O ginseng é uma planta única que vive até 100 anos e é conhecida por suas muitas propriedades medicinais. Além disso, quanto mais velha a erva, mais valiosa é sua raiz e propriedades mais variadas. É uma planta valiosa e útil, amplamente utilizada não só na medicina, mas também na indústria alimentícia. No entanto, as reservas de ginseng de crescimento selvagem são pequenas, portanto, ele deve ser cultivado.
A raiz desta planta tem várias propriedades medicinais - ela fortalece o sistema imunológico, tonifica o corpo, reduz a inflamação e estimula os processos metabólicos. Com base nesta planta medicinal, são feitas vitaminas e suplementos nutricionais.
No artigo, examinaremos em detalhes o conteúdo calórico, a composição nutricional e química, e falaremos sobre os benefícios e possíveis perigos do ginseng.
Conteúdo calórico e valor nutricional do ginseng
É a raiz da planta que tem o maior valor nutricional e benefícios para os humanos, com base na qual eles fazem:
- tinturas - um líquido alcoólico ou água-alcoólico que não foi tratado termicamente;
- cápsulas, comprimidos ou grânulos;
- extrato - um líquido concentrado obtido de uma planta;
- raízes cozidas no vapor - na maioria das vezes já estão prontas para comer;
- raiz de ginseng seca e moída em pó.
A raiz seca da planta é usada para alimentação, seu conteúdo calórico é de apenas 41 kcal por 100 g. A composição do BJU é a seguinte:
- Proteínas - 0 g;
- Gordura - 0 g;
- Carboidratos - 10 g.
Esta erva é freqüentemente usada como aditivo, por exemplo, no chá ou em outras bebidas tônicas.
Se você pretende usar uma tintura, seu conteúdo calórico será significativamente maior do que o da raiz seca e moída. Como a composição contém álcool, o valor energético pode chegar a 100 kcal por 100 g, mas lembre-se que, para fins medicinais, a tintura é bebida em gotas, por isso não deve ter medo de calorias extras.
Portanto, a raiz de ginseng é um alimento de baixa caloria. No entanto, o alcance de seu uso não é tão amplo quanto pode parecer. Em primeiro lugar, é um medicamento, por isso é extremamente importante saber a composição química da planta.
A composição química da planta
A composição química da raiz do ginseng é considerada não totalmente compreendida. Mas ainda se sabe que a planta contém muitas substâncias úteis que têm um efeito positivo na saúde e no bem-estar humanos.
As raízes desta planta contêm:
- óleo essencial;
- fitoesteróis (coletados nas membranas celulares e ajudam a regular o funcionamento das células, além de manter sua estrutura);
- substâncias de pectina;
- amido;
- ácido fólico;
- vitaminas do grupo B, bem como vitaminas C, E, PP, H;
- minerais (potássio, cálcio, zinco, magnésio, selênio, cobre, ferro, cromo, cobalto, fósforo e sódio).
O ginseng contém glicosídeos ativos. Essas substâncias são sintetizadas em absolutamente todas as partes da planta e contêm panaxidol aglicona. Se o ginseng for adequadamente colhido, processado e seco, essas substâncias serão completamente preservadas. Os glicosóides ajudam o músculo cardíaco a trabalhar.
A extensa composição química mostra que não é à toa que a raiz do ginseng é usada na farmacologia e é chamada de “raiz da vida”. O produto contém vitaminas e microelementos necessários à saúde. Vamos dar uma olhada nas propriedades benéficas e medicinais desta planta maravilhosa.
© BRAD - stock.adobe.com
Benefícios e propriedades medicinais
Os benefícios do ginseng foram comprovados pela prática do uso deste produto para fins medicinais por muitos séculos. Tinturas, extratos e outros suplementos de ervas são vendidos em qualquer farmácia. A raiz do ginseng é usada na medicina popular e na produção de medicamentos. A principal propriedade da planta é o efeito tônico e estimulante que exerce sobre o corpo.
No entanto, existem outras propriedades:
- O uso do produto melhora o funcionamento do sistema nervoso e aumenta a capacidade de trabalho. Além disso, o consumo regular de bebidas com ginseng alivia a fadiga e ajuda a combater a depressão.
