A cisteína é um aminoácido contendo enxofre (doravante - AA). De acordo com algumas fontes, a substância é condicionalmente insubstituível. Este termo significa literalmente que o corpo é capaz de sintetizar cisteína sob certas condições. No entanto, acontece que as reservas precisam ser repostas por fontes externas. Os fatores que requerem cisteína adicional incluem doença, estresse e aumento da atividade atlética.
Informação geral
A cisteína no corpo humano está envolvida na síntese de glutationa e taurina. A taurina é indispensável para o funcionamento correto do sistema nervoso central. É importante para o controle da pressão arterial e saúde visual. Ajuda a aumentar o volume muscular e a queimar o excesso de gordura corporal.
A importância da glutationa não pode ser exagerada. Sem ela, as funções de imunidade e proteção do sistema nervoso são impensáveis. A deficiência desse antioxidante geralmente está associada a processos de envelhecimento e diminuição do desempenho. Os suplementos não podem restaurar seu nível. A correção só é possível pela presença de cisteína (C3H7NO2S).
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A cisteína é responsável pelo funcionamento normal dos músculos. É necessário durante a síntese de linfócitos T para fortalecer o sistema imunológico. Ele entra na estrutura de cada cabelo humano, aumentando a seção transversal da haste. Também é um componente da insulina. Se necessário, converte-o em glicose e satura o corpo com uma dose adicional de energia. O antioxidante tem um efeito benéfico no trato digestivo. Protege e cura o epitélio danificado que reveste os órgãos internos.
Síntese de cisteína
Para a produção de cisteína, outro AA é necessário - metionina. A síntese em múltiplos estágios desta substância ocorre com a participação de várias vitaminas e enzimas. A falta de qualquer um desses resultados em uma "falha do sistema". A mesma coisa acontece no processo de doença.
A serina e a piridoxina (B6) são utilizadas como matérias-primas para a síntese da cisteína. O componente contendo enxofre é formado na presença de sulfeto de hidrogênio no corpo humano.
Doenças hepáticas e distúrbios metabólicos afetam adversamente a síntese de cisteína. Nos corpos dos bebês, nenhuma conexão é feita. Isso se deve à "previsão" da natureza. Portanto, como todos os elementos vitais, o leite materno (ou seus substitutos) fornece cisteína ao recém-nascido.
Propriedades úteis da cisteína
AK é usado no tratamento de obstruções pulmonares e brônquicas, para prevenir o desenvolvimento de tumores cancerígenos do intestino grosso. Sabe-se que a cisteína promove a eliminação de metabólitos nocivos do álcool, drogas e aumenta a resistência do organismo dos atletas. A função protetora do aminoácido é assumida sob exposição à radiação.
Cisteína e doença
O aminoácido reduz significativamente o açúcar no sangue, como resultado, diminui a sensibilidade à insulina. Além disso, é observada a propriedade inibitória da cisteína na inflamação vascular, o que torna possível evitar patologias cardíacas no diabetes.
AK ajuda a enfraquecer as manifestações da colite. Impede a formação de radicais livres. A capacidade antioxidante do corpo aumenta significativamente.
A cisteína há muito é aceita na terapia da medicina alternativa como um remédio contra:
- doenças do sistema cardiovascular;
- obstrução pulmonar e brônquica;
- gripe;
- diabetes;
- inflamações de várias etiologias;
- doenças articulares;
- patologias do trato gastrointestinal, etc.
Taxa diária de cisteína
A dose diária de AK na forma de suplementos dietéticos é fornecida nas instruções. As recomendações são vinculativas. Tomar o medicamento requer uma grande quantidade de líquido.
Às vezes, a cisteína pode ser prejudicial. Uma dose diária na faixa de 2500-3000 mg é normal. É bem tolerado e tem um efeito benéfico no corpo. A dosagem excessiva (7 g ou mais) ameaça danos tóxicos e está associada a consequências desagradáveis.
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Para quem é indicada a cisteína?
Não há indicações específicas para a cisteína em um determinado grupo de pessoas. É igualmente útil e necessário para todos. No entanto, alguns precisam mais do que outros. Por exemplo, atletas cuja atividade física, via de regra, supera a média.
O aminoácido é necessário para pessoas em estado crítico e com baixo nível de imunidade. A nutrição adequada com uma dose elevada de AA aumenta a resistência e melhora as funções fisiológicas.
A cisteína também é necessária para pacientes com HIV e AIDS. É sabido que nesses estados as defesas do organismo caem drasticamente. O resultado é resfriados freqüentes, e com eles - danos internos. Entre as indicações diretas para o uso da cisteína estão as doenças dos órgãos otorrinolaringológicos, do coração e dos vasos sanguíneos, estágios iniciais das patologias oculares (catarata).
