Sopa toscana de tomate - receita com foto da preparação * Crossfit

Tomates (grandes) - 3-4 unid.
Abobrinha - 2 unid.
Cebola - 1 peça.
Alho - 2 dentes
Manjericão (fresco) - vários raminhos
Azeite - conforme necessário
Água purificada - 250 ml
Pão seco (sem fermento) - 2 peças
Sal a gosto
Especiarias e condimentos - opcional
Cebola verde - alguns galhos para decoração

Proteínas 5 g
8,3 g de gordura
Carboidratos 25 g

A sopa de tomate toscana é um prato incrivelmente saboroso que todos deveriam experimentar. Fazer sopa dietética em casa é muito simples. Basta seguir com atenção as recomendações que estão indicadas na receita com fotos passo a passo.

Dose por vasilhame: 5-6 porções.

Instruções passo a passo

A clássica sopa toscana é feita com leguminosas como o feijão. Mas existem muitas variações no prato, e sugerimos que prepare um prato de legumes com tomate. Como há muitos vegetais na sopa de creme, o prato é líquido. Para corrigir isso, você precisa adicionar pão amanhecido (neste caso, é melhor se não tiver fermento). Não deixe de fazer uma sopa dietética por muito tempo. Prepare todos os produtos e comece a cozinhar de acordo com a receita da foto.

Passo 1

Primeiro você precisa lavar e dar tapinhas nos vegetais com uma toalha de papel. A abobrinha, se jovem, não precisa ser descascada. Primeiro, corte o vegetal ao meio, depois corte em cubos pequenos e dobre em uma tigela. Agora cuide dos tomates. Devem ser cortados ao meio e no local onde foi retirado o pedúnculo. Em seguida, corte os tomates em pequenos pedaços aleatoriamente e coloque em uma tigela funda. Descasque as cebolas, lave e corte em meias argolas finas. Prepare dois dentes de alho e manjericão.

Passo 2

Use uma frigideira grande com lados altos (ou uma panela de fundo grosso). Despeje um pouco de azeite. Quando o recipiente estiver bem aquecido, coloque na frigideira as abobrinhas e as cebolas picadas, o alho bem picado e algumas folhas de manjericão. Adicione um pouco de sal e cozinhe os vegetais em fogo baixo.

Etapa 3

Quando a abobrinha estiver macia e as cebolas claras, coloque os tomates picados na frigideira.

Adendo! Quanto mais gordo e maior for o tomate, mais rica terá o sabor da sopa cremosa.

Passo 4

Após os tomates, despeje 250 ml de água na panela. Se desejar, você pode preparar o caldo de legumes com antecedência e adicioná-lo à sopa. Agora salgue a sopa, adicione seus temperos e temperos favoritos e cozinhe por 25 minutos em fogo moderado.

Etapa 5

Pegue um pão velho sem fermento, quebre-o e deixe por enquanto.

Etapa 6

Após 25 minutos, verifique se os vegetais estão prontos. Eles devem ser macios. Agora adicione o pão preparado à panela com os vegetais. Mexa a sopa e deixe cozinhar por mais 15 minutos, experimente com sal. Se parecer um pouco, então acrescente um pouco mais.

Etapa 7

Agora você precisa interromper a sopa com um liquidificador de imersão para que a textura acabe sendo uma sopa purê.

Etapa 8

É isso, a sopa de tomate caseiro está pronta e pode ser servida. Antes de servir, você pode adicionar creme de leite (teor de gordura não superior a 15%) e polvilhe com cebolinha picada. A sopa toscana clássica é servida com bacon, mas como opção dietética, croutons regulares são mais adequados. Desfrute de sua refeição!