Nem sempre uma pessoa come carne "tradicional", como boi ou porco. Às vezes acontece que você tem que incluir carne bastante específica em sua dieta: começando com carne de cordeiro e terminando com carne de búfalo ou guaxinim. Apesar de tais produtos não estarem na dieta todos os dias, ainda é necessário levar em consideração o seu KBZHU. A tabela abaixo o ajudará a calcular o conteúdo calórico da caça e do cordeiro. Nele você também encontra o BJU do produto de seu interesse.
produtos | Conteúdo calórico, kcal | Proteínas, g em 100 g | Gorduras, g por 100 g | Carboidratos, g em 100 g |
Antílope | 114 | 22,38 | 2,03 | 0 |
Antílope assado | 150 | 29,45 | 2,67 | 0 |
Cordeiro 1 gato. | 209 | 15,6 | 16,3 | 0 |
Cordeiro 2 cat. | 166 | 19,8 | 9,6 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, carne e gordura, cortado em 1/8 ”de gordura, frito | 231 | 25,25 | 13,69 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, carne e gordura, aparado para 1/8 "de gordura, cru | 201 | 18,59 | 13,48 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, frito | 182 | 27,18 | 7,27 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, apenas carne, cortado com 1/8 "de gordura, cru | 133 | 20,45 | 5,1 | 0 |
Cordeiro australiano, conjunto de carne, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, cozido | 256 | 24,52 | 16,82 | 0 |
Cordeiro australiano, conjunto de carne, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 229 | 17,84 | 16,97 | 0 |
Cordeiro australiano, conjunto de carne, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, cozido | 201 | 26,71 | 9,63 | 0 |
Cordeiro australiano, conjunto de carne, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 142 | 20,25 | 6,18 | 0 |
Cordeiro australiano, perna dianteira com omoplata, carne e gordura, aparada com 1/8 ”de gordura, cozida | 296 | 23,58 | 21,65 | 0 |
Cordeiro australiano, perna dianteira com omoplata, somente carne, aparada com 1/8 ”de gordura, cozida | 233 | 26,18 | 13,44 | 0 |
Cordeiro australiano, pata dianteira, com omoplata, carne e gordura, aparada em 1/8 ”de gordura, crua | 256 | 16,68 | 20,47 | 0 |
Cordeiro australiano, perna inteira, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 215 | 18,24 | 15,19 | 0 |
Cordeiro australiano, perna inteira, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, frito | 190 | 27,31 | 8,1 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, inteiro, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, frito | 244 | 25,16 | 15,13 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, inteiro, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 135 | 20,46 | 5,23 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, centro no osso, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, assado em fogo aberto | 215 | 25,54 | 11,78 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, osso central, carne e gordura, aparada em 1/8 "de gordura, crua | 195 | 19,17 | 12,56 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, centro no osso, apenas carne, aparado com 1/8 "de gordura, assado em fogo aberto | 183 | 26,75 | 7,68 | 0 |
