- Proteínas 19,7 g
- Gordura 3,2 g
- Carboidratos 18,2 g
Os bolinhos de peixe, são bolinhos de peixe, são um almoço muito saboroso, inusitado e ao mesmo tempo saudável para toda a família! Para esta receita, aceitei filé de bacalhau, mas também pode levar peixe picado pronto a usar.
O delicado filé de bacalhau é uma fonte de proteínas, aminoácidos valiosos, macro e microelementos. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do bacalhau é baixo - apenas 82 kcal por 100 gramas. É por isso que o bacalhau pode e deve ser incluído em sua dieta durante a alimentação, assim como para quem não consome carne animal por qualquer motivo.
Você pode usar qualquer outro peixe que desejar.
A canela e o colorau usados na receita tornam o molho de tomate especialmente saboroso. As almôndegas de acordo com esta receita são muito macias, com um sabor rico e picante de tomate. Eles certamente irão agradar não apenas aos adultos, mas também às crianças!
Dose por vasilhame: 6.
Instruções passo a passo
Além disso, passo a passo com as fotografias, passaremos por cada etapa do cozimento de bolinhos de peixe no molho de tomate.
Passo 1
Se estiver usando filés, não carne picada, a primeira coisa que você precisa fazer é cortar o peixe em pedaços e no liquidificador ou moedor de carne. Se você usar carne picada, ignore este item. Coloque a carne picada em uma tigela funda. Adicione os ovos e o endro picado (se estiver usando). O ovo permitirá que as almôndegas mantenham a forma durante o processo de cozimento. Misture bem.
Passo 2
Em seguida, adicione biscoitos e sal à mistura. Mexa a massa de peixe até ficar homogêneo.
Etapa 3
Começamos a formar almôndegas. Prepare com antecedência um prato grande no qual colocará as bolas prontas. Cada vez, pegue cerca de uma colher de sopa de peixe picado e forme uma pequena bola do tamanho de uma noz. Quando todas as bolas estiverem prontas, mande para a geladeira.
Se você estiver fazendo almôndegas para o futuro, prepare-as para congelar neste estágio. Para isso, coloque-os a certa distância uns dos outros em uma travessa ou bandeja e leve-os ao freezer por algumas horas. Em seguida, transfira as almôndegas congeladas para um recipiente. Dessa forma, os pedaços de almôndegas podem ser armazenados no freezer por vários meses.
Passo 4
Agora vamos começar a preparar o molho.
Pique a cebola e o alho finamente.
Etapa 5
Pegue uma frigideira grande e funda. Aqueça um pouco de óleo vegetal no fogo e frite a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione os tomates em seu próprio suco, especiarias, açúcar e sal. Se de repente sentir que o molho está muito espesso, pode adicionar 50-100 ml de água. Mexa bem e deixe ferver.
Etapa 6
Retire as almôndegas da geladeira e coloque-as com cuidado na panela.
Etapa 7
Cozinhe por 5-10 minutos, coberto e, em seguida, vire delicadamente cada almôndega com um garfo. Não tenha pressa para que as almôndegas não se desmanchem. Um procedimento tão simples permitirá que cada almôndega fique saturada com molho de todos os lados. Tampe e cozinhe por mais 20-30 minutos.
Servindo
Coloque as almôndegas prontas no molho de tomate quente em pratos porcionados. Adicione suas verduras, vegetais favoritos ou qualquer acompanhamento de sua escolha. Para pratos de peixe, arroz cozido, bulgur, quinua e quaisquer vegetais são os melhores.
Desfrute de sua refeição!
