Creme - propriedades benéficas para o corpo e conteúdo calórico

O creme é um produto lácteo com alto percentual de gordura e não o menor teor calórico. Os benefícios do creme são quase iguais aos do leite, por isso o produto é adequado para consumo em qualquer idade, exceto para crianças. Uma pequena quantidade de creme pode ser consumida mesmo durante a dieta. Este produto lácteo é freqüentemente usado por atletas para aumentar o crescimento muscular. Além disso, o creme ajudará as pessoas que estão abaixo do peso a ganhar quilos.

Composição química e conteúdo calórico

A composição química e o teor calórico dependem diretamente do percentual de gordura e do tipo de creme, ou seja, se são batidos, secos, pasteurizados ou vegetais. Os mais comuns são o creme de leite com 10% de gordura e o caseiro 33%.

Valor nutricional (BJU) do creme por 100 g:

Quanto maior a quantidade de gordura do creme, menor a quantidade de carboidratos e proteínas. Ele também contém colesterol, ácidos graxos saturados e aminoácidos. Outro ponto importante: o creme pasteurizado contém lactose, ao contrário dos esterilizados.

Composição química do creme natural por 100 g:

Uma das qualidades valiosas do creme é a presença de fosfatídeos na composição. Em termos de propriedades, esses elementos estão próximos das gorduras e se decompõem após o aquecimento, por isso é melhor usar creme gelado, neste estado são muito mais saudáveis.

Creme vegetal

O creme vegetal é feito de coco ou óleo de palma sem o uso de gorduras animais. Este tipo de produto costuma ser consumido por vegetarianos, que perdem peso e pessoas que não podem comer laticínios devido às características individuais do organismo.

O substituto do leite contém:

• sabores;
• açúcar;
• corantes alimentares;
• sal;
• reguladores de acidez, como E331,339;
• estabilizadores;
• emulsionantes como E332.472;
• gordura vegetal (hidrogenada);
• sorbitol;
• água.

Nem todos os suplementos alimentares marcados com a letra E são seguros para a saúde, portanto, antes de comprar creme vegetal, você deve ler atentamente sua composição.

Produto seco

O creme em pó é um substituto natural do creme de leite. O creme seco é armazenado fora da geladeira e permanece válido por vários meses. São obtidos a partir do leite de vaca (integral) ou gorduras vegetais. O creme de leite é mais caro e tem uma vida útil mais curta.

O creme de leite natural seco contém:

• cerca de 40% de gordura;
• 30% de carboidratos digestíveis;
• cerca de 20% de proteína;
• ácidos orgânicos;
• potássio;
• vitamina B2;
• fósforo;
• vitamina A;
• vitamina C;
• cálcio;
• colina;
• sódio.

Além do acima, as gorduras animais são incluídas no creme de leite e, portanto, o colesterol aparece em uma quantidade de 147,6 mg por 100 g. A composição química do creme vegetal seco contém os mesmos componentes indicados na subseção acima.

Chantilly

Chantilly é um produto lácteo pasteurizado que foi batido com vários adoçantes. Esses cremes podem ser caseiros ou industriais.

Chantili caseiro contém:

• proteína do leite;
• ácido graxo;
• vitamina D;
• colesterol;
• vitamina A;
• Vitaminas B;
• cálcio;
• vitamina C;
• ferro;
• fósforo;
• flúor;
• potássio;
• biotina.

Açúcar em pó às vezes é adicionado como adoçante. Além de todos os itens acima, chantilly industrial contém conservantes, corantes alimentícios, intensificadores de sabor e aromatizantes.

© photocrew - stock.adobe.com

Propriedades úteis para o corpo

A rica composição de nutrientes confere ao creme muitas propriedades benéficas. Devido ao seu alto valor nutricional e valor nutricional, eles podem e até mesmo desejáveis ​​ser comidos por todos, exceto crianças. O creme é especialmente útil durante a estação fria, quando o corpo precisa de energia adicional para se manter aquecido.

