Lingonberry - benefícios e danos à saúde

Lingonberry é uma fruta deliciosa que cresce em florestas de coníferas, tundra e pântanos. É consumido fresco, na forma de compotas, compotas, sucos de fruta e molhos, em combinação com chucrute e carne. Considere a composição e propriedades úteis de mirtilos.

Propriedades básicas do lingonberry

Folhas e frutos mantêm suas propriedades únicas mesmo após a fervura. Isso distingue o lingonberry de outros produtos. Portanto, a compota de mirtilo é tão saudável quanto uma mousse ou suco espremido na hora.

Composição

Quais são as substâncias incluídas na composição do lingonberry:

• Vitaminas: A, B, C, PP, E
• Minerais: cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, ferro, manganês
• Ácidos: cítrico, benzóico, málico, oxálico

Conteúdo calórico de pratos de mirtilo

O conteúdo calórico dos pratos com mirtilo depende dos componentes adicionais que os constituem. Considere os principais alimentos e bebidas de mirtilo e seu conteúdo calórico:

* O conteúdo calórico depende do conteúdo de ingredientes adicionais (óleo, açúcar, etc.) no prato acabado.

Você pode baixar a tabela de calorias de alimentos e bebidas contendo mirtilos aqui, para não perder.

Índice glicêmico e BJU

É importante saber não apenas o valor energético do prato, mas também a taxa de sua transformação no corpo do atleta. Este indicador - o Índice Glicêmico (IG) - determina o nível de açúcar no sangue após a ingestão do produto. De acordo com este indicador, o lingonberry supera muitos pratos nas dietas para perder peso. O IG das frutas é 25. Este é um dos alimentos com menor índice glicêmico. Para efeito de comparação, o IG dos pêssegos -30, bananas - 65 e mel - 90. Portanto, mirtilos são preferidos como parte da nutrição esportiva, como sobremesas (mesmo à noite). Abaixo você pode encontrar a tabela de IG de vários produtos:

Propriedades úteis do lingonberry

Retendo propriedades úteis durante todo o ano, o mirtilo satura o corpo do atleta com substâncias úteis em qualquer estação. É igualmente apropriado em qualquer estágio da atividade de treinamento, competição e reabilitação.

Dependendo do método de preparação e da quantidade, o lingonberry regula a pressão arterial do atleta, estimula sua imunidade. O efeito máximo é alcançado usando várias partes da planta (frutos, folhas) nos alimentos.

Bagas de lingonberry

Falando em mirtilo, muitas vezes pensamos em seus frutos. Eles são um verdadeiro depósito de nutrientes.

Ingredientes ativos de frutas vermelhas:

1. Vitaminas B (1,2,9), A, C, E. Eles normalizam os processos oxidativos nas células e são recomendados para todos os tipos de esportes. Overdose (mesmo vitaminas solúveis em gordura) ao tomar bagas de mirtilo não é observada.
2. Oligoelementos (manganês, ferro). Eles estimulam a condução de impulsos nervosos e o processo de transferência de oxigênio nas células e tecidos. Aumente a resistência, resistência ao estresse. Especialmente importante em esportes com cargas prolongadas (correr longas distâncias) e altas taxas de reação (natação, tiro em alta velocidade, etc.).
3. Flavonóides (mais de 100 variedades). As bagas fortalecem o sistema cardiovascular, melhoram a tolerância ao exercício, aceleram a cicatrização de rupturas ligamentares e promovem a recuperação de lesões.
4. Ácidos orgânicos - oxálico, málico, acético, cetoglutárico, etc. Bagas normalizam o metabolismo, a digestão. Os ácidos orgânicos estimulam o apetite, portanto, são recomendados em quantidades limitadas com controle rígido do peso e do conteúdo calórico da dieta total.
5. Antioxidantes (licopeno) Esta substância reduz o nível de radicais livres, combate o estresse no nível celular, aumenta a resistência e é útil para esforços prolongados.
6. Anti-sépticos - glicosídeo de vacina, etc. Eles não apenas higienizam a cavidade oral, mas também melhoram o fluxo sanguíneo renal, a resistência à inflamação urogenital durante a hipotermia. Especialmente recomendado para nadadores de águas abertas.
7. Pigmentos (zeaxantina, etc.). Essas substâncias melhoram a acuidade visual. Especialmente útil para atiradores, biatletas, rolos.
8. Taninos (taninos). Normaliza a digestão e evita sangramento maciço, útil para jogadores de bola e esportes de contato.

