- Proteínas 5,6 g
- 2,9 g de gordura
- Carboidratos 8,6 g
Uma deliciosa e simples receita fotográfica passo a passo para cozinhar peixes de rio, assados inteiros com batatas no forno, é descrita abaixo.
Dose por vasilhame: 2 porções.
Instruções passo a passo
Peixe com batata frita no forno é um prato saboroso e saudável, preparado sem adição de creme de leite e queijo, para que a dourada assada possa ser consumida por pessoas que seguem uma dieta saudável e adequada (PP). O molho para batatas com carcaças de peixes inteiros é preparado à base de mostarda com adição de mel natural e vinagre balsâmico. Você pode usar qualquer tempero nesta receita com uma foto, mas como o cheiro no molho será pronunciado, uma grande quantidade de temperos pode obstruir o aroma do prato.
O peixe é cozido no forno por cerca de 35-40 minutos, dependendo do tamanho da carcaça. Se desejar, o molho só pode ser adicionado às batatas, e o peixe pode simplesmente ser colocado por cima para obter uma crosta dourada, ou untar todos os ingredientes juntos.
Passo 1
Retire as batatas, descasque-as, lave os tubérculos em água corrente e corte em pedaços médios. Enxágüe o peixe, remova as escamas, limpe a cavidade abdominal das vísceras e uma fina película preta. Remova as brânquias e a barbatana superior. Enxágüe a dourada novamente, aparando a cauda e as nadadeiras se desejar. Em uma tigela, misture a quantidade necessária de mostarda com mel e vinagre balsâmico, adicione um pouco de água, sal e temperos conforme desejar. A quantidade de líquido pode ser ajustada de acordo com a preferência para tornar o molho mais espesso ou mais fino. Transfira as batatas para uma tigela funda e acrescente o molho, misture bem. Em seguida, faça o mesmo com as carcaças de peixes.
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Passo 2
Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal, coloque uma camada de batatas e coloque as carcaças de dourada por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos (até ficar macio). Se o peixe começar a queimar, o molde pode ser coberto com papel alumínio. Delicioso peixe com batata no forno está pronto. Servir quente. Pode-se preparar os peixes separadamente, guarnecidos com rodelas de limão e um raminho de alecrim, ou servir junto com batatas, como na primeira foto. Desfrute de sua refeição!
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