A erva aromática coentro, ou coentro, é conhecida por todos os especialistas culinários. É usado fresco e seco, sementes inteiras e moídas.
Por mais de cinco mil anos, a especiaria foi procurada entre diferentes povos. No antigo Egito, o coentro era colocado nas tumbas dos faraós e, na China, era usado como meio para aumentar a potência dos homens e preservar a juventude. Avicena usava a planta em sua prática médica como analgésico, bem como no tratamento de distúrbios gastrointestinais e doenças vasculares.
Hoje, a planta é usada não só para melhorar o sabor de vários pratos, mas também para enriquecer a dieta com as vitaminas e microelementos necessários. O coentro tem um efeito complexo no corpo e melhora o funcionamento de vários órgãos e sistemas. O produto é indicado para dietas e nutrição esportiva, contém vitaminas B, alfa e beta carotenos.
O que é isso
O coentro é um coentro verde que é usado na culinária como tempero. Na aparência, as folhas da planta lembram salsa, mas diferem dela em um cheiro característico.
O coentro é amplamente utilizado por humanos na medicina porque tem muitas propriedades benéficas. Muitas pessoas acreditam que coentro e coentro são plantas diferentes, na verdade, eles são a mesma erva, apenas suas sementes perfumadas são geralmente chamadas de coentro.
O coentro pode ser cultivado em uma casa de verão e até mesmo em um apartamento. Sabe-se que possui propriedades anti-sépticas, purifica o ar de bactérias e vírus.
A composição química das verduras é rica em vitaminas e oligoelementos necessários à saúde humana.
Conteúdo calórico e composição do coentro
A rica composição química do coentro é saturada com macro e microelementos, bem como vitaminas necessárias para manter os processos vitais do corpo. O produto não perde suas propriedades cicatrizantes durante a secagem. Isso permite o uso de coentro no inverno, quando o corpo carece de nutrientes.
Em relação às calorias, os coentros contêm 23 kcal por 100 g de produto.
Valor nutricional de ervas frescas por 100 g:
- proteínas - 2, 13 g;
- gorduras - 0,52 g;
- carboidratos - 0,87 g;
- fibra dietética - 2, 8 g;
- água - 92,2 g.
Composição de vitaminas
Vitaminas que compõem o coentro:
| Vitamina | Benefícios para o corpo | montante |
| B1 ou tiamina | Satura o corpo com energia vital, ajuda a combater a fadiga e a depressão. | 0,067 mg |
| B2 ou riboflavina | Promove a queima de açúcar e regula o metabolismo energético. | 0,162 mg |
| B4 ou colina | Regula os processos metabólicos. | 12,8 mg |
| B5, ou ácido pantotênico | Promove a queima de gordura. | 0,57 mg |
| ÀS 6 | Participa da troca de proteínas e aminoácidos. | 0,149 mg |
| B9, ou ácido fólico | Regula os processos imunológicos, regenera a pele e o tecido muscular. | 62 μg |
| Vitamina C ou ácido ascórbico | Fortalece o sistema imunológico, reduz a dor muscular, promove a regeneração dos tecidos. | 27 mg |
| Vitamina E | Protege contra toxinas. | 2,5 mg |
| Vitamina K | Participa da coagulação do sangue. | 310 mcg |
| Vitamina PP | Converte gorduras e carboidratos em energia. | 1,114 m |
| Vitamina A | Tem um efeito benéfico na visão, melhora a condição da pele. | 337 mcg |
| Alfa e Beta Caroteno | Tem efeito antioxidante, reduz o risco de câncer. | 36 μg e 3,93 mg, respectivamente |
Macro e microelementos
Macronutrientes por 100 g de produto:
| Macronutrientes | Quantidade, mg |
| Potássio, K | 521 |
| Cálcio, Ca | 67 |
| Sódio, Na | 46 |
| Magnésio, Mg | 26 |
| Fósforo, Ph | 48 |
Oligoelementos por 100 g de produto:
| Vestigios | montante |
| Ferro, Fe | 1,77 mg |
| Manganês, Mn | 0,426 mg |
| Cobre, Cu | 225 mcg |
| Zinco, Zn | 0,5 mg |
| Selênio, Se | 0,9 mcg |
Ácidos na composição química
Além de vitaminas, macro e microelementos, os ácidos orgânicos estão presentes na composição química dos vegetais.
Portanto, o tempero contém ácidos graxos saturados:
- Palmítico - 0, 012 g.
- Ácido esteárico - 0,001 g.
Ácidos graxos poliinsaturados na composição: ômega-6 - 0,04 g.
Os ácidos orgânicos aumentam o efeito dos nutrientes nas folhas de coentro.
Propriedades úteis do coentro
O coentro tem inúmeros benefícios à saúde e é ideal para uma dieta saudável. Devido à sua composição única, as ervas condimentadas têm um efeito benéfico no corpo humano, participa nos processos metabólicos e na regeneração dos tecidos.
O consumo regular de folhas de coentro contribui para:
- remover o excesso de água e toxinas do corpo;
- redução dos níveis de açúcar no sangue;
- fortalecimento dos vasos sanguíneos e redução dos níveis de colesterol;
- quebra de hormônios em excesso;
- estimulação do apetite;
- aumento do peristaltismo do estômago e intestinos;
- alívio de condições depressivas.
O produto tem efeito analgésico e antiinflamatório. O coentro possui propriedades antimicrobianas, promove a cicatrização de microtraumas.
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Comer coentros no café da manhã fornece energia vital ao corpo, aumenta a eficiência e a produtividade. Durante o período de estresse emocional, o coentro ajuda a aliviar a tensão nervosa.
O suco obtido das folhas de coentro é usado para tratar e prevenir doenças dentárias:
- sangramento nas gengivas;
- dor de dente;
- estomatite.
