Cafeína - propriedades, valor diário, fontes

Queimadores de gordura

1K 1 27.04.2019 (última revisão: 02.07.2019)

A cafeína pura é sintetizada nas folhas de chá (cerca de 2%) e nas sementes do cafeeiro (1 a 2%), bem como em pequenas quantidades nas nozes de cola.

De acordo com suas características químicas, a cafeína é um pó cristalino branco, inodoro e de sabor amargo. Dissolve-se rapidamente em água quente, lentamente em água fria.

Em um laboratório químico, cientistas desenvolveram um análogo sintético da cafeína com a fórmula C8H10N4O2 e passaram a utilizá-lo amplamente na indústria de alimentos, por exemplo, para a fabricação de refrigerantes energéticos, muito populares entre os jovens. Mas deve-se destacar que com o uso prolongado deles, a sensibilidade ao componente diminui, o organismo se acostuma e passa a exigir um aumento na dose. Portanto, você não deve abusar dessas bebidas.

A principal propriedade da cafeína é ter um efeito estimulante sobre o sistema nervoso central, devido ao qual a sonolência e a fadiga desaparecem, surgem novas forças e energia.

A cafeína é muito facilmente absorvida pelo plasma e possui um alto grau de absorção, porém sua duração de ação não é muito longa. O processo de desintegração completo não leva mais do que 5 horas. O metabolismo dessa substância não depende do sexo e da idade, mas tem alta taxa em pessoas com dependência de nicotina.

A cafeína penetra no plasma, nos fluidos intercelulares e intracelulares, em alguns tipos de tecido adiposo e é processada pelo fígado, após o qual é excretada do corpo.

A cafeína pode ser de origem natural ou sintética, praticamente não há diferença entre seus efeitos no organismo. Só é possível medir sua quantidade passando pela análise da saliva, onde essa substância se acumula com mais intensidade.

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Ação no corpo

A cafeína é um agente causador do sistema nervoso central, ativando o trabalho do cérebro, função motora, aumenta a resistência, eficiência, velocidade de reação. A recepção da substância leva a um aumento da respiração, frequência cardíaca, aumento da pressão arterial, dilatação dos brônquios, vasos sanguíneos e vias biliares.

A cafeína tem os seguintes efeitos no corpo:

1. Ativa o cérebro.
2. Reduz a fadiga.
3. Aumenta o desempenho (mental e físico).
4. Acelera as contrações do coração.
5. Aumenta a pressão.
6. Estimula o trabalho do trato gastrointestinal.
7. Acelera o metabolismo.
8. Tem efeito diurético.
9. A respiração se acelera.
10. Expande os vasos sanguíneos.
11. Estimula o fígado a produzir açúcar extra.

Fontes

Lembre-se de que mesmo as bebidas descafeinadas contêm quantidades insignificantes (1 a 12 mg por xícara).

Excesso

O consumo excessivo de cafeína pode levar a consequências desagradáveis ​​para o corpo:

• distúrbios de sono;
• aumento da pressão;
• doenças cardíacas;
• gota;
• incontinencia urinaria;
• mastopatia fibrocística;
• dor de estômago;
• dores de cabeça frequentes;
• aumento da ansiedade;
• supressão da produção de colágeno;
• aumento da fragilidade óssea.

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Indicações para admissão

A cafeína é prescrita para doenças associadas à depressão dos sistemas respiratório e cardiovascular, bem como para vasoespasmo cerebral, fadiga e diminuição do desempenho.

Diária

A dose diária normal de cafeína é de 400 mg, e a pessoa não causará nenhum dano à saúde. Para simplificar, são cerca de 2 xícaras de café de 250 ml.

Uma dose de 10 gramas de cafeína por dia é mortal.

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