Quando tomar cisteína com cautela
A recepção de cisteína em algumas categorias de pacientes deve ser realizada com extrema cautela. É sobre diabetes. A limitação se deve à capacidade do aminoácido de influenciar a ação da insulina. O mesmo se aplica a pacientes com hipertensão, disfunção do timo, mães que amamentam e mulheres grávidas. A necessidade de suplementação de cisteína não se aplica a quem consome ovos, pão, cereais, cebola e alho.
Efeito colateral
Os efeitos colaterais da ingestão de aminoácidos são raros e não causam danos significativos. Os mais comuns: indigestão, diarréia, vômito, cólicas intestinais, dor de cabeça. Na maioria das vezes, eles aparecem com pequenas quantidades de ingestão de líquidos. Eles são tratados sintomaticamente, eliminados com o aumento da quantidade de água potável.
O que procurar
Em certos casos, é observada intolerância a AK (alergia). O corpo "responde" de uma maneira especial à ingestão de cisteína, jogando uma dose recorde de homocisteína na corrente sanguínea. Esse hormônio é sempre produzido para proteger contra toxinas. Uma reação alérgica pode ser semelhante a uma erupção na pele, depressão respiratória e batimento cardíaco irregular. Para qualquer uma das manifestações, é necessária assistência médica urgente.
Compatibilidade com outras drogas e substâncias
Até o momento, a ciência avançou muito no estudo da cisteína. Seu efeito no corpo é considerado no caso de uso prolongado. A compatibilidade de AK com outras substâncias levanta algumas preocupações.
Suplementos dietéticos contendo cisteína são capazes de interagir com medicamentos. Por exemplo, inibir o trabalho de drogas para o tratamento de angina, inibidores, enzimas. É necessário cuidado especial para a ingestão paralela de aminoácidos e imunossupressores (Prednisolona, etc.). AK não é recomendado para lactantes e mulheres grávidas.
Para obter o máximo benefício, é recomendado tomar cisteína e vitaminas C, E e B6 (piridoxina) juntas. Também cálcio (Ca), enxofre (S) e selênio (Se), que aumenta muito a eficácia do AA.
Sinais de supersaturação e escassez
O aumento do conteúdo de aminoácidos no corpo humano quase sempre leva a alergias. Junto com eles - irritabilidade, disfunção intestinal e coágulos sanguíneos.
A deficiência de AK se manifesta na condição insatisfatória das unhas, pele e cabelo. As membranas mucosas perdem umidade rapidamente e se formam rachaduras. Persegue um estado depressivo. Além disso, a falta de cisteína provoca doenças vasculares, mau funcionamento do sistema digestivo, queda da imunidade e diminuição da atividade cerebral.
Fontes
A cisteína está presente em alimentos com maior inclusão de proteínas. Esses incluem:
- leite e todos os tipos de carne;
- ovos e carne de aves;
- leguminosas;
- frutos do mar;
- grão de trigo sarraceno;
- sementes e grãos de nozes.
A concentração máxima de cisteína é encontrada na couve de Bruxelas e nos brócolis, pimentão, cebola, ervas e alho.
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Informações mais detalhadas são apresentadas na tabela:
| Produtos | Proteína | Cisteína | C / B |
| Porco cru | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Filé de frango cru | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Filé de salmão cru | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Ovo | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Leite de vaca, 3,7% de gordura | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Sementes de girassol | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Nozes | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Farinha de trigo, g / p | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Farinha de milho | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| arroz castanho | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Soja seca | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Ervilhas inteiras com casca | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Cozinhar alimentos em altas temperaturas leva à destruição do AA. No entanto, uma dieta com alimentos crus não resolve o problema. As secreções gástricas e a microflora intestinal interferem significativamente na absorção da cisteína.
A forma mais conveniente de obtenção de AK é o soro de leite. Nele, o composto contendo enxofre é apresentado como cistina (duplo bloco molecular). Penetrando no corpo, o bloqueio se quebra e a substância é absorvida. Os "inimigos" do processo natural são a pasteurização e o aquecimento repetido. Portanto, o leite comprado em lojas nunca se tornará uma fonte completa de aminoácidos.
Aplicação industrial
A indústria de alimentos está usando ativamente o aminoácido na forma de suplementos E920. No entanto, é totalmente inútil para o corpo.
Os suplementos são naturais e sintetizados. Os sintéticos são produzidos nas indústrias químicas. O aminoácido natural é mais barato. Requer penas, lã ou cabelo. Esses tecidos contêm queratina natural, que é um aminoácido. A cisteína de ocorrência natural é obtida por um longo processo. O AK procurado é um produto da decomposição de tecidos biológicos.
