Cenouras - propriedades úteis, danos e composição do produto

A cenoura é um produto incrivelmente útil para a saúde humana, e não só a raiz da colheita, mas também a parte superior da planta traz benefícios. As cenouras são usadas para fins medicinais, muitos a usam como auxiliar na perda de peso e os atletas a usam para restaurar a força após um treino intenso. Vale ressaltar que o vegetal não é bom apenas cru - pode ser fervido, estufado, cozido no vapor ou espremido, e ao mesmo tempo quase não perderá suas propriedades úteis.

A composição do produto contém uma variedade de vitaminas e minerais, cuja ação não se limita apenas a melhorar a visão, que todos conhecem desde a infância. As cenouras têm um efeito curativo no corpo inteiro como um todo, melhoram a condição do cabelo e da pele e têm muitas outras propriedades úteis.

Composição, valor nutricional e conteúdo calórico

A composição, o valor nutricional e o teor calórico das cenouras variam de acordo com o método de cozimento escolhido: estufar, assar, ferver ou ralar raízes crus. Considere os indicadores de calorias em cada caso:

As cenouras coreanas são as mais nutritivas - 137 kcal por 100 g. No entanto, permanecem tão úteis quanto as cenouras cruas, mas apenas se forem caseiras.

Valor nutricional de cenouras cruas por 100 g:

• proteínas - 1,4 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 6,8 g;
• água - 87,9 g;
• fibra dietética - 2,5 g;
• cinzas - 1,2 g;
• ácidos orgânicos - 0,4 g

A proporção de BZHU em cenouras frescas é de 1,2 / 0,1 / 5,2, respectivamente, enquanto a composição de BZHU de cenouras cozidas é 1,1 / 0,4 / 6,6.

Composição química do produto fresco por 100 g:

Além disso, as cenouras contêm glicose e frutose em quantidades de 3,4 ge 1,1 g por 100 g, respectivamente. Bem como aminoácidos não essenciais e essenciais e, em pequenas quantidades, ácidos graxos poliinsaturados.

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Nota: mesmo o óleo é preparado a partir da raiz vegetal, cuja composição química é rica em vitamina B6, potássio com cobre, tiamina, magnésio e ácido fólico.

Para conservar todos os nutrientes da cenoura durante o cozimento, basta cozinhar os vegetais com tampa fechada. Além disso, na forma fervida, a raiz é absorvida um pouco melhor do que crua - enquanto a quantidade de caroteno aumenta até durante o processo de cozimento. É verdade que, para a melhor absorção do caroteno, a cenoura deve ser consumida com gorduras, por exemplo, na forma de salada com a adição de uma pequena quantidade de azeite e nozes.

Os benefícios das cenouras para os humanos

Os benefícios da cenoura para o corpo humano são grandes e praticamente não diminuem durante o tratamento térmico do produto. Mas os mais úteis são: cenouras cruas (por exemplo, raladas ou em forma de suco), cozidas, bem como cenouras cozidas no vapor.

Considere os efeitos de um vegetal de raiz na saúde:

1. A posição de liderança é assumida pela influência no órgão visual humano, nomeadamente a capacidade de melhorar a visão graças à vitamina A incluída no produto.Para normalizar os olhos, é necessário consumir regularmente um vegetal.
2. Com diabetes, também é útil comer cenouras, especialmente as cozidas, porque o produto fervido contém mais antioxidantes.
3. As cenouras têm um efeito positivo no funcionamento do coração, não só normalizando os níveis de colesterol no sangue, mas também reduzindo a pressão arterial em pessoas que sofrem de hipertensão. O uso sistemático da raiz vegetal reduz o risco de derrame e fortalece os vasos sanguíneos, o que é muito útil para atletas que carregam o coração com treinamento cardiovascular.
4. É útil comer um vegetal na presença de varizes ou aterosclerose, bem como simplesmente para prevenir o funcionamento do sistema cardiovascular.
5. O consumo regular deste vegetal doce ajuda a reduzir o risco de desenvolver tumores cancerígenos. Além disso, a cenoura deve ser usada não apenas como profilaxia, mas também no tratamento de oncologia.
6. A cenoura tem um grande efeito no trabalho do aparelho digestivo, devido ao qual o metabolismo é acelerado, o que é muito útil para perder peso. O vegetal melhora o funcionamento do intestino, alivia a constipação e remove os venenos do corpo.
7. A raiz vegetal tem propriedades antioxidantes, especialmente a cenoura laranja brilhante.
8. O vegetal ajuda nas doenças renais e hepáticas, renovando as células e eliminando as toxinas dos órgãos internos.

