,1351,49Feijão rosa, sementes maduras, fervidos, sem sal1499,060,4922,61Feijão rosa, sementes maduras, cozidas, com sal1499,060,4922,61Vagem232,50,33Feijão verde enlatado301,760,192,79Feijão verde, amarelo311,820,123,73Feijão verde, amarelo, cozido, sem sal351,890,284,58Feijão verde, amarelo, cozido, com sal351,890,284,58Feijão verde, amarelo, congelado331,80,214,78Feijão verde, amarelo, congelado, cozido, sem sal281,490,173,45Feijão verde, amarelo, congelado, cozido, com sal281,490,173,45Feijão verde, amarelo, enlatado150,80,12Feijão verde, amarelo, enlatado, sem sal150,80,12Vagem, verde311,830,224,27Feijão verde, feijão verde, cozido, sem sal351,890,284,68Feijão verde, feijão verde, cozido, congelado, sem sal281,490,173,45Feijão verde, feijão verde, cozido com sal351,890,284,68Feijão verde, feijão verde, congelado331,790,214,94Feijão verde, feijão verde, congelado, cozido, com sal281,490,173,45Feijão verde, feijão verde, congelado, cozido no microondas331,980,413,58Feijão verde enlatado150,720,171,77Feijão verde, verde, enlatado, sem sal150,80,12Feijão verde, enlatado, sem sal, sem conteúdo líquido221,120,462,42Feijão verde, enlatado, teor seco211,050,412,29Feijão verde, verde, cozido no microondas332,310,53,01Feijão verde, enlatado, sem sal, conteúdo sem líquido201,150,13,2Feijão verde enlatado com especiarias160,830,21,99Feijão verde, enlatado, conteúdo sem líquido201,150,13,2Vagem. Comida enlatada161,20,12,4Grãos de fava34126,121,5333,29Feijão fava fervido sem sal1107,60,414,25Feijão fava, cozido, com sal1107,60,414,25Feijão fava, enlatado715,470,228,71Feijão francês, sementes maduras, cozido, sem sal1297,050,7614,62Feijão francês, sementes maduras, fervido, com sal1297,050,7614,62Feijão francês, sementes maduras, cru34318,812,0238,91Feijão preto tartaruga, sementes maduras33921,250,947,75Feijão preto, sementes maduras fervidas sem sal1308,180,3516,05Feijão preto tartaruga, sementes maduras, fervidas com sal1308,180,3516,05Feijão preto tartaruga, sementes maduras, enlatado916,030,299,65Feijão preto, sementes maduras34121,61,4246,86Feijão preto, sementes maduras, fervido, sem sal1328,860,5415,01Feijão preto, sementes maduras, cozidas, com sal1328,860,5415,01Feijão preto, sementes maduras, enlatados, baixo teor de sódio916,030,299,65Feijão-preto (feijão-nhemba, feijão-nhemba chinês), maduro33623,521,2649,43Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), maduro, cozido, sem sal1167,730,5314,26Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), maduro, cozido, com sal1167,730,5314,26Feijão olho roxo (ervilha, feijão nhemba chinês), maduro, enlatado774,740,5510,33Feijão-preto (feijão-frade, feijão-caupi chinês), maduro, enlatado com carne de porco832,741,613,23Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, cozido902,950,3513,83Feijão roxo (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, cozido, sem sal973,170,3815,32Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, cozido, com sal943,170,3814,73Feijão roxo (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, congelado1398,980,720,13Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, congelado, cozido, sem sal1328,490,6617,36Feijão preto (feijão-frade, feijão-nhemba chinês), verde, congelado, fervido, com sal1318,490,6617,1Feijão, assado, caseiro1555,545,1516,13Feijão, assado, enlatado, simples ou vegetariano944,750,3717,04Feijão assado, enlatado, com carne bovina1216,383,4516,91Feijão assado, enlatado, com linguiça1426,756,578,49Feijão assado em lata com carne de porco1065,191,5514,49Feijão assado, enlatado, com porco, com molho de tomate945,150,9314,69Feijão assado em lata, com carne de porco, com molho doce1054,520,8917,17Feijão, grão29821247Feijão, pimenta, churrasco, cozido, estilo rancho975112,7Lentilhas35224,631,0652,65Lentilhas germinadas, fervidas, sem sal1018,80,4521,25Lentilhas germinadas, fritas, com sal1018,80,4521,25Lentilhas germinadas, cru1068,960,5522,14Lentilhas, grãos295241,546,3Lentilhas, sementes maduras, fervidas, sem sal1169,020,3812,23Lentilhas, sementes maduras, fervidas, com sal1149,020,3811,64Lentilhas rosa35823,912,1752,3Pimenta com feijão em lata1036,123,769,94China28624,42,241,3Edamame, soja cozida em casca, congelada, não cozida10911,224,732,81Edamame, soja cozida em vagens, congelada, cozida12111,915,23,71

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