Peru assado com legumes - receita para assar filés no forno * Crossfit

Peito de peru - 1 un.
Brócolis - 1 peça. (150 g)
Pimentão vermelho e amarelo búlgaro (médio) - 2 unid.
Milho enlatado - 0,5 latas
Cogumelos frescos - 300-400 g
Creme de leite com baixo teor de gordura - 150-200 g
Azeite - 1 colher de sopa eu.
Verdes - um pequeno grupo
Queijo duro (parmesão) - 150-200 g
Ovo de galinha - 3 unid.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto

Proteínas 19,5 g
15,8 g de gordura
Carboidratos 1,3 g

Hoje preparamos para você uma receita de peru assado com vegetais com instruções passo a passo e fotos.

Dose por vasilhame: 6 porções.

Instruções passo a passo

O peru assado com legumes é um prato simples e delicioso, indicado para uma alimentação saudável e que com certeza irá agradar a todos os membros da família. Para fazer uma caçarola em casa, você deve dar preferência ao peito ou filé de peru, mas é possível a opção de usar coxa de frango ou coxa de frango. Somente no segundo caso é necessário levar em conta que o conteúdo calórico do prato aumentará. O creme de leite deve ser comprado com um teor mínimo de gordura. Você pode escolher qualquer tipo de cogumelo, basta ter em mente que você precisa levar o tipo de produto que pode ser usado na culinária sem tratamento térmico adicional. A melhor receita passo a passo com uma foto de assar um peru no forno com legumes e queijo é descrita abaixo.

Passo 1

Comece preparando a carne. Lave o peito de peru, corte todos os pedaços de gordura e cozinhe em água e sal até quase ficar cozido. Enquanto a carne cozinha, faça o molho da caçarola. Para fazer isso, pegue uma tigela funda, despeje metade do creme de leite e adicione o azeite. Lave as ervas como a salsa, pique em rodelas pequenas e adicione metade ao molho. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Passo 2

Abra o milho enlatado, descarte metade do conteúdo do frasco em uma peneira. Lave os cogumelos, corte a base firme e corte o produto em rodelas (incluindo o caule). Lave os pimentões, descasque e corte em cubos médios. Separe os brócolis da haste densa e corte o vegetal em pedaços pequenos. Rale o queijo duro em um ralador fino. Quando o filé de peru estiver cozido, retire da água, deixe esfriar um pouco e corte em cubos médios, mais ou menos do mesmo tamanho do pimentão.

Etapa 3

Pegue o restante do creme de leite e despeje em um recipiente fundo, quebre os ovos, acrescente as ervas picadas e alguns punhados de queijo ralado. Bata bem com um batedor, batedeira ou um garfo simples (não precisa de bater até formar uma espuma, mas a consistência deve ficar uniforme). Prepare uma assadeira, pincele o fundo e as laterais com azeite e acrescente as fatias de carne. Despeje o ovo preparado e o molho de creme de leite por cima.

Passo 4

Com uma segunda camada da caçarola, espalhe uniformemente as fatias de cogumelos frescos (pode levar em lata).

Etapa 5

Coloque as inflorescências de brócolis na próxima camada e polvilhe com milho enlatado por cima, de onde todo o excesso de líquido será drenado nessa altura.

Etapa 6

Adicione o pimentão vermelho e despeje sobre todos os ingredientes da forma com algumas colheres de sopa de molho de creme de leite, em seguida, polvilhe tudo com o pimentão amarelo.

Etapa 7

Despeje o molho restante com ervas (é melhor fazer com uma colher, então ficará mais uniforme) e polvilhe com queijo ralado por cima.

Etapa 8

Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos. A caçarola deve endurecer e o queijo deve ficar com um tom rosado. Verifique periodicamente para ter certeza de que o queijo não começa a queimar.

Se vir que o interior da caçarola ainda está úmido e o queijo já está muito frito, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno até que o prato esteja totalmente cozido.

Etapa 9

O peru, assado com legumes e queijo, feito em casa segundo uma receita simples com fotos passo a passo, está pronto. Retire do forno e deixe repousar um pouco em temperatura ambiente. Após 10-15 minutos, corte em porções e sirva. Polvilhe com ervas frescas por cima. Desfrute de sua refeição!