Fígado de frango com legumes - uma receita passo a passo com uma foto de cozimento em uma panela * Crossfit

Fígado de frango - 400 g
Berinjela - 1 un.
Cebola - 1 peça.
Pimentos doces - 2 unid.
Sal a gosto
Folhas de alface - 2 unid.
Óleo vegetal - para fritar vegetais
Especiarias para saborear
Alho - 1-2 dentes

Proteínas 5,9 g
1,8 g de gordura
Carboidratos 4,2 g

Uma receita passo a passo para fazer um fígado de frango dietético com vegetais em uma panela.

Dose por vasilhame: 2-3 porções.

Instruções passo a passo

Fígado de frango com legumes é um prato saboroso e saudável que pode ser preparado em casa com fígado fresco ou congelado. Dos vegetais nesta receita passo a passo com uma foto, são usados berinjela, pimentão, cebola e alguns dentes de alho. Você pode adicionar os temperos que desejar. O prato é cozido em uma frigideira antiaderente (isso vai exigir muito menos óleo) e com lados altos. Se desejar, você pode complementar o prato com abobrinhas jovens e várias ervas. Você pode usar arroz cozido ou batatas como acompanhamento para o fígado.

Passo 1

Prepare seus vegetais. Lave os pimentões e a berinjela, descasque a cebola e o alho. Para a berinjela, corte uma base densa dos dois lados, remova o topo com um rabo do pimentão e limpe o meio das sementes. Corte a cebola em tiras finas, passe o alho em uma prensa, pique a pimenta em pedaços médios, a berinjela em cubinhos do mesmo tamanho da pimenta (veja a foto). Coloque a frigideira no fogão, despeje um pouco de óleo vegetal. Quando estiver bem quente, acrescente os legumes preparados, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até que a berinjela esteja macia.

Passo 2

Lave bem o fígado de frango em água corrente. Se estiver congelado, primeiro descongele as vísceras naturalmente, escorra todo o líquido e depois enxágue. Corte o fígado em pedaços grandes, depois de remover sangue ou coágulos de gordura, se houver. Coloque o fígado em uma frigideira com legumes, sal e pimenta, mexa e frite em fogo baixo com tampa fechada, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.

Etapa 3

Delicioso fígado de frango estufado com legumes cozidos em uma panela está pronto. Sirva quente, enfeite com alface e ervas frescas. Polvilhe com especiarias por cima. Desfrute de sua refeição!