Além disso, alguns cientistas estão confiantes de que, se você comer cenouras regularmente, poderá estender a vida por vários anos.

Perda de peso e impacto no corpo feminino

Propriedades úteis para o corpo feminino se estendem não só para ajudar na perda de peso, mas também para melhorar o bem-estar e a condição da pele, a saber:

1. A cenoura previne o envelhecimento das células, devido ao qual as rugas faciais aparecem várias vezes mais lentas. Além disso, a pele fica mais macia e elástica. Para aumentar o efeito, adicione suco de cenoura espremido na hora às máscaras faciais.
2. A raiz vegetal previne o aparecimento de celulite, que freqüentemente aparece devido ao metabolismo de carboidratos prejudicado. As cenouras são melhores do que qualquer outro produto para ajudar a normalizar a troca especificada.
3. Para melhorar o estado do seu cabelo, faça máscaras à base de óleo de cenoura. Isso não só fortalecerá o cabelo, mas também o tornará mais macio e ajudará a se livrar da caspa.
4. As cenouras reduzem o risco de desenvolver câncer de mama.
5. O produto é útil durante a gravidez como diurético e fonte de vitaminas.

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Além disso, a cenoura é um produto dietético com o qual você pode preparar uma quantidade inimaginável de pratos deliciosos. Como sabem, é a observância de uma alimentação correcta e equilibrada que ajuda a perder os quilos extras e a adquirir a figura dos seus sonhos. Os dias de jejum de cenouras são extremamente úteis - dão um descanso ao estômago e limpam os intestinos.

Nota: cenouras frescas, assadas no forno, cozidas, raladas (você pode até com mel, mas não açúcar) e cenouras cozidas no vapor são adequadas para perda de peso.

Propriedades úteis para homens

Os benefícios das cenouras para os homens:

1. As cenouras são especialmente úteis para atletas ou pessoas que realizam trabalho físico pesado, pois o vegetal fortalece o coração e ajuda a se recuperar mais rapidamente após um estresse exaustivo.
2. O vegetal previne o desenvolvimento do câncer de próstata e é utilizado na complexa terapia dessa doença.
3. As cenouras têm um efeito positivo na potência.
4. O óleo de cenoura pode ser usado para fins de massagem para aliviar as dores musculares que costumam ocorrer após o treinamento de força na academia ou após as tarefas domésticas.

O uso sistemático de cenouras aumenta a imunidade e fortalece os ossos, além de reduzir o risco de câncer de pulmão em fumantes ativos e passivos.

Suco de cenoura para a saúde

O suco de cenoura é tradicionalmente considerado útil para todos, sem exceção - crianças, mulheres e homens. Tudo isso devido ao alto teor de vitaminas, além de micro e macroelementos.

Uma bebida espremida na hora afeta o corpo da seguinte forma:

1. O apetite melhora, o pâncreas funciona, a fadiga diminui.
2. O suco é usado para combater doenças de cálculos biliares.
3. Devido ao alto teor de ferro da cenoura, o suco é usado no tratamento da anemia, além de fortalecer o sistema nervoso.
4. O suco de cenoura é um sedativo natural.
5. A bebida limpa o corpo de toxinas e toxinas, melhora o bem-estar em caso de doenças dos olhos, fígado, pele ou rins.
6. Graças à vitamina C incluída no produto, fortalece o sistema imunológico.

