Bruschetta com tomate e queijo

Tomate cereja - 15 unid.
Baguete francesa - 1 peça.
Rúcula - 50 g
Requeijão - 50-70 g
Azeite de oliva a gosto
Alho - opcional
Sal a gosto

Proteínas 3,4 g
Gordura 4,3 g
Carboidratos 15,8 g

Uma receita com fotos passo a passo de fazer bruschetta italiana com tomate e queijo é descrita abaixo.

Dose por vasilhame: 10 porções.

Instruções passo a passo

A Bruschetta de Tomate é um aperitivo italiano simples e delicioso que consiste em pão torrado crocante com azeite e uma pasta de requeijão macio com tomate cereja e rúcula fresca. As fatias de baguete francesa podem ser pré-raladas com um dente de alho. Você pode secar a base do lanche em uma panela seca ou no forno.

Pode levar qualquer queijo à sua vontade, mas os mais indicados para fazer bruscheta são mussarela, ricota, feta e queijo feta.

Para fazer um lanche italiano em casa, siga os passos da seguinte receita de fotos passo a passo.

Passo 1

Pegue uma baguete francesa fresca e seque-a em um forno pré-aquecido a 150 graus por 7-10 minutos. Quando dourar, remova-o e deixe esfriar em temperatura ambiente. Quando a baguete esfriar, retire a crosta de um lado. Usando uma faca de pão, corte 10 fatias de baguete aproximadamente iguais. Para cortar adequadamente um pão francês fino, você precisa segurar a faca não de maneira uniforme (em relação à baguete), mas levemente inclinada, como mostrado na foto.

Passo 2

Enxágüe bem a rúcula com água fria, sacuda o excesso de líquido e deixe as ervas secarem. Usando um pincel de silicone, aplique uma pequena quantidade de azeite de oliva em um lado de cada pedaço de baguete. Em seguida, espalhe uma fina camada de queijo macio no lado intocado das fatias. Se quiser adicionar alho, rale a crosta das fatias de pão com um cravo cortado.

Etapa 3

Coloque as fatias de baguete em uma assadeira seca. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 150 graus por 3-5 minutos. Após o tempo previsto, pique a quantidade necessária de rúcula e distribua uniformemente as ervas por cima do queijo.

Passo 4

Lave os tomates cereja em água corrente. Em seguida, corte cada vegetal ao meio e remova cuidadosamente a base firme. Em cada fatia de baguete, coloque 3 metades de tomate, polvilhe levemente com sal. Polvilhe um pouco de azeite por cima e leve ao forno por mais 3-4 minutos.