Canelones com ricota e espinafre

Folhas de lasanha (não requer cozimento) - 4 pcs.
Queijo Ricota - 200 g
Espinafre - 100 g
Creme de leite 10% - a gosto
Sal, pimenta, especiarias - a gosto
Óleo vegetal

Proteínas 9,9 g
5,3 g de gordura
Carboidratos 12,1 g

Receita com fotos passo a passo de fazer deliciosos canelones com recheio delicado de ricota e espinafre.

Dose por vasilhame: 4-6 porções.

Instruções passo a passo

Canelones com ricota e espinafre é um delicioso prato italiano geralmente feito com massas especiais em forma de tubo largo. Como é difícil encontrar canelones prontos à venda, você mesmo pode prepará-los em casa usando folhas de lasanha ou amassando massa. Os túbulos formados em nossa foto receita são servidos com creme azedo com baixo teor de gordura, mas o produto lácteo pode ser substituído por molho bechamel sem medo de estragar o sabor do prato. É necessário adquirir folhas de lasanha que não necessitem de pré-cozimento para manter a forma.

Passo 1

Lave bem o espinafre em água corrente e ferva em água com sal. O tempo de cozimento é de cerca de 4-5 minutos. Em seguida, descarte as ervas em uma peneira para drenar a água. Retire o queijo macio da geladeira e amasse com um garfo.

Passo 2

Pique um pouco o espinafre resfriado com uma faca afiada e misture em uma tigela funda com o queijo esmagado até ficar homogêneo. Adicione sal e outras especiarias, se desejar.

Etapa 3

Coloque a folha de massa na superfície de trabalho. Coloque o recheio no centro da massa conforme mostrado na foto.

Passo 4

Role a folha suavemente em um tubo, corte a parte desnecessária da massa com uma faca seca e afiada. Certifique-se de que o recheio não caia durante a formação dos canelones.

Etapa 5

Cubra levemente uma assadeira com óleo vegetal. Arrume os tubos formados e regue com o creme de leite. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Etapa 6

Deliciosos canelones com ricota e espinafre estão prontos. Sirva quente, despeje o creme de leite sobre os pãezinhos e cubra com manjericão fresco ou alecrim. Desfrute de sua refeição!