Cordeiro australiano, perna, centro com osso, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 143 | 20,65 | 6,08 | 0 |
Cordeiro australiano, costelas, carne e gordura, aparado com 1/8 ”de gordura, frito | 277 | 22,24 | 20,21 | 0 |
Cordeiro australiano, costelas, carne e gordura, cortada em 1/8 "de gordura, crua | 237 | 21,26 | 16,89 | 0 |
Cordeiro australiano, costelas, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, frito | 210 | 24,63 | 11,6 | 0 |
Cordeiro australiano, costelas, apenas carne, cortado com 1/8 "de gordura, cru | 147 | 24,07 | 5,59 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, carne e gordura, cortado com 1/8 ″ de gordura, cru | 195 | 18,85 | 12,68 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, carne e gordura, aparado com 1/8 ″ de gordura, refogado | 236 | 24,78 | 14,44 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, apenas carne, cortado com 1/8 ″ de gordura, cru | 123 | 20,83 | 3,81 | 0 |
Cordeiro australiano, pernil, somente carne, cortado com 1/8 ″ de gordura, refogado | 165 | 27,5 | 5,22 | 0 |
Cordeiro australiano, lombo, carne e gordura, aparados com 1/8 "de gordura, fritos em fogo aberto | 219 | 25,49 | 12,25 | 0 |
Cordeiro australiano, lombo, carne e gordura, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 203 | 19,32 | 13,38 | 0 |
Cordeiro australiano, lombo, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, frito em fogo aberto | 192 | 26,53 | 8,75 | 0 |
Cordeiro australiano, lombo, apenas carne, cortado em 1/8 "de gordura, cru | 146 | 21 | 6,24 | 0 |
Cordeiro assado | 264 | 22,4 | 19,4 | 0 |
Cordeiro cozido | 244 | 21,8 | 17,4 | 0 |
ensopado de cordeiro | 170 | 10,3 | 12,7 | 3,6 |
Ensopado de borrego, comida enlatada | 191 | 17,4 | 13,4 | 0,2 |
Pernil de cordeiro | 201 | 18,58 | 13,49 | 0 |
Cordeiro, pernil, assado | 225 | 26,41 | 12,45 | 0 |
Cordeiro, pernil, só carne | 125 | 20,52 | 4,19 | 0 |
Cordeiro, pernil, só carne, assado | 180 | 28,17 | 6,67 | 0 |
Cordeiro, polpa de peito | 288 | 14 | 25,8 | 0 |
Cordeiro, lombo | 310 | 16,32 | 26,63 | 0 |
Cordeiro, polpa de lombo | 255 | 15,9 | 21,5 | 0 |
Cordeiro, lombo, frito em fogo aberto | 316 | 25,17 | 23,08 | 0 |
Cordeiro, lombo assado | 309 | 22,55 | 23,59 | 0 |
Cordeiro, lombo, carne e gordura, aparados em gordura de 1/8 ", selecionados, fritos | 290 | 23,27 | 21,12 | 0 |
Cordeiro, lombo, carne e gordura, cortados em gordura de 1/8 ", selecionados, fritos em fogo aberto | 297 | 26,06 | 20,61 | 0 |