As frutas vermelhas estimulam a produção de glóbulos vermelhos. Isso é especialmente verdadeiro para atletas cujas realizações dependem diretamente da resistência: corredores de longa distância, acrobatas, jogadores de esportes coletivos (jogadores de voleibol, jogadores de futebol, etc.). Tomar frutas vermelhas na forma de compotas e geleia é recomendado para atletas em período de reabilitação após a cirurgia, para combater a anemia e acelerar os processos de recuperação.

Para o corpo do atleta, não só a composição da comida é importante, mas também a combinação dos componentes nela contidos. O lingonberry é um verdadeiro cofrinho de ativadores do metabolismo celular necessário para um atleta. É difícil pensar em uma combinação melhor de vitaminas, oligoelementos e substâncias orgânicas ativas.

O conteúdo de vários elementos em lingonberry pode ser visto abaixo:

Folhas de lingonberry

Na maioria dos casos, flores e frutos contêm a quantidade máxima de nutrientes para as plantas. No entanto, as folhas de mirtilo não são inferiores às bagas em termos de conteúdo de componentes ativos. Chá, caldo, infusão complementam bem a dieta esportiva, matam perfeitamente a sede e têm um sabor agradável.

A composição das folhas é um pouco diferente da do fruto. Eles também incluem complexos vitamínicos, uma mistura de ácidos orgânicos, flavonóides e taninos. O conteúdo de oligoelementos nas folhas é maior do que nas bagas da planta.

Componentes distintos da folha de lingonberry:

1. Arobutin anti-séptico. Produz efeito semelhante ao do glicosídeo da vacina. Protege o aparelho geniturinário em caso de hipotermia. Recomendado para exercícios físicos em baixas temperaturas.
2. Substâncias diuréticas. As propriedades diuréticas da folha de mirtilo são usadas ativamente por fisiculturistas para acelerar a secagem. Ao mesmo tempo, os músculos se tornam mais proeminentes e expressivos. A decocção de folhas de lingonberry é um diurético leve. A secagem em sua base não leva a uma definição muscular significativa, mas não causa distúrbios metabólicos.

Quem pode comer mirtilo?

Cada produto é único em seu efeito no corpo humano. Para alcançar o máximo de resultados esportivos, as matérias-primas vegetais ideais (folhas, frutos) são selecionadas. Mas isto não é o suficiente. As fases do período de treinamento devem ser devidamente consideradas. E o mais importante é conhecer as características do próprio organismo: sexo, idade, tipo de esporte. Considere o efeito do lingonberry em diferentes atletas.

Para atletas

Lingonberry é útil para todos os esportes como um agente tônico e fortalecedor. Esta planta é especialmente valiosa durante o período de perda de peso, após lesões com mobilidade limitada e ao retornar aos treinos após o parto.

Considere as principais variedades da dieta de mirtilo:

1. Três dias. Ele combina kefir de baixa caloria (0,1%) e frutas vermelhas. Por um dia, em qualquer combinação, é permitido comer cerca de 0,5-0,7 kg de mirtilo e beber 1,5 litro de kefir. As bagas são comidas cruas, cozidas, assadas, embebidas, etc. Eles são usados ​​para preparar sucos de frutas, smoothies, compotas sem adição de açúcar. Com essa dieta, o peso é reduzido em 3-4 kg e não retorna devido à remoção do excesso de líquido do corpo do atleta.
2. Dia sete. Nesta versão da dieta, um ovo, vegetais sem amido (frescos ou cozidos), cereais básicos em água são adicionados ao mirtilo e ao kefir (0,1%). Açúcar, assados, carnes, peixes, outras frutas e frutas vermelhas (principalmente doces) estão excluídos do cardápio do atleta. Essa dieta é mais confortável e fácil de seguir, e o resultado de 3-4 kg é alcançado ao final de 7 dias de restrição alimentar.
3. Solidário. Este método de perda de peso é aplicado após uma técnica de três ou sete dias. Ele mantém o efeito alcançado. Neste dia, lingonberries são consumidos com 0,1% de kefir.
4. Descarregando. Esta é uma dieta de um dia em que uma decocção de folhas de mirtilo é bebida sem restrições. É especialmente útil para atletas com tendência a hipertensão, inchaço das pernas.

