Bife de salmão na frigideira

Bife de salmão fresco - 3 unid.
Alho - 3-4 dentes
Pimenta malagueta - 1 un.
Óleo vegetal - para fritar
Verdes - um monte
Cebola branca e roxa - ½ cada. cada
Pimentão doce - ½ un.
Tomate (vermelho) - 1 un.
Especiarias para saborear

Proteínas 21,9 g
Gordura 19,1 g
Carboidratos 0,9 g

Uma receita com fotos passo a passo de como fazer um suculento filé de salmão em uma panela em casa é descrita a seguir.

Dose por vasilhame: 3 porções.

Instruções passo a passo

O filé de salmão na frigideira é um prato delicioso que pode ser preparado rapidamente em casa. O peixe é primeiro frito em uma frigideira e depois cozido um pouco com vegetais finamente picados, como tomate, cebola branca e roxa, alho e pimenta para ficar picante. Para fritar um bife suculento, você deve seguir as recomendações simples do passo a passo da receita fotográfica descrita abaixo.

Você também pode usar manteiga em vez de óleo vegetal para cozinhar para adicionar um sabor leitoso e uma textura mais macia ao prato.

É melhor usar bifes frescos em vez de congelados, caso contrário, a peça pode quebrar durante a fritura.

Passo 1

Pegue peixe fresco, se necessário, remova as escamas, retire a cavidade abdominal e corte em porções. Enxágue bem para que nenhuma película escura permaneça no interior das peças e seque com um pano de papel toalha. Quando os bifes estiverem secos, esfregue cada pedaço com sal.

Passo 2

Descasque alguns dentes de alho e corte cada um ao meio. Retire as sementes da pimenta vermelha e corte o vegetal em rodelas pequenas. Pegue numa frigideira antiaderente, pincele com uma fina camada de óleo vegetal com uma escova de silicone e disponha as metades do alho. Depois de 1-2 minutos, adicione os bifes de salmão, transfira o alho do fundo da panela para o peixe e adicione a pimenta. Frite o peixe em fogo baixo com a tampa fechada por 5 minutos.

Etapa 3

Lave os pimentões, as ervas e o tomate. Descasque as cebolas. Corte todos os vegetais e verduras em pedaços pequenos e coloque na panela com o salmão, tempere com os temperos a gosto. Vire os bifes, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 7 a 10 minutos (até ficarem macios).

Passo 4

Bifes de salmão macios e suculentos em uma panela estão prontos. Polvilhe com ervas picadas finamente e sirva quente junto com os vegetais. Desfrute de sua refeição!