Nhoque de batata - uma receita italiana clássica com uma foto de como cozinhar * Crossfit

Batatas - 10-12 unid. (1 kg)
Ovo de galinha - 2-3 unid.
Farinha de trigo - 280 g
Sal (pedra) - a gosto
Tomates - 2-3 unidades.
Especiarias para saborear
Azeite - conforme necessário
Ervas frescas - para decoração

Proteínas 2,36 g
6,24 g de gordura
Carboidratos 17,04 g

O nhoque de batata é um prato delicioso que pode ser preparado rapidamente usando uma receita passo a passo com uma foto.

Dose por vasilhame: 5-6 porções.

Instruções passo a passo

Gnocchi são bolinhos italianos. Para preparar bolinhas de farinha, pode-se usar queijo, abóbora, e em nossa receita com foto, toma-se como base a batata. O nhoque de batata é uma opção clássica e muito fácil de fazer em casa. Além dos bolinhos, você pode servir o molho de tomate, fica bem gostoso. Não deixe de cozinhar por muito tempo. Presenteie você e seus entes queridos com um delicioso prato de batata.

Passo 1

Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. É preferível levar batatas velhas, pois é melhor manter a forma do produto durante o cozimento. Lave os vegetais em água corrente e coloque em uma panela. Despeje as batatas com água, sal e ferva até ficarem macias. Em seguida, escorra a água, retire a casca e esmague a raiz. Você pode usar um garfo, faca e moedor de carne para picar batatas.

Passo 2

Agora você precisa misturar batatas, farinha de trigo e ovos de galinha em um recipiente. Adicione um pouco de sal e sove a mistura até ficar homogêneo.

Etapa 3

Polvilhe com farinha o local onde vai trabalhar a massa de batata. Despeje um punhado de farinha separadamente; será útil moer os torrões de farinha prontos. Pegue a massa e corte em rodelas (como mostra a foto).

Passo 4

Enrole cada pedaço em uma salsicha com cerca de 2 centímetros de diâmetro.

Etapa 5

Corte cada salsicha em rodelas de 2,5 cm de espessura. Eles devem ser pequenos. Mas, se você preferir pedaços grandes, pode deixar o nhoque maior.

Etapa 6

Polvilhe os pedaços picados com farinha.

Etapa 7

Agora você precisa enrolar cada pedaço na farinha e pressionar levemente com os dedos, dando ao nhoque um formato peculiar.

Em formação! Na Itália, os nhoques são levemente pressionados com um garfo para que surjam os sulcos característicos da massa.

Etapa 8

Pegue uma panela grande, encha com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo. Espere a água ferver para adicionar o nhoque à panela. Nesse ínterim, você pode preparar o molho de tomate. É muito simples. Descasque os tomates e pique-os em pedaços pequenos. Leve a frigideira ao lume, acrescente um pouco de azeite e coloque os tomates na frigideira. Frite o vegetal até ficar homogêneo, acrescente sal, tempere - e pronto, o molho está pronto. A essa altura, os bolinhos também devem estar prontos.

Etapa 9

Agora misture o nhoque de batata com o molho de tomate e sirva o prato à mesa. Enfeite sua refeição com ervas frescas, como salsa, endro ou espinafre. Desfrute de sua refeição!