Índice glicêmico de alimentos para diabéticos: tabela completa * Crossfit

Além disso, para não ingerir alimentos que não contenham açúcar, os diabéticos também monitoram o índice glicêmico dos alimentos. Claro, isso não é surpreendente, porque esse indicador está diretamente relacionado à liberação de açúcar no sangue. É muito mais fácil levar este indicador em consideração se houver uma tabela de índice glicêmico de alimentos para diabéticos em mãos. Por conveniência, eles são divididos não apenas por classificação e índice de IG, mas também “por tamanho”: de alto a baixo.

Classificação	Nome	Indicador GI
Tabela de alimentos com alto índice glicêmico (70-100)
Doces	Flocos de milho	85
	Pipoca doce	85
	Muesli com passas e nozes	80
	Waffles sem açúcar	75
	Chocolate de leite	70
	Refrigerantes	70
Pão e produtos de massa	pão branco	100
	Pastelaria doce	95
	Pão Sem Glúten	90
	Rolos de hambúrguer	85
	Biscoito	80
	Donuts	76
	Baguete	75
	Croissant	70
Derivados de açúcar	Glicose	100
	açúcar branco	70
	açúcar mascavo	70
Cereais e pratos deles	arroz branco	90
	Pudim de arroz com leite	85
	Mingau de arroz com leite	80
	Painço	71
	Vermicelli de trigo mole	70
	cevada	70
	Cuscuz	70
	Semolina	70
Fruta	datas	110
	Mirtilo	99
	Damascos	91
	Melancia	74
Legumes	Batatas assadas	95
	Batata frita	95
	Caçarola de batata	95
	Cenouras cozidas	85
	Purê de batata	83
	Abóbora	75
Tabela de alimentos com índice glicêmico médio (50-69)
Doces	Geléia	65
	Marmelada	65
	Marshmallow	65
	Passas de uva	65
	xarope de bordo	65
	Sorvete	65
	Sorvete (com adição de açúcar)	60
	bolo seco friável	55
Pão e massa e produtos de trigo	Farinha de trigo	69
	Pão de fermento preto	65
	Pão de centeio e integral	65
	Panquecas	63
	Pizza "Margarita"	61
	Lasanha	60
	Pita árabe	57
	Espaguete	55
Fruta	Abacaxi fresco	66
	Abacaxi em lata	65
	Banana	60
	Melão	60
	Mamão fresco	59
	Pêssegos em calda	55
	Manga	50
	Caqui	50
	kiwi	50
Cereais e Cereais	Aveia instantânea	66
	Muesli com açucar	65
	Arroz de grão longo	60
	Aveia	60
	Bulgur	50
Bebidas	suco de laranja	65
	Compota de frutas secas	59
	Suco de uva (sem açúcar)	53
	Suco de cranberry (sem açúcar)	50
	Suco de abacaxi sem açúcar	50
	Suco de maçã (sem açúcar)	50
	Beterraba cozida	65
Legumes	Batatas de casaco	65
	Batata doce	64
	Vegetais enlatados	64
	Pêra de terra	50
Molhos	Maionese industrial	60
	Ketchup	55
	Mostarda	55
Derivados do leite	manteiga	55
Derivados do leite	Creme de leite 20% de gordura	55
Carne e peixe	Costeletas de peixe	50
Carne e peixe	Fígado de boi frito	50
Tabela de alimentos com baixo IG (0-49)
Fruta	Oxicoco	47
	Uvas	44
	Damascos secos, ameixas	40
	Maçã, laranja, marmelo	35
	Romã, pêssego	34
	Damasco, toranja, pêra, nectarina, tangerina	34
	Amora	29
	Cerejas, framboesas, groselhas	23
	Morango morango silvestre	20
Legumes	Ervilhas enlatadas	45
	Grão de bico, tomate seco, ervilha verde	35
	Feijões	34
	Lentilhas marrons, feijão verde, alho, cenoura, beterraba, lentilhas amarelas	30
	Lentilhas verdes, feijão dourado, sementes de abóbora	25
	Alcachofra, Berinjela	20
	Brócolis, repolho, couve de Bruxelas, couve-flor, pimenta, pepino,	15
	Salada de folhas	9
	Salsa, manjericão, vanilina, canela, orégano	5
Cereais	arroz castanho	45
	Trigo sarraceno	40
	Arroz selvagem (preto)	35
Derivados do leite	Coalhada	45
	Iogurte natural com baixo teor de gordura	35
	Creme 10% de gordura	30
	Queijo cottage sem gordura	30
	Leite	30
	Kefir com baixo teor de gordura	25
Pão e produtos de trigo	Torrada de pão integral	45
	Macarrão cozido al dente	40
	Macarrão chinês e vermicelli	35
Bebidas	Suco de toranja (sem açúcar)	45
	Suco de cenoura (sem açúcar)	40
	Compota (sem açúcar)	34
	Suco de tomate	33
Doces	Sorvete de frutose	35
	Compota (sem açúcar)	30
	Chocolate amargo (mais de 70% de cacau)	30
	Manteiga de amendoim (sem açúcar)	20