Macarrão com almôndegas em molho de tomate - receita com foto * Crossfit

Cogumelos da floresta - 300-400 g
Cebola Bulbo - 1 pc.
Carne picada (porco e vaca) - 700 g
Pão - 2 colheres de sopa. eu.
Feijão de mostarda - 2-3 colheres de sopa eu. + 1 colher de chá de molho
Verduras frescas - 1 cacho
Ovo de galinha - 1 peça.
Azeite - conforme necessário
Pasta de tomate - 2-3 colheres de chá
Farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.
Caldo de legumes - 250 ml
Creme de leite (15% de gordura) - 3 colheres de sopa. eu.
Colar - 1 pacote
Poppy - para decoração

Proteínas 8,22 g
Gordura 18,62 g
Carboidratos 6,4 g

Macarrão com almôndegas e cogumelos selvagens é delicioso e satisfatório. Cozinhar em casa leva cerca de duas horas, mas vale a pena. Apesar do tempo de cozimento, a receita é simples e, graças ao passo a passo das fotos, é compreensível.

Dose por vasilhame: 5-6 porções.

Instruções passo a passo

Oferecemos para preparar um prato delicioso e satisfatório - macarrão com almôndegas com molho de tomate. A refeição será uma refeição completa para toda a família. Nesta receita com foto, são usados cogumelos da floresta, mas podem ser facilmente substituídos por aqueles que podem ser encontrados, por exemplo, cogumelos ostra ou cogumelos. A massa é considerada um prato versátil. Pode ser cozinhado com carne, bacon, marisco. O molho enfatiza o sabor do prato. No nosso caso, é tomate. Isso adicionará um ligeiro azedume ao prato e enfatizará o sabor das almôndegas de porco e de vaca. Não deixe de cozinhar um prato italiano por muito tempo. Verifique se você tem todos os ingredientes e comece a cozinhar.

Passo 1

Primeiro, vamos preparar os cogumelos. Devem ser bem lavados, descascados e cortados em pedaços. Coloque os cogumelos em um recipiente e reserve por enquanto.

Passo 2

As cebolas devem ser descascadas, lavadas em água corrente e picadas finamente. Agora coloque a panela no fogo, coloque um pouco de azeite e deixe a tigela esquentar. A cebola precisa ser frita um pouco, ou melhor, refogada. Quando ficar transparente e macio, transfira para um recipiente separado.

Etapa 3

Pegue uma tigela grande e coloque a carne picada nela. Adicione as cebolas salteadas, um ovo de galinha, ervas frescas picadas, mostarda integral e pão. Misture todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Adendo! O pão deve ser embebido em leite com antecedência e depois esmagado até formar pequenas migalhas. Você pode fazer almôndegas picadas ao seu gosto. Adicione seus ingredientes e temperos favoritos a gosto.

Passo 4

Agora você pode começar a formar as almôndegas. Mergulhe as mãos em água fria para evitar que a carne picada grude, pegue um pouco da massa de carne e enrole-a em uma bola. Coloque as almôndegas prontas em um prato grande, afastadas umas das outras para que não grudem.

Etapa 5

Agora pegue novamente na frigideira, despeje o azeite e aqueça. Coloque as almôndegas em uma tigela e frite dos dois lados até dourar. Em seguida, transfira as almôndegas para um prato e deixe por um tempo.

Etapa 6

Coloque os cogumelos picados na mesma frigideira onde as almôndegas acabaram de fritar.

Etapa 7

Frite até dourar. Sal um pouco.

Etapa 8

Agora você precisa adicionar a pasta de tomate e a farinha de trigo. Misture todos os ingredientes.

Etapa 9

Despeje o caldo de legumes sobre os cogumelos, que devem ser cozidos antecipadamente com seus vegetais favoritos. No entanto, se não houver tempo, você pode usar água purificada comum. Certifique-se de experimentar o molho salgado. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, você precisa colocar água para o macarrão. Quando o líquido ferver, adicione sal e cozinhe o espaguete.

Etapa 10

Cozinhe os cogumelos no molho por 20 minutos e depois adicione o creme de leite e uma colher de mostarda (no feijão). Nesse ponto, a massa já está cozida e deve ser jogada em uma peneira.

Etapa 11

Agora que todos os ingredientes estão prontos, você pode começar a modelar o prato. Coloque a massa num prato grande e cubra com as almôndegas de cogumelos. Polvilhe as bolas com ervas frescas picadas finamente e polvilhe com sementes de papoula para a beleza.