Cordeiro, lombo, carne e gordura, aparados em 1/8 "de gordura, selecionados, crus | 279 | 17,18 | 22,75 | 0 |
Cordeiro, costeleta de carne | 238 | 16 | 19,3 | 0 |
Cordeiro, omoplata | 199 | 16,1 | 14,9 | 0 |
Cordeiro, perna inteira (com haste e bumbum) | 230 | 17,91 | 17,07 | 0 |
Cordeiro, perna inteira (com haste e bumbum), assado | 258 | 25,55 | 16,48 | 0 |
Cordeiro, perna inteira (com haste e bumbum), apenas carne | 128 | 20,56 | 4,51 | 0 |
Cordeiro, perna inteira (com pernil e rabo), só carne, assada | 191 | 28,3 | 7,74 | 0 |
Cordeiro, ombro e ombro | 264 | 16,58 | 21,45 | 0 |
Cordeiro, ombro e ombro, frito em fogo aberto | 278 | 24,42 | 19,26 | 0 |
Cordeiro, ombro e ombro, apenas carne, assado | 204 | 24,94 | 10,77 | 0 |
Cordeiro, ombro e ombro, apenas carne, guisado | 283 | 32,81 | 15,89 | 0 |
Cordeiro, ombro e ombro, refogado | 344 | 28,68 | 24,55 | 0 |
Cordeiro, costelas | 372 | 14,52 | 34,39 | 0 |
Cordeiro, costelas fritas em fogo aberto | 361 | 22,13 | 29,59 | 0 |
Cordeiro, costela assada | 359 | 21,12 | 29,82 | 0 |
Cordeiro, costela, só carne | 169 | 19,98 | 9,23 | 0 |
Cordeiro, costelas, apenas carne, assado em fogo aberto | 235 | 27,74 | 12,95 | 0 |
Cordeiro, costela, apenas carne, assada | 232 | 26,16 | 13,31 | 0 |
Pernil de cordeiro | 201 | 18,91 | 13,38 | 0 |
Cordeiro, ensopado de pernil | 243 | 28,37 | 13,46 | 0 |
Cordeiro, pernil, só carne | 120 | 21,08 | 3,29 | 0 |
Cordeiro, pernil, apenas carne, guisado | 187 | 31,01 | 6,02 | 0 |
Cordeiro, de volta | 254 | 16,5 | 20,9 | 0 |
Cordeiro, quadril e ombro, apenas carne, picado | 134 | 20,21 | 5,28 | 0 |
Cordeiro, quadril e ombro, apenas carne, cortada em cubos, assada em fogo aberto | 186 | 28,08 | 7,33 | 0 |
Cordeiro, quadril e ombro, apenas carne, em cubos, assada | 223 | 33,69 | 8,8 | 0 |
Cordeiro, parte do quadril | 198 | 17 | 14,4 | 0 |
Cordeiro, pescoço | 208 | 15,4 | 16,3 | 0 |
Esquilo | 120 | 21,23 | 3,21 | 0 |
Proteína cozida | 173 | 30,77 | 4,69 | 0 |
Bisonte, polpa do ombro, apenas carne | 119 | 21,12 | 3,15 | 0 |
Bisonte, polpa de ombro, apenas carne, refogada | 193 | 33,78 | 5,43 | 0 |
Bisonte, bife da coxa, apenas carne | 122 | 23,32 | 2,43 | 0 |
Bisonte, bife na parte superior da coxa, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 174 | 30,18 | 4,96 | 0 |
Bisão, bife de lombo, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 171 | 28,05 | 5,65 | 0 |
Bisão, bife de lombo (miolo de costela, olho), apenas carne | 116 | 22,1 | 2,4 | 0 |
Bisão, bife de lombo (costela, olho), apenas carne, frito em fogo aberto | 177 | 29,45 | 5,67 | 0 |
Bisonte, só carne | 109 | 21,62 | 1,84 | 0 |
Bisonte, apenas carne, assado | 143 | 28,44 | 2,42 | 0 |
Castor | 146 | 24,05 | 4,8 | 0 |
Castor assado | 212 | 34,85 | 6,96 | 0 |
Búfalo, bife da coxa (Shoshone-Bannock) | 97 | 21,44 | 1,3 | 0 |
Búfalo, bife da coxa cozinhado (Shoshone-Bannock) | 146 | 32,51 | 1,8 | 0 |