No entanto, lembre-se de que apenas o suco espremido na hora de cenouras maduras tem todas as propriedades acima.

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Raiz ralada vegetal

A raiz ralada de vegetais é útil na mesma medida que as cenouras inteiras, mas há uma advertência: é muito mais conveniente comê-los e é melhor absorvido pelo corpo.

Além de uma extensa lista de efeitos benéficos para o corpo, a cenoura ralada pode ser usada externamente como um anti-séptico com ação antiviral.

A polpa raspada é usada para curar pequenas feridas abertas na pele ou queimaduras. Além disso, o produto pode ser usado para aliviar vermelhidão e erupções cutâneas que aparecem devido a uma reação alérgica ao abuso de mel.

Você pode comer cenoura com açúcar (mas não para diabéticos), já que todas as substâncias úteis da composição do produto não desaparecem em lugar nenhum. Mas para aumentar seu efeito positivo no corpo, é melhor usar cenoura com mel. Essa iguaria é especialmente eficaz no inverno, quando começam os surtos de gripe e resfriados.

Tops de cenoura

A parte superior da cenoura tem um alto teor de vitamina C, muitas vezes mais do que na raiz. Além disso, contém potássio e ácido fólico.

Os benefícios dos verdes:

• tops fortalece o sistema nervoso;
• reduz a manifestação de veias varicosas;
• o uso sistemático da folhagem reduz as sensações dolorosas nas hemorróidas;
• as folhas melhoram o funcionamento dos órgãos visuais;
• o produto tem um efeito positivo na função reprodutiva de homens e mulheres, se for tomado sob a forma de decocção;
• você pode enxaguar a boca com suco de cima para aliviar a inflamação da gengiva;
• A cobertura de cenoura na forma de chá fortalece o sistema imunológico.

Não se apresse em jogar fora as folhas de cenoura por causa de seu sabor específico, em pequenas quantidades pode ser adicionado a saladas em vez de salsa ou endro.

Possível dano de cenouras e contra-indicações

Possíveis danos de cenouras (incluindo tops) e contra-indicações para o uso podem ser causados ​​por intolerância individual, reação alérgica ou excessos.

A ingestão diária para um adulto é de 3 ou 4 cenouras médias, e 1 peça é suficiente para crianças.

Em caso de abuso, pode ocorrer:

• tontura;
• dores de estômago;
• náusea;
• erupção cutânea;
• fraqueza do corpo.

A raiz fresca (ralada ou na forma de suco) é contra-indicada:

• durante uma exacerbação de doenças gastrointestinais;
• na presença de grandes pedras nos rins (as cenouras são utilizadas para retirar a areia dos rins e, portanto, as pedras também podem se mover do lugar, o que é doloroso e perigoso para a saúde);
• com doença hepática crônica - será problemático para este órgão processar grandes quantidades de beta-caroteno.

Você terá que desistir do uso de folhas de vegetais de raiz:

• se você é alérgico a algum dos elementos do produto;
• mulheres grávidas e durante a amamentação;
• crianças pequenas.

Pessoas que sofrem de diabetes são aconselhadas a comer cenouras não apenas cozidas, mas também em quantidades limitadas (que serão anunciadas pelo médico).

Os danos causados ​​pelas cenouras fritas, além dos mencionados acima, podem ser causados ​​pelo excesso de óleo durante o processo de fritura. Neste caso, as pessoas que sofrem de obesidade, é melhor evitar comer vegetais de raiz.

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Conclusão

As cenouras são um produto de pessoas e atletas saudáveis. O consumo regular de um vegetal doce fortalece o sistema imunológico, melhora a visão, suaviza as rugas da pele e apóia o coração. Com a ajuda da cenoura, você pode perder peso e se livrar das dores musculares que aparecem após as cargas ativas na academia. A raiz e seus topos são usados ​​para fins medicinais, porque são igualmente úteis para o corpo feminino e masculino. Certifique-se de seguir a ingestão diária recomendada, e então as cenouras só serão benéficas.

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