A erva anual rúcula é encontrada em todo o mundo. Uma erva imperceptível com um sabor rico e pungente, levemente a nozes, é usada na culinária e tem várias propriedades benéficas. Ele contém muitas vitaminas e microelementos que têm um efeito positivo no estado de sistemas e órgãos individuais e no corpo inteiro como um todo. Além de ser usado na culinária, também é usado na medicina e na cosmetologia.
Conteúdo calórico e composição da rúcula
Os benefícios da rúcula se devem à sua rica composição química. As vitaminas e macronutrientes encontrados na vegetação da planta têm um efeito poderoso no corpo, enriquecendo-o com substâncias essenciais e fortalecendo o sistema imunológico.
100 g de rúcula contém 25 kcal.
O valor nutricional:
- proteínas - 2, 58 g;
- gorduras - 0,66 g;
- carboidratos - 2,05 g;
- água - 91, 71 g;
- fibra dietética - 1, 6 g.
Composição de vitaminas
Verduras de rúcula contêm as seguintes vitaminas:
| Vitamina | montante | Recursos benéficos |
| Vitamina A | 119 μg | Melhora a visão, promove a regeneração da pele e das mucosas, forma ossos e tecido dentário. |
| Vitamina B1 ou tiamina | 0,044 mg | Participa do metabolismo dos carboidratos, normaliza o sistema nervoso, melhora o peristaltismo intestinal. |
| Vitamina B2 ou riboflavina | 0,086 mg | Participa na formação dos glóbulos vermelhos, melhora o metabolismo, protege as membranas mucosas. |
| Vitamina B4 ou colina | 15,3 mg | Regula o metabolismo do corpo. |
| Vitamina B5 ou ácido pantotênico | 0,437 mg | Promove a oxidação de carboidratos e ácidos graxos, melhora a condição da pele. |
| Vitamina B6 ou piridoxina | 0,073 mg | Fortalece o sistema imunológico e o sistema nervoso, ajuda no combate à depressão, participa da absorção de proteínas e da síntese da hemoglobina. |
| Vitamina B9 ou ácido fólico | 97 μg | Regenera células, participa da síntese de proteínas, apoia a formação saudável do feto durante a gravidez. |
| Vitamina C ou ácido ascórbico | 15 mg | Participa na formação de colágeno, melhora o estado da pele, promove a cicatrização de feridas e cicatrizes, restaura a cartilagem e o tecido ósseo, fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater infecções. |
| Vitamina E | 0,43 mg | Desintoxica e protege as células de danos. |
| Vitamina K | 108,6 mcg | Promove a coagulação normal do sangue. |
| Vitamina PP ou ácido nicotínico | 0,305 mg | Regula o metabolismo lipídico, normaliza os níveis de colesterol. |
| Betaína | 0,1 mg | Normaliza a acidez do trato gastrointestinal, melhora a digestão, acelera a oxidação de lipídios e promove a absorção de vitaminas. |
Os vegetais também contêm beta-caroteno e luteína. A combinação de todas as vitaminas tem um efeito complexo no corpo, melhorando o funcionamento dos órgãos e fortalecendo o sistema imunológico. A rúcula será útil para a deficiência de vitaminas e para restaurar o equilíbrio vitamínico.
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Macro e microelementos
A composição da rúcula verde contém macro e microelementos necessários para manter o funcionamento normal do corpo humano. 100 g do produto contém os seguintes macronutrientes:
| Macronutriente | Quantidade, mg | Benefícios para o corpo |
| Potássio (K) | 369 | Normaliza o trabalho do músculo cardíaco, remove toxinas e toxinas. |
| Cálcio (Ca) | 160 | Fortalece o tecido ósseo e dentário, torna os músculos elásticos, normaliza a excitabilidade do sistema nervoso e participa da coagulação do sangue. |
| Magnésio (Mg) | 47 | Regula o metabolismo de proteínas e carboidratos, remove o colesterol, alivia os espasmos, melhora a secreção biliar. |
| Sódio (Na) | 27 | Proporciona equilíbrio ácido-básico e eletrolítico, regula os processos de excitabilidade e contração muscular, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. |
| Fósforo (P) | 52 | Participa da formação de hormônios, regula o metabolismo, forma o tecido ósseo e normaliza a atividade cerebral. |
Oligoelementos em 100 g de rúcula:
| Elemento de rastreamento | montante | Benefícios para o corpo |
| Ferro (Fe) | 1,46 mg | Participa da hematopoiese, faz parte da hemoglobina, normaliza o sistema nervoso e os músculos, combate o cansaço e a fraqueza do corpo. |
| Manganês (Mn) | 0, 321 mg | Participa de processos de oxidação, regula o metabolismo, normaliza os níveis de colesterol e evita a deposição de gordura no fígado. |
| Cobre (Cu) | 76 μg | Forma os glóbulos vermelhos, participa da síntese do colágeno, melhora a condição da pele, ajuda a sintetizar o ferro em hemoglobina. |
| Selênio (Se) | 0,3 mcg | Fortalece o sistema imunológico, retarda o processo de envelhecimento, previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos, tem efeito antioxidante. |
| Zinco (Zn) | 0,47 mg | Participa do metabolismo de proteínas, gorduras e vitaminas, promove a produção de insulina, fortalece o sistema imunológico e protege o organismo contra infecções. |
Ácidos graxos saturados:
- láurico - 0,003 g;
- palmítico - 0,072 g;
- esteárico - 0, 04 g.