- Tomar medicamentos com ginseng retarda o processo de envelhecimento, melhora a memória, o desempenho mental e a atividade cerebral.
- A tintura de ginseng é freqüentemente usada como parte de uma terapia complexa para combater o diabetes mellitus, aterosclerose e doenças do sistema nervoso central.
- Pessoas com problemas de pressão arterial baixa são aconselhadas a beber preparações à base de ginseng.
- A raiz de ginseng também é usada para tratar doenças articulares e osteocondrose. Para isso, as tinturas são utilizadas para uso externo na forma de compressas. Esses procedimentos reduzem a dor nas articulações e evitam complicações de doenças ODA.
- O ginseng tem um efeito estimulante poderoso e tem um efeito benéfico no sistema imunológico, por isso é recomendado usá-lo fora da temporada, quando os vírus estão especialmente ativos.
- O consumo regular de ginseng pode ajudar a prevenir o câncer.
- O ginseng estimula o fluxo sanguíneo, a recuperação e os processos metabólicos, e é por isso que é freqüentemente adicionado a cremes para mulheres mais velhas. Os cosméticos à base desta planta são capazes de remover os sinais de envelhecimento e suavizar as rugas.
- O ginseng é tão bom para o cabelo quanto para a pele. Não se trata apenas do fato de esse componente à base de ervas ser adicionado a xampus e máscaras de cabelo. O uso de produtos contendo ginseng tonifica os cabelos, torna-os saudáveis, fortes e alivia o ressecamento.
A tintura de ginseng é usada para dores de dente, bem como para doenças da boca e da garganta. Neste caso, não é recomendável beber, mas apenas enxaguar a boca ou a garganta.
Importante! Para evitar que o sistema imunológico funcione, beba tintura ou extrato durante os cursos. A opção mais comum é beber por 3 semanas, depois descansar por 3 semanas e depois repetir. O curso dura três meses, depois há um descanso de três meses da medicação - e você pode continuar o tratamento novamente.
Os benefícios do ginseng para os homens
A raiz do ginseng é dotada de benefícios para a saúde dos homens. Além de fortalecer o corpo, a planta também tem um efeito positivo na função sexual. O consumo regular (pelo menos dois meses) de tintura, chá ou raiz de ginseng moída estimula a atividade sexual.
Essas propriedades positivas são possíveis devido à estimulação do sistema circulatório. Todos os homens são aconselhados a incluir este produto em sua dieta.
Benefícios para mulheres
A raiz do ginseng também tem muitas propriedades benéficas para as mulheres. Graças aos fitoestrogênios presentes nesta planta, os hormônios são normalizados e a produção de estrogênio e progesterona é estimulada.
Mulheres na menopausa são aconselhadas a introduzir bebidas, chás e tinturas de ginseng na dieta. Seu uso ajudará a reduzir sintomas como:
- irritabilidade;
- choro;
- ondas de calor;
- fadiga;
- fraqueza;
- sonolência.
Durante a menstruação, os chás de ginseng aliviam a dor abdominal inferior e o desconforto que as mulheres sentem naquele dia. Nestes dias, é melhor beber o chá verde, que também pode ser complementado com outras ervas como camomila, hortelã ou erva-cidreira.
Não se deve beber chá verde com ginseng se forem tomados anticoagulantes e antidepressivos, pois o fitoterápico estimula a ação de medicamentos, o que pode ser perigoso para a saúde e até para a vida humana.
© danielskyphoto - stock.adobe.com
Ginseng na dieta e nutrição esportiva
O ginseng é frequentemente usado por pessoas para fins esportivos ou dietéticos. As substâncias ativas que estão na composição da raiz da planta aceleram o metabolismo, e isso leva à perda de peso.
Ao perder peso
No entanto, nem todo tipo de ginseng será útil na luta contra o excesso de peso. Por exemplo, a variedade siberiana é ótima para o sistema nervoso, pois acalma, mas não é indicada para emagrecer.
Se você quiser se livrar de quilos extras, escolha:
- Chinês;
- Coreano;
- Variedade americana.
