Apesar de, com uma alimentação adequada, não ser recomendável o consumo de farinha, inclusive pães e produtos de panificação, às vezes eles "vazam" para a dieta alimentar. Não há nada de errado com isso quando você considera o CBFU e o índice glicêmico. O último indicador só se tornou popular recentemente. Mostra como os carboidratos de um alimento ingerido afetam os níveis de glicose no sangue. A tabela de índice glicêmico para pães e assados o ajudará a selecionar os produtos mais adequados para sua dieta.
O nome do produto | Índice glicêmico |
Bastão | 80 |
pão branco | 95 |
Panquecas | 70 |
Panquecas de trigo sarraceno | 50 |
Panquecas feitas de farinha premium | 69 |
Bagel de trigo | 103 |
Qualquer rolinho, exceto manteiga | 85 |
Pão de cachorro quente | 92 |
Pão de manteiga | 88 |
Pãezinhos de hambúrguer | 61 |
Pão francês | 95 |
Bolinhos com batatas | 66 |
Bolinhos com Requeijão | 60 |
Waffles | 80 |
Croutons brancos fritos | 100 |
Biscoitos | 80 |
Creme com adição de farinha de trigo | 66 |
Croissant | 67 |
Bolos ázimos | 69 |
dumplings | 60 |
Biscoitos, pastéis, bolos | 100 |
Tortas, biscoito | 55 |
Tortas | 59 |
Tortas assadas | 50 |
Bolo de biscoito | 75 |
Bolo De Creme Com Creme | 75 |
Bolo de shortbread | 75 |
Massa folhada com creme | 75 |
Torta Frita com Geléia | 88 |
Torta Assada com Cebola e Ovos | 88 |
Torta de carne | 50 |
Árabe pita | 57 |
Pizza com tomate e queijo | 60 |
Pizza com queijo | 60 |
Donuts | 76 |
Pão de gengibre | 65 |
Pão de trigo feito de farinha premium | 50 |
Pão de farelo de trigo | 50 |
pão de centeio | 50 |
Pão de farelo de centeio | 40 |
Pão comum | 85 |
Pão de soja | 15 |
Biscoitos | 74 |
Secagem simples | 50 |
Tapioca | 80 |
Massa de fermento | 55 |
Massa folhada | 55 |
Pão "Borodinsky" | 45 |
pão branco | 85 |
Pão branco (pão) | 136 |
Pão francês comprido | 75 |
Pão integral | 40 |
Pão de farinha premium | 80 |
Pão integral, trigo de centeio | 60 |
pão de centeio | 50 |
Pão de centeio | 65 |
Pão de arroz | 85 |
Pão de farelo | 45 |
Pão de abóbora | 40 |
Pão de fruta | 47 |
Pão preto | 65 |
Pão crocante de trigo | 75 |
Batatas fritas integrais | 45 |
Você pode baixar a tabela completa para não perdê-la aqui.