Ácidos graxos monoinsaturados:
- palmitoléico - 0,001 g;
- ômega-9 - 0,046 g.
Ácidos graxos poliinsaturados:
- omega-3 - 0,17 g;
- ômega-6 - 0, 132 g.
Benefícios da rúcula
Recomenda-se que a erva curativa seja incluída na dieta de pessoas com sobrepeso e diabéticos. Tem um efeito benéfico em todos os órgãos e sistemas, ajuda a normalizar o metabolismo, tem um efeito antioxidante, remove toxinas e toxinas.
As substâncias biologicamente ativas que compõem as verduras melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal. A rúcula fortalece as paredes do estômago e dos intestinos e ajuda a aliviar os sintomas de úlcera péptica e gastrite. Os gastroenterologistas recomendam o uso da planta para pessoas que sofrem dessas doenças.
O efeito antibacteriano e antiinflamatório da erva, devido à presença da vitamina K na composição, promove a cicatrização de feridas e alivia os sintomas de doenças de pele.
A planta fortalece o sistema nervoso e ajuda a combater a depressão. A rúcula no café da manhã energiza e satura o corpo com a energia necessária para o pleno funcionamento do corpo ao longo do dia.
A rúcula normaliza os níveis de colesterol e aumenta a hemoglobina, ajuda a lidar com doenças vasculares, melhora a circulação sanguínea e normaliza a pressão arterial.
A especiaria é usada na prevenção do câncer. Seus microelementos reduzem o risco de desenvolver tumores cancerígenos.
A planta tem efeito diurético e expectorante. O alto teor de vitaminas ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumenta a capacidade do corpo de combater vírus e infecções. O uso de rúcula é eficaz para tosses e resfriados.
Benefícios para mulheres
A rúcula traz benefícios inestimáveis para o corpo feminino. É rico em ácido fólico, especialmente necessário durante a gravidez para o pleno desenvolvimento do feto.
A vitamina A nos vegetais é benéfica para uma pele, cabelo e unhas saudáveis. As mulheres apreciarão em primeiro lugar a ação da rúcula para manter uma aparência perfeita.
A planta é usada em cosmetologia, faz parte de máscaras faciais e capilares. Os verdes ajudam a hidratar e rejuvenescer a pele. A vitamina K alivia o inchaço, o ácido linoléico evita o desbotamento e o envelhecimento, o ácido oleico torna a pele elástica e elástica, confere-lhe um tom uniforme.
O óleo de rúcula é insubstituível no cuidado do cabelo. Ele fortalece as raízes e a estrutura do cabelo, reduz a queda de cabelo, alivia a caspa e coceira no couro cabeludo.
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As mulheres usam a rúcula para combater a obesidade e incluem o tempero em uma variedade de dietas. Ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas, normaliza o metabolismo, regula o equilíbrio água-sal e tem um efeito de queima de gordura.
Benefícios para homens
O corpo masculino também precisa de verduras saborosas e saudáveis. É rico em vitaminas e microelementos necessários para a promoção da saúde em geral. O estresse físico e emocional esgota o suprimento de nutrientes. A rúcula satura o corpo com vitaminas e microelementos.
O complexo de vitaminas B fortalece o sistema nervoso e alivia o estresse emocional. O consumo regular de verduras enche o corpo de energia e melhora a atividade cerebral.
A rúcula é considerada um afrodisíaco poderoso e melhora a potência. A composição das verduras tem um efeito benéfico sobre a saúde do sistema geniturinário.
A salada de rúcula deve fazer parte de uma dieta saudável. O consumo regular de verduras fortalece o sistema imunológico e tem um efeito preventivo em todos os sistemas do corpo.
Danos e contra-indicações
As folhas de rúcula são seguras para o corpo e praticamente não têm contra-indicações. O consumo do produto em grandes quantidades pode ser prejudicial à saúde. Isso pode causar uma reação alérgica na forma de erupções cutâneas e náuseas ou diarreia.
A rúcula deve ser usada com cautela em pessoas com urolitíase. Os microelementos incluídos na composição podem causar seu agravamento.
Mulheres grávidas e lactantes são aconselhadas a consumir o tempero em pequenas quantidades como agente aromatizante.
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Em geral, a rúcula é um produto seguro. Comer as folhas com moderação irá beneficiar o corpo, fortalecer a imunidade e proteger contra infecções.