Mas também aqui nem tudo é tão simples, já que o ginseng americano refresca o corpo e alivia o estresse, enquanto o oriental (coreano e chinês), ao contrário, aquece o corpo, estimula as células cerebrais e acelera o metabolismo. Portanto, antes de comprar suplementos (comprimidos, cápsulas) ou raiz de ginseng, você precisa descobrir qual variedade é a certa para você.
Quando estiver de dieta e tomar preparações à base de ginseng ou raiz moída da planta, siga as seguintes regras:
- A raiz ou substâncias que contenham ginseng devem ser consumidas preferencialmente às refeições, na hora do almoço. Se você beber chá à noite, pode causar insônia.
- É melhor adicionar 2-3 gotas do extrato à refeição do café da manhã. Se for usada raiz moída, uma colher de chá é suficiente. O ginseng pode ser misturado com alimentos, não apenas adicionado a bebidas.
O ginseng tem um sabor amargo e um aroma bastante pronunciado, portanto, adicione algumas colheres de sopa de mel ao beber o chá. Isso é útil e remove o gosto residual desagradável.
Como parte da nutrição esportiva
Nos esportes, o ginseng é especialmente benéfico. É recomendado para atletas que estão envolvidos na musculação, em particular no treinamento de força. Esta planta adiciona resistência e aumenta o suprimento de oxigênio do corpo, o que tem um efeito positivo sobre o exercício.
Nos esportes, ginseng:
- aumenta a resistência;
- reduz a fadiga;
- acelera a recuperação após treinos pesados;
- estimula o metabolismo;
- alivia a fadiga física e emocional;
- aumenta o fornecimento de energia.
Todo atleta sabe como o estresse é perigoso para os músculos: eles ficam fracos. Além disso, a condição estressante está repleta de obesidade. O uso da tintura ajuda a combater esses problemas.
A raiz do ginseng fortalece os ossos e ativa os processos bioquímicos, que levam ao crescimento da massa muscular.
Poucos sabem, mas esta planta retém umidade no corpo, o que ajuda a controlar a sede durante os exercícios.
Mas cada produto não tem apenas benefícios, mas também contra-indicações. Quais? Vamos descobrir.
© xb100 - stock.adobe.com
Prejudicial à saúde humana
Em alguns casos, o uso de ginseng pode ser prejudicial à saúde humana. Em primeiro lugar, deve-se atentar para a dosagem do produto. Se estamos falando de uma tintura ou de um extrato, então você não pode começar com doses de carga, nos primeiros dias 2-3 gotas são suficientes três vezes ao dia. Você pode aumentar gradualmente a dose, mas não exceder 30-50 ml do medicamento por dia. É importante lembrar que a ingestão de tintura como profilaxia é feita em ciclos: três semanas de tratamento, três semanas de descanso da droga.
A raiz do ginseng também pode ser prejudicial à dieta, em particular para espécies como o ginseng Shandan. Essa variedade estimula o apetite, o que pode levar a uma alimentação descontrolada.
Quando abusado, o ginseng, independentemente da variedade e tipo, causa o mesmo dano ao corpo.
Uma overdose de tinturas, chás e outras preparações à base de ginseng pode causar taquicardia, aumento da pressão arterial, nervosismo, dor abdominal e vômitos.
Além disso, existem mais algumas contra-indicações:
- alta temperatura (neste caso, é melhor excluir tinturas de álcool);
- insônia;
- excitabilidade aumentada;
- intolerância individual;
- Reações alérgicas;
- idade inferior a 12 anos.
Na verdade, qualquer produto, droga ou remédio pode causar danos ao corpo se consumido em grandes quantidades.
Resultado
O ginseng é uma erva única que pode ser encontrada em diferentes formas: raiz seca, tintura, extrato, chás, comprimidos e muito mais. E não é sem razão que essa planta é chamada de "raiz da vida". Afinal, o ginseng realmente tem um efeito positivo no corpo humano: ele o torna mais jovem e o fortalece, e assim prolonga a vida. Mas em busca da juventude e de uma bela figura, não se esqueça que é perigoso abusar da planta. Controle o uso de suplementos e, claro, sua dieta, pois nenhuma planta vai ajudar se a dieta for incorreta e desequilibrada.