Além disso, o coentro refresca o hálito.
O coentro é recomendado para limpar o fígado. Ajuda a filtrar o sangue, destrói e remove toxinas.
Os óleos essenciais encontrados nas verduras neutralizam gases nos intestinos, aliviam o inchaço e a dor.
As substâncias químicas que compõem a planta são capazes de formar compostos com metais pesados e removê-los do corpo.
Benefícios para o corpo feminino
Devido à sua composição, o coentro é bom para o corpo feminino. Os verdes ricos em vitaminas não só fortalecem a saúde, mas também preservam a beleza e a juventude por muitos anos.
O coentro tem um efeito benéfico na aparência da mulher. A vitamina A afeta a condição do cabelo e da pele. O retinol ajuda a restaurar a estrutura capilar danificada e a fortalecer os folículos capilares.
O coentro tem as seguintes propriedades que são benéficas para a beleza de uma mulher:
- ajuda a eliminar o edema;
- reduz a descamação da pele;
- usado em cosméticos anti-envelhecimento;
- melhora a circulação sanguínea capilar;
- usado para tratar problemas de pele.
As mulheres são expostas ao estresse com mais frequência do que os homens. O coentro ajuda a aliviar o estresse emocional e a aliviar a depressão. O complexo de vitaminas B da vegetação normaliza o funcionamento do sistema nervoso.
Os especialistas recomendam o uso de sementes de coentro para mulheres no período de síndrome pré-menstrual. A composição vitamínica das verduras tem um efeito benéfico no sistema nervoso, o que torna a mulher mais equilibrada. A planta é útil para a menopausa e, durante os dias críticos, alivia o espasmo uterino e normaliza o ciclo menstrual.
Os nutricionistas aconselham a inclusão de coentro na dieta ao perder peso. O produto tem participação ativa no metabolismo das gorduras, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, decompõe os açúcares e estimula o metabolismo. Esses processos constituem a base para uma perda de peso bem-sucedida. O coentro tem poucas calorias, o que é valioso para uma nutrição adequada.
O coentro tem um efeito complexo no funcionamento de todos os órgãos e sistemas, ajuda a combater o stress, promove a queima de gorduras e regula os níveis de açúcar no sangue. Cada mulher poderá apreciar a eficácia do coentro para manter a beleza e a juventude da pele.
Os benefícios do coentro para os homens
Para os homens, o uso de coentro também trará benefícios inestimáveis. O tempero é rico em vitaminas e tem capacidade de influenciar fortemente o sistema imunológico, fortalecendo-o. Os homens são caracterizados por atividades físicas intensas que requerem muita energia e força. Os componentes que compõem a planta ajudam a combater a fadiga, melhoram o metabolismo energético e aumentam a vitalidade.
Um estilo de vida ativo ameaça os homens com um possível derrame e ataque cardíaco. O risco de desenvolver essas doenças pode ser reduzido pela introdução de coentro na dieta principal. A planta melhora o trabalho do músculo cardíaco, fortalece os vasos sanguíneos e regula a circulação sanguínea. Comer verduras retarda o desenvolvimento de placas de colesterol e previne a aterosclerose. A prevenção de doenças cardiovasculares é extremamente importante em um estilo de vida ativo. Portanto, as fontes naturais de vitaminas não devem ser negligenciadas.
O coentro é extremamente benéfico para a saúde ocular. O caroteno incluído em sua composição ajuda a manter uma boa visão por muito tempo.
O coentro luta com sucesso contra a ressaca. As sementes da planta aliviam os sintomas de intoxicação por álcool e removem as toxinas do corpo.
Para os homens que praticam esportes e levam um estilo de vida saudável, o coentro é um depósito de vitaminas e minerais úteis. Os componentes únicos da planta verde promovem a regeneração dos tecidos, o que é especialmente importante para lesões e entorses musculares. As folhas de coentro aliviam o cansaço e dão resistência devido à grande quantidade de nutrientes na composição.
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A especiaria pode afetar a potência masculina e a saúde do sistema geniturinário. A androsterona encontrada nas verduras é um análogo da testosterona. Este componente aumenta a atividade sexual e normaliza a potência.
O coentro combate problemas do sistema geniturinário, regula a excreção de fluidos do corpo e melhora a função renal.
Os homens com um estilo de vida saudável irão sem dúvida apreciar os benefícios deste verde. A introdução do coentro na dieta principal fortalecerá o corpo e prevenirá vários distúrbios.
Danos e contra-indicações de uso
A rica composição química do coentro tem um efeito poderoso no corpo. Mas, como qualquer outro produto usado para fins medicinais, o coentro tem suas próprias contra-indicações e pode ser prejudicial.
Verduras podem causar reações alérgicas se consumidas em grandes quantidades. O uso regular de coentro deve ser moderado. Além disso, há casos de intolerância individual, em que o uso de coentro é totalmente proibido.
Eliminar os coentros da dieta é recomendado para mulheres durante a gravidez e a lactação.
O uso de coentro é indesejável para pessoas que tiveram um acidente vascular cerebral e enfarte do miocárdio. A overdose de verduras pode causar problemas de sono e de memória. Nas mulheres, o ciclo menstrual pode ser perturbado e, nos homens, está repleto de distúrbios de potência.
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Se sintomas indesejáveis aparecerem ao consumir coentro, você precisa reduzir a dosagem ou parar completamente de usar a planta. A dose diária é de 35 g de verduras ou 4 g de sementes.
Resultado
Um tempero rico em vitaminas, com uso moderado, tem um efeito benéfico no corpo e é recomendado para quem quer uma alimentação variada, rica e saudável. Como qualquer outro produto, o coentro tem contra-indicações individuais que devem ser levadas em consideração antes da introdução do produto na dieta.
