Carpa inteira assada - uma receita deliciosa com fotos passo a passo * Crossfit

Carcaça de carpa - 1,5 kg
Gergelim - 2 colheres de sopa eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - 2-3 pitadas
Pimenta vermelha - 1 un.
Raiz de gengibre - pedaço de 2 cm
Molho de soja - 65-80 ml
Vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa eu.

Proteínas 12,1 g
Gordura 6,3 g
Carboidratos 1,8 g

Aqui está uma receita simples para cozinhar carpa inteira assada no forno em casa com crosta de gergelim e servida com molho de vegetais aromáticos.

Dose por vasilhame: 6-8 porções.

Instruções passo a passo

A carpa assada no forno é um prato farto, saudável e saboroso. A carpa é rica em proteínas que são rápida e facilmente absorvidas pelo organismo, uma vez que não contêm elastina. O peixe também contém gorduras saudáveis, minerais (incluindo Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitaminas (especialmente B, bem como A e D), metionina, que promove a assimilação adequada das gorduras, e não seu acúmulo. Como resultado, a carpa cozida é um deleite adequado para qualquer pessoa, especialmente para aqueles que se mantêm em forma, fazem exercícios e seguem os princípios da boa nutrição.

Adendo! Você sempre pode fazer carpas recheadas também. Por exemplo, os ingredientes sugeridos para o molho (gengibre e pimenta vermelha picante) podem ser colocados na carpa e cozidos desta forma. Isso vale para os amantes de pratos picantes. Uma alternativa é rechear o peixe com batatas.

Vamos começar a cozinhar uma refeição saudável e saudável - carpa assada no forno. Uma receita de fotos passo a passo é útil para dominar todas as complexidades do processo.

Passo 1

Lave bem a carpa, livre-se das guelras, escamas e entranhas. Em seguida, usando uma faca afiada, faça cortes nas costas com uma profundidade de cerca de 1-1,5 cm.

Passo 2

A seguir, escolha uma forma adequada para assar alimentos no forno e coloque o produto nele. Usando uma escova de silicone para cozinha, pincele o peixe com óleo vegetal. Adicione um pouco de óleo na assadeira para evitar que o peixe grude durante o cozimento.

Etapa 3

Polvilhe o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, polvilhe com sementes de gergelim por cima. Muito disso não deveria ser, uma camada fina é o suficiente. Agora mande o peixe para o forno, que foi pré-aquecido a 200 graus. Quanto tempo leva para assar a carpa para que fique saborosa e assada? O tempo de cozimento é de aproximadamente 50 minutos. A prontidão pode ser avaliada pela apetitosa crosta torrada.

Passo 4

Enxágüe bem um pedaço de gengibre com água, descasque-o e corte-o em tiras finas. Pimentas vermelhas também precisam ser lavadas, retiradas das sementes (caso contrário, estarão muito quentes) e cortadas em tiras finas.

Etapa 5

Coloque o gengibre e a pimenta vermelha picante em uma panela. Despeje o molho de soja sobre eles e adicione uma colher de vinagre de vinho branco.

Etapa 6

Agora você precisa enviar a panela com os ingredientes preparados para o molho ao fogão. Cozinhe em fogo moderado até que a pimenta esteja macia. Desligue o fogo e deixe os ingredientes esfriarem.

Etapa 7

Após os 50 minutos especificados, a carpa deve estar pronta. Retire o molde do forno.

Etapa 8

Resta decorar lindamente o peixe antes de servir com a ajuda do molho picante cozido. Coloque um pouco de pimenta e gengibre em cima da carpa assada no forno. O prato está completamente pronto. Você pode servir e saborear. Desfrute de sua refeição!