Por causa dos alimentos com alto índice glicêmico, o açúcar não é consumido pelo corpo, o que faz com que a insulina aumente. Em conexão com o último, o pâncreas começa a funcionar pior, o que causa distúrbios metabólicos. Não há nada de agradável nisso, mas, como resultado, além do péssimo estado geral, há ganho de peso. Alimentos com alto índice glicêmico na forma de uma tabela o ajudarão a ser seletivo quanto à dieta. É melhor recusar esses produtos e substituí-los por produtos com IG baixo, bom, ou pelo menos com média.
| produtos | GI |
| Melancia | 75 |
| Pão Branco Sem Glúten | 90 |
| Arroz branco (glutinoso) | 90 |
| açúcar branco | 70 |
| sueco | 99 |
| Pãezinhos de hambúrguer | 85 |
| Glicose | 100 |
| Batatas fritas | 95 |
| Caçarola de batata | 95 |
| Purê de batata | 83 |
| Batata frita | 70 |
| Damascos enlatados | 91 |
| açúcar mascavo | 70 |
| Biscoito | 80 |
| Croissant | 70 |
| Flocos de milho | 85 |
| Cuscuz | 70 |
| Lasanha (de trigo mole) | 75 |
| Macarrão de Trigo Macio | 70 |
| Semolina | 70 |
| Amido modificado | 100 |
| Chocolate de leite | 70 |
| Cenouras (cozidas ou cozidas) | 85 |
| Muesli com nozes e passas | 80 |
| Waffles sem açúcar | 75 |
| Pipoca sem açúcar | 85 |
| cevada | 70 |
| batata assada | 95 |
| Cerveja | 110 |
| Painço | 71 |
| Risoto com arroz branco | 70 |
| Mingau de arroz com leite | 75 |
| Macarrão de arroz | 92 |
| Pudim de arroz com leite | 85 |
| Pães Amanteigados | 95 |
| Refrigerante doce ("Coca-Cola", "Pepsi-Cola" e semelhantes) | 70 |
| Rosquinha doce | 76 |
| Torrada de pão branco | 100 |
| Abóbora | 75 |
| datas | 103 |
| Baguete francesa | 75 |
| Barra de chocolate (Mars, Snickers, Twix e semelhantes) | 70 |
Você pode baixar a tabela completa aqui.