Carne de búfalo, 1 gato. | 195 | 19 | 13,2 | 0 |
Carne de búfalo, 2 gatos. | 135 | 20,8 | 5,8 | 0 |
Búfalo, híbrido de vaca-bisonte, conjunto de carne, assado | 188 | 30,66 | 6,32 | 0 |
Búfalo, bisão e ibrido de vaca, conjunto de carne | 143 | 23,3 | 4,8 | 0 |
Camelo, 1 gato. | 160 | 18,9 | 9,4 | 0 |
Búfalo Marinho | 99 | 20,39 | 1,37 | 0 |
Búfalo de água assado | 131 | 26,83 | 1,8 | 0 |
Olhos de veado caribu (Alasca) | 326 | 10,8 | 31,4 | 0 |
Goulash de cordeiro, comida enlatada | 213 | 14,2 | 15,6 | 3,9 |
Guaxinim assado | 255 | 29,2 | 14,5 | 0 |
Gordura de cordeiro, cozida, Austrália | 639 | 9,42 | 66,4 | 0 |
Gordura de cordeiro, crua, Austrália | 648 | 6,27 | 68,87 | 0 |
Café da manhã turístico (cordeiro), comida enlatada | 210 | 18 | 15,2 | 0,2 |
Javali | 122 | 21,51 | 3,33 | 0 |
Javali assado | 160 | 28,3 | 4,38 | 0 |
Caribou (cervo canadense) | 127 | 22,63 | 3,36 | 0 |
Caribou (cervo canadense), assado | 167 | 29,77 | 4,42 | 0 |
Caribou, medula óssea (Alasca) | 786 | 6,7 | 84,4 | 0 |
Caribu, carne do quarto traseiro, cozida (Alasca) | 159 | 28,81 | 4,82 | 0 |
Caribou, alcatra (alcatra), meio seco (Alasca) | 255 | 52,06 | 5,23 | 0 |
Caribou, presunto (Alasca) | 122 | 22,63 | 3,37 | 0 |
Carne de cabra | 109 | 20,6 | 2,31 | 0 |
Carne de cabra assada | 143 | 27,1 | 3,03 | 0 |
Carne de cavalo refogada, comida enlatada | 150 | 18,7 | 8,4 | 0 |
Carne de cavalo, 1 gato. | 167 | 19,5 | 9,9 | 0 |
Carne de cavalo, 2 gatos. | 121 | 20,9 | 4,1 | 0 |
Carne de cavalo assada | 175 | 28,14 | 6,05 | 0 |
Costeletas de cordeiro | 394 | 20,6 | 30,6 | 9,1 |
Costeletas de cordeiro picadas | 240 | 13,6 | 14,8 | 12,9 |
Coelho frito | 241 | 31,5 | 12,7 | 0,1 |
Coelho cozido | 194 | 25,5 | 10,4 | 0 |
Coelho selvagem | 114 | 21,79 | 2,32 | 0 |
Coelho, selvagem, guisado | 173 | 33,02 | 3,51 | 0 |
Cordeiro leve | 83 | 15,6 | 2,3 | 0 |
Ensopado leve de cordeiro | 113 | 19,88 | 3,1 | 0 |
Elk | 111 | 22,95 | 1,45 | 0 |
Alce, filé mignon, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 162 | 30,76 | 3,41 | 0 |
Alce assado | 146 | 30,19 | 1,9 | 0 |
Alce, lombo, apenas carne, frito em fogo aberto | 167 | 31 | 3,84 | 0 |
Alce, quadril, apenas carne, assado em fogo aberto | 156 | 30,94 | 2,64 | 0 |
Urso | 161 | 20,1 | 8,3 | 0 |
Urso polar (branco) (Alasca) | 130 | 25,6 | 3,1 | 0 |
Urso fervido | 259 | 32,42 | 13,39 | 0 |
Urso, preto (Alasca) | 155 | 20,1 | 8,3 | 0 |
Cérebros de cordeiro | 123 | 9,7 | 9,4 | 0 |
Cérebros de cordeiro fritos em uma panela | 273 | 16,97 | 22,19 | 0 |
Cérebros de cordeiro refogados | 145 | 12,55 | 10,17 | 0 |
Conjunto de carne, cordeiro, apenas gordura, cortado em 1/4 "de gordura, selecionado, cozido | 586 | 12,16 | 59,18 | 0 |
Conjunto de carne, cordeiro, apenas gordura, cortado em 1/4 "de gordura, selecionado, cru | 665 | 6,65 | 70,61 | 0 |
