A cistina pertence ao grupo dos aminoácidos contendo enxofre. Sua fórmula química é um conjunto de cristais incolores pouco solúveis em água fria. No corpo, é o principal componente de quase todas as proteínas. Na produção de alimentos, é usado como aditivo E921.
Cistina e Cisteína
A cistina é um aminoácido produto da oxidação da cisteína. Tanto a cistina quanto a cisteína participam ativamente da formação de peptídeos e proteínas, o processo de sua transformação mútua ocorre constantemente no corpo, ambos os aminoácidos são substâncias contendo enxofre e desempenham um papel igual no processo metabólico.
A cisteína é obtida por meio de uma longa conversão da metionina, desde que haja vitaminas B suficientes e enzimas especializadas. A taxa de sua produção é influenciada por distúrbios metabólicos e algumas doenças, incluindo doença hepática.
© logos2012 - stock.adobe.com Fórmula estrutural da cistina
Propriedades da cistina
O aminoácido desempenha um papel importante no corpo e desempenha uma série de funções úteis:
- participa da formação do tecido conjuntivo;
- promove a eliminação de toxinas;
- tem efeito antioxidante;
- é um potente anticarcinogênico;
- reduz os efeitos nocivos do álcool e da nicotina;
- devido ao teor de enxofre, melhora a absorção de outros nutrientes nas células;
- retarda o processo de envelhecimento;
- estimula o crescimento de unhas e cabelos;
- alivia os sintomas de muitas doenças.
Uso de cistina
Além de ser utilizado na indústria alimentícia, o aminoácido é essencial para a restauração e manutenção da saúde corporal. Faz parte de muitos medicamentos e suplementos usados para o tratamento complexo de várias doenças.
Suplementos com cistina na composição são usados para doenças do fígado, intoxicação do corpo, diminuição da imunidade, colelitíase, bronquite e traqueíte, dermatite, danos ao tecido conjuntivo.
Com o uso regular da substância na dose recomendada, o estado das unhas e dos cabelos, a tez melhora, a resistência do corpo aumenta, suas propriedades protetoras são fortalecidas, a resistência a infecções, a cura de lesões e lesões ocorre muito mais rápido.
Como aditivo alimentar, a cistina é amplamente utilizada na padaria. Melhora a aparência, cor e textura do produto.
Dosagem
Pelo fato de o organismo receber cistina dos alimentos, ao usar suplementos adicionais com o seu conteúdo, a dosagem deve ser monitorada para que a dose diária da substância não ultrapasse 2,8 gramas. A dose ideal necessária para atender às necessidades diárias é de 1,8 gramas.
Fontes
A cistina é encontrada em proteínas e peptídeos naturais. É encontrada em maior concentração em peixes, soja, aveia, trigo, alho, cebola, ovos de galinha, aveia, nozes e farinha. A variedade de alimentos é grande, por isso mesmo as pessoas com dietas restritas obtêm aminoácidos suficientes.
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Indicações de uso
Em um corpo que funciona normalmente, a cistina é produzida em quantidades suficientes. Aplicação adicional é necessária nos seguintes casos:
- idade acima de 60;
- treinamento esportivo intenso;
- a presença de feridas mal cicatrizadas;
- mau estado das unhas e do cabelo.
Contra-indicações
Como qualquer outra substância, a cistina tem contra-indicações de uso. Não é recomendado:
- Mulheres grávidas e lactantes.
- Crianças menores de 18 anos.
- Pessoas com diabetes.
- Pessoas com cistinúria hereditária (violação do metabolismo das proteínas).
Você não pode combinar a ingestão de cistina com nitroglicerina e medicamentos antifúngicos.
Deficiência de cistina
A falta de uma substância no corpo ocorre muito raramente devido à sua produção natural suficiente e a capacidade de intercâmbio com a cisteína. Mas com a idade e com o esforço físico intenso, sua concentração diminui, e uma deficiência leva às seguintes consequências:
- diminuição nas propriedades protetoras do sistema imunológico;
- suscetibilidade a várias infecções;
- deterioração da estrutura do cabelo;
- unhas quebradiças;
- doenças de pele.
Overdose
Ao tomar o suplemento em uma dosagem que excede a norma diária, podem ocorrer consequências e sintomas desagradáveis:
- náusea;
- distúrbio das fezes;
- flatulência;
- reações alérgicas na pele;
- tonturas e dores de cabeça.
Com um excesso de cistina no corpo, aumenta o risco de mau funcionamento do sistema cardiovascular.
Recomenda-se regular a quantidade de dose de cistina tomada com a ajuda de um especialista, ao tomar suplementos biologicamente ativos por conta própria, você deve seguir rigorosamente as instruções.
Uso de cistina em atletas
Por si só, a cistina não afeta a taxa de construção muscular. Mas é um aminoácido e os aminoácidos atuam como um importante bloco de construção das fibras musculares. A cistina está envolvida na formação de colágeno, que é a estrutura das células e aumenta a elasticidade do tecido conjuntivo.
Devido ao seu teor de enxofre, melhora a absorção de oligoelementos benéficos nas células sanguíneas. Participa da síntese da creatina, necessária para repor as reservas energéticas gastas no treino. Juntamente com outros suplementos, a cistina acelera a regeneração das células musculares, ossos, ligamentos e cartilagem.
É um aminoácido condicionalmente não essencial que pode ser sintetizado por conta própria no corpo, mas requer suplementação quando o nível diminui. Vários fabricantes oferecem aos atletas um grande número de suplementos dietéticos com cistina em sua composição, por exemplo, Douglas Laboratories, Sanas.
Além dos efeitos benéficos sobre o tecido muscular, essa substância melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e ajuda a normalizar o funcionamento do fígado, pois é nesses órgãos que podem ocorrer disfunções na ingestão de nutrição esportiva.
Formulário de liberação
Como suplemento dietético, a cistina está disponível na forma de comprimidos ou cápsulas. Por ser pouco solúvel em água, não é produzido em suspensão. O fabricante indica a dosagem da substância em cada embalagem. Como regra, são 1-2 cápsulas por dia. O aditivo é utilizado em cursos, cuja duração depende das indicações. Para prevenir a deficiência de cistina, um curso de 2 a 4 semanas é suficiente.
