- Proteínas 30,9 g
- Gordura 2,6 g
- Carboidratos 17,6 g
Uma receita simples com fotos passo a passo para cozinhar um delicioso frango italiano com ervas aromáticas é descrita abaixo.
Dose por vasilhame: 2 porções.
Instruções passo a passo
Frango em italiano é um prato delicioso chamado "Cacciatore" e é feito de presunto inteiro, sem tirar a pele ou os ossos. O prato é cozido em uma panela funda com ervas, especiarias e vegetais. Cozinhar frango em casa é totalmente fácil se você seguir as recomendações da receita abaixo com fotos passo a passo. Você também pode usar coxas ou pernas de frango para cozinhar. Raminhos de alecrim fresco podem ser substituídos por secos. Os temperos também incluem páprica doce, pimenta preta ou vermelha e açafrão. Para estufar a carne, você precisa de uma frigideira, uma panela funda, 40-50 minutos de tempo livre e todos os ingredientes acima.
Passo 1
Pegue as pernas, enxágue abundantemente em água corrente, retire as penas restantes, se houver. Coloque a carne em uma toalha de papel seca para remover o excesso de umidade. Lave os pimentões, retire as sementes e corte os vegetais em tiras de tamanhos iguais. Descasque os dentes de alho. Prepare a quantidade necessária de alecrim, orégano e louro (não seco, mas fresco).
© dancar - stock.adobe.com
Passo 2
Esfregue as pernas com sal, páprica, açafrão e pimenta. Pegue uma frigideira funda, leve ao fogo e despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal. Quando estiver quente, coloque a carne fora, adicione raminhos de alecrim, folhas de orégano e alho (dente inteiro para cheirar).
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Etapa 3
Mexa bem e grelhe em fogo médio dos dois lados até dourar na pele da carne.
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Passo 4
Transfira a carne para uma panela (não é necessário óleo vegetal adicional), leve ao fogão e coloque a pimenta picada e o louro. Retire a quantidade necessária de azeitonas, corte ao meio e junte aos restantes ingredientes. Despeje o vinho branco seco em uma panela, leve ao fogo alto e cozinhe o tarugo por 5 minutos para evaporar os álcoois do vinho. Em seguida, cubra e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos (até ficar macio). Durante o cozimento, você pode adicionar um pouco de água conforme necessário.
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Etapa 5
Delicioso, macio e perfumado frango italiano está pronto. Servir quente. Acompanha bem acompanhamentos vegetais de batata ou macarrão, mas se desejar, pode comer o frango sozinho. Desfrute de sua refeição!
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