Conjunto de carne, cordeiro, apenas carne, cortado em 1/4 "de gordura, selecionado, cozido | 206 | 28,22 | 9,52 | 0 |
Conjunto de carne, cordeiro, apenas carne, cortado em 1/4 "de gordura, selecionado, cru | 134 | 20,29 | 5,25 | 0 |
Veado | 138 | 21,1 | 6 | 0 |
Carne de coelho | 183 | 21,2 | 11 | 0 |
Carne de alce | 101 | 21,4 | 1,7 | 0 |
Carne saiga | 208 | 21,2 | 13,7 | 0 |
Carne de iaque | 112 | 20 | 3,5 | 0 |
Veado refogado, comida enlatada | 171 | 19,3 | 10,4 | 0 |
Olenin, 1 gato. | 155 | 19,5 | 8,5 | 0 |
Olenin, 2 cat. | 125 | 21 | 4,5 | 0 |
Veado (gamo) | 120 | 22,96 | 2,42 | 0 |
Deer (gamo), assado | 158 | 30,21 | 3,19 | 0 |
Veado (gamo), polpa do ombro, apenas carne, guisado | 191 | 36,28 | 3,95 | 0 |
Veado (gamo), bife da coxa, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 152 | 31,47 | 1,92 | 0 |
Veado (gamo), bife do lombo, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 150 | 30,2 | 2,38 | 0 |
Veado cru (Alasca, Sitka) | 116 | 21,5 | 2,66 | 0 |
Rato almiscarado (desman) | 162 | 20,76 | 8,1 | 0 |
Rato almiscarado (desman), assado | 234 | 30,09 | 11,74 | 0 |
Gambá assado | 221 | 30,2 | 10,2 | 0 |
Fígado de cordeiro | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
Fígado de cordeiro frito em uma panela | 238 | 25,53 | 12,65 | 3,78 |
Fígado de cordeiro estufado | 220 | 30,57 | 8,81 | 2,53 |
Fígado de rena de caribu (Alasca) | 122 | 15 | 3,9 | 6,8 |
Assado de cordeiro | 409 | 19,5 | 35,1 | 3,9 |
Pâncreas de cordeiro | 152 | 14,84 | 9,82 | 0 |
Pâncreas de cordeiro refogado | 234 | 22,83 | 15,12 | 0 |
Rins de cordeiro | 77 | 13,6 | 2,5 | 0 |
Rins de cordeiro cozidos | 137 | 23,65 | 3,62 | 0,99 |
ensopado de cordeiro | 152 | 5,1 | 10,1 | 10,1 |
Ensopado de coelho | 123 | 6,4 | 6,1 | 10,4 |
Costela, cordeiro, Nova Zelândia, congelada, carne e gordura, frita | 253 | 22,06 | 18,29 | 0,04 |
Costelas, cordeiro, Nova Zelândia, congeladas, carne e gordura, aparas de 1/8 ”de gordura, fritas | 317 | 19,86 | 25,74 | 0 |
Costelas, cordeiro, Nova Zelândia, congelados, carne e gordura, aparas de 1/8 "de gordura, cru | 311 | 15,87 | 27 | 0 |
Costela, cordeiro, Nova Zelândia, congelada, carne e gordura, crua | 240 | 18,12 | 18,52 | 0,13 |
Costelas, cordeiro, Nova Zelândia, congeladas, somente carne, frito | 196 | 24,42 | 10,16 | 0 |
Costela, cordeiro, Nova Zelândia, congelada, apenas carne, crua | 160 | 20,65 | 8,61 | 0 |
Tripa de carneiro | 82 | 11,5 | 4 | 0 |
Pernil, cordeiro, carne e gordura, cortada em 1/4 ″ de gordura, selecionada, crua | 201 | 18,91 | 13,38 | 0 |
Pernil, cordeiro, carne e gordura, cortada em 1/4 ″ de gordura, selecionada, cozida | 243 | 28,37 | 13,46 | 0 |
Pernil, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, carne e gordura, cortada em 1/8 ″ de gordura, crua | 223 | 18,04 | 16,15 | 0 |