1. Os adultos mais velhos são aconselhados a consumir regularmente creme de baixo teor de gordura com moderação. Isso evita o desenvolvimento de alterações degenerativas no cérebro devido aos fosfatídeos, que afetam o estado do sistema nervoso e atuam como um importante bloco de construção para as células.
2. Para os atletas, o creme é adequado como fonte de energia, pois substitui as bebidas energéticas químicas ou a cafeína pela nicotina (em comprimidos). O creme pode saciar rapidamente sua fome durante uma atividade física extenuante na academia. Além disso, o laticínio ajudará a aumentar a massa muscular devido ao seu alto teor de proteínas, que é bem e rapidamente absorvido.
3. O creme contém caseína (uma proteína complexa), que não só atua como uma fonte de proteína para o corpo, mas também ajuda a conter a fome, o que é especialmente valioso durante a perda de peso e para atletas.
4. O componente gorduroso do produto é rapidamente absorvido pelo organismo, sem exigir energia extra para o funcionamento do trato digestivo.
5. O creme tem um efeito envolvente na membrana mucosa. O produto é útil para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal. Além disso, o creme é benéfico durante a intoxicação alimentar, ajudando o corpo a remover toxinas e venenos mais rapidamente. Em caso de intoxicação química (ao pintar algo) ou se uma pessoa inalar fumaça e sentir cheiro de queimado, recomenda-se beber um copo de creme de baixo teor de gordura, que limita o efeito de substâncias nocivas no corpo de forma mais eficaz do que o leite puro.
6. Graças aos aminoácidos que estimulam a liberação de serotonina, o humor vai melhorar, a resistência e o desempenho aumentam e o sono se normaliza. A serotonina também ajuda a aliviar a depressão e reduz o desejo por doces e carboidratos simples.
7. O creme em combinação com bebidas quentes reduz o efeito irritante da cafeína na mucosa gastrointestinal e protege o esmalte dos dentes da formação de placas.
8. Graças à lecitina, o produto reduz o colesterol no sangue e também afeta o estado dos vasos sanguíneos, protegendo-os da formação de novas placas de colesterol.
9. O benefício óbvio do creme está no teor de cálcio, que tem um efeito positivo na resistência dos dentes e ossos. É aconselhável o uso de creme durante o período de aumento do crescimento da criança ou em casos de má postura, pois o fósforo contido no laticínio ajudará a potencializar o efeito do cálcio no organismo.
10. O creme gorduroso ajudará não só os atletas a ganhar peso, mas também todas as pessoas que sofrem de magreza excessiva.

Tomar um banho quente com creme ajudará a suavizar a pele e terá um efeito rejuvenescedor e clareador. Você pode adicionar creme às máscaras faciais para suavizar as linhas de expressão e suavizar a pele.

Nota: mulheres grávidas podem comer creme de qualquer teor de gordura, mas somente se for leite natural.

O creme de leite em pó é útil para:

• dar energia ao corpo;
• normalizar o trato digestivo;
• fortalecer ossos;
• reduzir o inchaço;
• normalizar a freqüência cardíaca;
• restaurar a memória;
• melhorar os níveis hormonais.

Benefícios do chantilly:

• fortalecimento do sistema imunológico;
• fortalecimento do sistema nervoso;
• aumentando a eficiência das células cerebrais;
• humor melhorado;
• normalização dos padrões de sono.

Os cremes vegetais não são particularmente saudáveis. Dentre as vantagens, vale destacar apenas a longa vida útil.

© beats_ - stock.adobe.com

Contra-indicações ao uso de creme e danos

A intolerância à lactose ou a presença de reações alérgicas individuais é a principal contra-indicação para o consumo do produto para alimentação. O dano causado por um produto lácteo está mais frequentemente associado ao seu teor de gordura e ao consumo excessivo.

Contra-indicações ao uso de creme:

• obesidade - um produto de alto teor calórico, principalmente quando se trata de chantilly e desidratado;
• doenças crônicas do fígado, pois o produto contém grande quantidade de gordura;
• crianças com menos de 3 anos de idade não devem receber creme, pois são muito difíceis de digerir;
• creme pesado em grandes quantidades não é recomendado para idosos, pois nessa idade é difícil para o corpo digerir alimentos pesados;
• urolitíase ou gota - o produto contém muitas purinas;
• com diabetes, você não pode excluir completamente o creme, mas há apenas baixo teor de gordura e pequenas quantidades;
• o creme vegetal não deve ser consumido por mulheres durante a gravidez e a lactação.

Importante! A ingestão diária de creme não deve ultrapassar 100 g, exceto em casos de intoxicação química.

Para perder peso, é necessário excluir da dieta todos os cremes cujo teor de gordura ultrapasse 10%, e também reduzir a ingestão diária do produto para 10-20 g.

© daffodilred - stock.adobe.com

Conclusão

O creme é um produto saudável, com alto teor de vitaminas, micro e macronutrientes, com uma pequena lista de contra-indicações. O creme é permitido para mulheres durante a gravidez, perda de peso, construção muscular ou ganho de peso. Este produto é quase universal, e se você comê-lo com moderação (com um teor de gordura selecionado individualmente), você não precisa se preocupar com sua saúde.

Assista o vídeo: Banana da Terra e seus 10 Beneficios (Junho 2025).