Proteína
3K 0 17.11.2018 (última revisão: 12.05.2019)
A caseína micelar é uma proteína obtida pelo processamento cuidadoso do leite por filtração. O composto de alto peso molecular é obtido sem o uso de produtos químicos agressivos e aquecimento. O resultado é uma proteína com estrutura preservada. A caseína é encontrada em todos os laticínios e é uma das principais proteínas.
Benefícios da caseína micelar
Os principais benefícios da caseína micelar incluem:
- Absorção de longo prazo no trato digestivo. Em média, sua degradação dura cerca de 12 horas. Este tipo de caseína é o melhor em termos de neutralização do catabolismo muscular durante a noite.
- Sabor agradável e boa solubilidade em água.
- Sem lactose: o produto é adequado para pessoas com enzimas insuficientes para a degradação de produtos lácteos.
- Alto grau de purificação sem tratamento com altas temperaturas e compostos químicos nocivos. A tecnologia permite obter caseína com valor energético devido à preservação da estrutura molecular.
- Baixo risco de desenvolver distúrbios funcionais do trato gastrointestinal.
O suplemento esportivo é adequado para atletas profissionais e iniciantes.
Diferenças do caseinato de cálcio
O caseinato de cálcio é encontrado no leite natural junto com o soro de leite. Quando é liberado na produção, ocorre purificação incompleta, podendo o aditivo conter lactose. Além disso, a tecnologia requer o uso de agentes neutralizantes, portanto, é possível desnaturar algumas das moléculas, ou seja, destruição total ou parcial da estrutura.
Não houve diferenças na composição da proteína entre caseína micelar e proteína ligada ao cálcio.
No entanto, a proteína altamente purificada tem uma vantagem importante - absorção mais longa. Este recurso é usado por atletas durante treinamentos prolongados, dietas rígidas e durante o sono. Em 12 horas, a caseína micelar é decomposta e a proteína é entregue aos músculos. Isso garante a restauração eficaz dos músculos danificados e a neutralização da degradação das fibras.
Áreas de uso
A caseína micelar é usada para treinamento intenso. O suplemento nutre os músculos por até 12 horas, acelerando seu ritmo de crescimento. Para aumentar a massa muscular, recomenda-se não só durante a noite, mas também o uso diurno de um suplemento desportivo como substituto de uma refeição ou para saciar a fome.
O suplemento dietético também queima eficazmente a gordura no tecido subcutâneo e promove a perda de peso. A caseína embota a sensação de fome, pois quando entra no aparelho digestivo, precipita-se, envolvendo as paredes do estômago. Isso ajuda a manter uma dieta adequada.
O suplemento dietético tomado pode substituir uma refeição. Um suplemento esportivo nunca deve ser a única fonte de nutrientes. Uma dieta que inclui apenas caseína é prejudicial ao corpo devido à falta de nutrientes, vitaminas e oligoelementos.
Ao perder peso, recomenda-se beber o suplemento 2 horas antes de deitar. A substância ativa o pâncreas, o que aumenta a concentração de insulina. Esse hormônio, por sua vez, reduz a produção de somatotropina, um hormônio da glândula pituitária anterior que acelera as reações anabólicas, incluindo a queima de gordura.
Na preparação para uma competição, durante um grande esforço físico e uma dieta restrita, a necessidade de proteínas do corpo aumenta. Com a falta de proteínas, as reações de decomposição começam a prevalecer sobre a síntese.
O consumo de caseína micelar fornece uma ingestão regular de proteínas, o que evita a perda muscular.
Como consumir caseína micelar
As regras para tomar caseína micelar dependem dos dados iniciais do atleta e da tarefa.
Para ganhar massa muscular, tome 35-40 g de suplemento esportivo uma vez antes de deitar. Isso evita a quebra de proteínas à noite.
Para perder peso, a quantidade de uma porção é reduzida para 15-20 g, enquanto os nutricionistas recomendam tomar suplementos dietéticos duas vezes ao dia - à tarde entre as refeições e à noite duas horas antes de deitar. Você pode combinar caseína com queijo cottage baixo teor de gordura e outros produtos lácteos, BCAA, isolado e concentrado de proteína de soro de leite.
Nutrição esportiva com caseína micelar
As empresas de nutrição esportiva fornecem uma ampla variedade de suplementos de caseína micelar.
- Gold Standard 100% Caseína da empresa americana Optimum Nutrition está entre os melhores suplementos. O suplemento dietético é produzido com sabor a chocolate, baunilha, bolacha, banana. A lata contém 1,82 kg de pó, o custo de um pacote é de 2.000 a 2.500 rublos.
- A Casein Protein da Pure Protein apresenta-se em vários sabores: banana, morango com creme, chocolate, gelado. A composição inclui a fibra necessária para o pleno funcionamento dos intestinos. Um pacote custa em média 1.500 rublos.
- Micellar Creme da Syntrax é um suplemento de caseína contendo proteína de soro de leite. O suplemento dietético acelera o crescimento muscular devido à sua composição rica em proteínas. O aditivo é feito com sabores morango, chocolate e baunilha. O pó esportivo custa 850-900 rublos.
- Micellar Casein da Amix é composta por caseína micelar, proteína de soro de leite e um complexo enzimático que previne distúrbios dispépticos. O suplemento dietético é apresentado nos sabores chocolate, banana e baunilha. O preço médio de um pacote é de 2.100 rublos.
- 100% Caseína Micelar da MRM é adequada para uma construção muscular eficaz. Ele contém proteína caseína e BCAA - aminoácidos de cadeia ramificada, que fornecem reparo intensivo de fibras danificadas. Sabores - sorvete de baunilha, chocolate, biscoitos. O custo da embalagem é de 3.200-3.500 rublos.
- Myprotein Micellar Casein possui sabores agradáveis (chocolate macio, creme de morango) e uma composição equilibrada. De acordo com as instruções, são permitidas 2-3 doses de um suplemento desportivo por dia. O preço médio de um suplemento dietético é de 1.700 a 2.000 rublos.
Resultado
A caseína micelar é um suplemento protéico altamente eficaz que não só promove o crescimento muscular, mas também é usado para perda de peso. São dezenas de preparações de alta qualidade dos mais renomados fabricantes mundiais do mercado de nutrição esportiva.