Pernil, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, carne e gordura, cortado com 1/8 ″ de gordura, refogado | 258 | 26,97 | 15,83 | 0 |
Pernil, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, carne e gordura, crua | 183 | 20,09 | 11,38 | 0,09 |
Pernil, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, carne e gordura, ensopado | 258 | 26,97 | 15,83 | 0 |
Shank, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, apenas carne, cru | 122 | 22,05 | 3,77 | 0 |
Pernil, cordeiro, Nova Zelândia, congelado, apenas carne, guisado | 209 | 33,31 | 8,4 | 0 |
Baço de cordeiro | 101 | 17,2 | 3,1 | 0 |
Baço de cordeiro refogado | 156 | 26,46 | 4,77 | 0 |
Coração de cordeiro | 86 | 13,5 | 3,5 | 0 |
Coração de cordeiro ensopado | 185 | 24,97 | 7,91 | 1,93 |
Cordeiro picado | 282 | 16,56 | 23,41 | 0 |
Cordeiro picado assado em fogo aberto | 283 | 24,75 | 19,65 | 0 |
Carne picada de esquilo (Alasca) | 111 | 19,3 | 3,8 | 0 |
Carne picada de bisonte | 223 | 18,67 | 15,93 | 0 |
Carne de bisonte picada, frita na frigideira | 238 | 23,77 | 15,13 | 0 |
Carne picada de bisonte | 146 | 20,23 | 7,21 | 0,05 |
Carne de bisonte picada, cozida | 179 | 25,45 | 8,62 | 0 |
Carne de alce picada | 172 | 21,76 | 8,82 | 0 |
Carne de alce picada, frita na frigideira | 193 | 26,64 | 8,74 | 0 |
Carne de veado picada (gamo) | 157 | 21,78 | 7,13 | 0 |
Carne de veado picado (gamo), frito em uma panela | 187 | 26,45 | 8,22 | 0 |
Costeleta de carneiro | 333 | 21,8 | 23,2 | 9,1 |
Cordeiro | 196 | 17,2 | 14,1 | 0 |
Cordeiro, omoplata | 259 | 16,63 | 20,86 | 0 |
Cordeiro, apenas carne de ombro, grelhado em fogo aberto | 211 | 25,48 | 11,32 | 0 |
Cordeiro, apenas carne do ombro, assado | 209 | 24,61 | 11,57 | 0 |
Cordeiro, ombro, frito em fogo aberto | 278 | 23,08 | 19,94 | 0 |
Cordeiro, ombro, assado | 281 | 22,25 | 20,61 | 0 |
Cordeiro, omoplata, apenas carne | 151 | 19,29 | 7,63 | 0 |
Cordeiro, ombro, só carne, refogado | 288 | 32,35 | 16,64 | 0 |
Cordeiro, omoplata, refogada | 345 | 28,51 | 24,73 | 0 |
Cordeiro, presunto | 272 | 16,94 | 22,11 | 0 |
Cordeiro, presunto assado | 292 | 24,63 | 20,67 | 0 |
Cordeiro, presunto, apenas carne, assado | 204 | 28,35 | 9,17 | 0 |
Ombro de carneiro | 260 | 16,79 | 20,9 | 0 |
Cordeiro, ombro, frito em fogo aberto | 281 | 24,44 | 19,55 | 0 |
Cordeiro, ombro, assado | 279 | 22,53 | 20,24 | 0 |
Cordeiro, ombro, apenas carne | 132 | 19,99 | 5,2 | 0 |
Cordeiro, ombro, apenas carne, grelhado em fogo aberto | 200 | 27,71 | 9,02 | 0 |
Cordeiro, ombro, apenas carne, assado | 192 | 25,46 | 9,26 | 0 |
Cordeiro, ombro, só carne, guisado | 279 | 35,54 | 14,08 | 0 |
Cordeiro, ombro, refogado | 346 | 30,39 | 24 | 0 |
Língua de carneiro | 195 | 12,6 | 16,1 | 0 |
Língua de carneiro refogada | 275 | 21,57 | 20,28 | 0 |
Caribou Deer Tongue (Alasca) | 260 | 13,7 | 22,8 | 0 |