Para mulheres

É difícil superestimar os benefícios do lingonberry para uma mulher. Os fãs de um estilo de vida saudável usam-no ativamente como sobremesa ou como base para bebidas vitamínicas. Considere os períodos da vida de uma mulher em que os mirtilos são especialmente úteis:

• Período outono-inverno... Sucos de frutas de amora, compotas, decocções, estimulam ativamente o sistema imunológico. Eles reduzem a probabilidade de pular os treinos devido a resfriados, estimulam o tônus ​​geral do corpo. Isso aumenta a eficiência das atividades esportivas enquanto reduz o horário de verão.
• Interrupção do ciclo menstrual... Um aumento na atividade física costuma ser acompanhado por dor na região abdominal inferior, uma mudança na duração e intensidade da descarga. O lingonberry normaliza os ciclos menstruais e reduz a probabilidade de TPM.
• Anemia... Os atletas experimentam uma diminuição nos níveis de hemoglobina com esforço excessivo, sangramento menstrual intenso e uma dieta desequilibrada. O lingonberry estimula a produção de glóbulos vermelhos, o que é especialmente importante durante a recuperação e antes de esforços intensos prolongados.
• Gravidez... O período de gravidez é acompanhado por uma diminuição natural da imunidade. Os adeptos de um estilo de vida saudável têm apreciado a capacidade do mirtilo de resistir a resfriados neste momento crucial.
• Lactação... O lingonberry enriquece o leite materno com vitaminas e microelementos necessários ao bom crescimento e desenvolvimento do bebê. Ao mesmo tempo, melhora o escoamento do leite pelos dutos, o que evita o ingurgitamento e a inflamação das glândulas mamárias.
• Perda de peso... Os quilos extras ganhos após a gravidez podem ser facilmente eliminados com a dieta de kefir com mirtilo. O efeito diurético da planta reduz o inchaço sem perda de oligoelementos. A dieta é selecionada levando-se em consideração os indicadores de peso iniciais e desejados.

Para crianças

O lingonberry é um tesouro de nutrientes de que os jovens campeões precisam. Fornece vitaminas, minerais e outros compostos essenciais ao corpo. As propriedades benéficas do mirtilo ajudam o corpo da criança a se adaptar às flutuações de temperatura e à atividade física.

Ao se exercitar na piscina ou ao ar livre no inverno, as folhas e frutos da planta evitam a ocorrência de doenças infecciosas, principalmente do aparelho urinário.

Para crianças cujo sucesso atlético está diretamente relacionado à resistência (corrida de longa distância, natação, ciclismo, futebol, etc.), a capacidade da planta de melhorar a formação do sangue é especialmente importante.

Os mirtilos são colhidos a partir do segundo ano de vida na ausência de contra-indicações.

As crianças adoram pratos feitos com esta deliciosa baga. Para atletas de baixo peso, estimula bem o apetite.

Como o mirtilo pode prejudicar?

Como qualquer produto alimentar, mirtilos são saudáveis ​​apenas dentro de limites razoáveis. O consumo excessivo de frutas silvestres causa um aumento na acidez do suco gástrico. Isso leva a uma exacerbação de doenças crônicas do sistema digestivo (gastrite, duodenite, etc.).

Lingonberry remove água do corpo, portanto, reduz a pressão arterial. Em pessoas com hipotensão, ao ingerir frutas silvestres ou decocções de folhas, há uma deterioração do bem-estar. Nesse caso, o dano ao mirtilo pode ser significativo (colapso).

A planta acumula resíduos radioativos na parte do solo. Por isso, frutos e folhas coletados em áreas industriais e contaminadas são perigosos.

O lingonberry contém substâncias cujo ingresso no corpo provoca reações alérgicas. Os atletas com hipersensibilidade devem evitar tomar mirtilos.

Contra-indicações para o uso de mirtilo

Por mais útil que seja o lingonberry, também há contra-indicações para seu uso. Recomenda-se excluir ou limitar o uso de pessoas:

• com doenças alérgicas;
• doenças do aparelho digestivo com aumento da acidez;
• a ameaça de interrupção da gravidez;
• sangramento (inclusive no pós-parto e pós-operatório);
• pressão sanguínea baixa.

Os diabéticos devem excluir da dieta de mirtilo pratos com açúcar (compotas, sucos de fruta, marmelada). Eles são aconselhados a usar frutose e outros substitutos do açúcar.

Conclusão

Deliciosos e saudáveis ​​pratos de mirtilo ao longo do ano fornecem ao corpo do atleta os oligoelementos necessários, vitaminas, ácidos orgânicos e outras substâncias ativas. Quando usado com sabedoria, o lingonberry ajuda os atletas a obterem melhores resultados naturalmente.

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