Os polifenóis são compostos químicos onde existe mais de um grupo fenólico por molécula. Na maioria das vezes, eles são encontrados em plantas. Acelere a síntese de metamizol sódico, clorpromazina, que afeta a coagulação do sangue.
A principal propriedade dos polifenóis é o seu efeito antioxidante - reduzem a atividade dos radicais livres e ajudam a eliminar as toxinas do corpo.
Ação no corpo
- Eles têm um efeito antioxidante. Como resultado da nutrição inadequada, condições ambientais desfavoráveis, estresse, os radicais livres se acumulam no corpo, que destroem as células saudáveis. Os polifenóis neutralizam sua ação e os removem do corpo, evitando o desenvolvimento de muitas doenças.
- Fortalece o sistema cardiovascular. A ingestão de alimentos que contêm polifenóis ajuda a reduzir o risco de doenças associadas ao comprometimento da função cardíaca e à deterioração dos vasos sanguíneos.
- Eles têm efeitos antiinflamatórios. Sob a influência de infecções, ocorre estresse oxidativo no corpo, o que leva ao desenvolvimento de inflamação. Esta é uma resposta normal do sistema imunológico, mas quando está enfraquecida, a inflamação pode se tornar crônica e levar a doenças graves. Os polifenóis ajudam a reduzir a inflamação e a prevenir que se torne crônica.
- Previne o aparecimento de coágulos sanguíneos. Os polifenóis, encontrados na pele das frutas vermelhas ou do vinho tinto seco natural, bloqueiam a agregação de coágulos sanguíneos.
- Reduz o risco de tumores. Antocianinas, flavonóides, flavanonas e ácidos fenólicos suprimem a atividade das células cancerosas, impedindo-as de crescer e se desenvolver.
- Regular o conteúdo de açúcar no plasma. Os polifenóis estão envolvidos na secreção de insulina, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e reduz o risco de diabetes tipo 2.
Conteúdo em comida
Os polifenóis entram no corpo junto com os alimentos vegetais.
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Seu conteúdo nos alimentos é mostrado na tabela abaixo, mas deve-se entender que esses valores são bastante arbitrários, uma vez que os mesmos vegetais e frutas, dependendo das condições de seu cultivo e variedade, podem conter diferentes quantidades de polifenóis.
| produtos | Conteúdo em 100 gr, ME |
| Couve de bruxelas | 980 |
| ameixa | 950 |
| Brotos de alfafa | 930 |
| Inflorescências de brócolis | 890 |
| Beterraba | 840 |
| Laranjas | 750 |
| uvas vermelhas | 739 |
| pimentão vermelho | 710 |
| cereja | 670 |
| Lâmpada | 450 |
| Cereais | 400 |
| Berinjela | 390 |
| Ameixas | 5,8 |
| Passas de uva | 2,8 |
| Mirtilo | 2,4 |
| Amora | 2 |
| repolho branco | 1,8 |
| Espinafre | 1,3 |
| morango | 1,5 |
| Framboesa | 1,2 |
Suplementos de polifenol
O polifenol pode ser comprado em farmácias como parte de suplementos antioxidantes complexos. Uma ampla variedade de vitaminas pode ser encontrada em varejistas online populares que oferecem vários tipos de suplementos.
Alguns dos suplementos de polifenol mais vendidos incluem:
- Fórmulas Jarrow, Polifenóis de mirtilo + pele de uva.
- Extensão de vida, Apple Wise, Extrato de polifenol.
- Reserveage Nutrition, Extrato de Semente de Uva.
- Ervas planetárias, espectro total, extrato de casca de pinheiro.
O custo dos suplementos varia em torno de 2.000 rublos.
Efeitos colaterais dos suplementos de polifenol
Recomenda-se obter a quantidade necessária de polifenol dos vegetais e frutas usados na alimentação. A suplementação de polifenóis pode ser prescrita sob certas condições. A ingestão descontrolada pode levar a:
- diminuição da absorção de ferro,
- irritação da mucosa intestinal,
- diminuição da produção de hormônios tireoidianos.
