Lasanha clássica com molho - uma receita com uma foto de cozinhar em casa * Crossfit

Folhas de lasanha - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Queijo parmesão - 100 g
Sal a gosto
Tomate em seu próprio suco - 300 g
Alho - 3-4 dentes
Tempero de ervas italianas - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Molho Bechamel - 150 g
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

Proteínas 8,9 g
Gordura 11,1 g
Carboidratos 9,9 g

Abaixo está uma receita simples passo a passo para uma deliciosa lasanha clássica de vegetais com molho bechamel e queijo mussarela.

Dose por vasilhame: 4-6 porções.

Instruções passo a passo

A lasanha clássica é um prato italiano assado no forno em camadas e consiste em uma massa quadrada com molho de tomate e queijo mussarela, regada com molho bechamel. Para preparar um prato em casa, deve-se primeiro fazer um molho bechamel com manteiga, farinha e leite, se quiser pode adicionar um pouco de noz-moscada. Em vez de mussarela nesta receita com uma foto, você pode usar outro queijo, por exemplo, ricota ou queijo feta. Se não for possível comprar tomates em seu próprio suco, você pode substituí-los por alguns tomates frescos e pasta de tomate.

Para fazer o molho bechamel, derreta 50 g de manteiga em uma panela e acrescente 2 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, mexa vigorosamente por 2 minutos, até a mistura engrossar. Em seguida, despeje o leite em temperatura ambiente (apenas 1 litro) aos poucos, mexendo sempre a peça. Por último, mas não menos importante, adicione noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Passo 1

Pegue os tomates no próprio suco, triture-os no liquidificador, mas de forma que sobrem pedacinhos. Descasque os dentes de alho, pique bem os vegetais e junte aos tomates. Transfira os tomates para uma panela, acrescente sal e pimenta a gosto, leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos após a fervura. Durante este tempo, rale o parmesão e parta ou corte a mussarela em pequenos pedaços.

Passo 2

Ferva as folhas de lasanha em água quente por 2-3 minutos, se necessário (leia as instruções na embalagem da massa).

Etapa 3

Usando um pincel de silicone, pincele o fundo e as laterais de uma assadeira larga com azeite de oliva. Coloque as folhas de lasanha no fundo da forma em uma única camada, conforme mostrado na foto.

Passo 4

Espalhe um pouco do molho de tomate resfriado uniformemente sobre as folhas de lasanha.

Etapa 5

Retire o molho bechamel cozido, cozido e resfriado, ou cozinhe.

Etapa 6

Coloque o bechamel por cima do molho de tomate, espalhando delicadamente sobre a superfície com as costas de uma colher.

Etapa 7

Espalhe as fatias de queijo mussarela uniformemente em toda a superfície da peça de trabalho. Os pedaços devem ter aproximadamente o mesmo tamanho e não muito grossos, caso contrário, não derreterão durante o cozimento. Disponha todas as camadas do prato novamente na mesma sequência.

Etapa 8

Durante o preparo do molho e do preparo, é preferível manter o queijo ralado em local fresco ou na geladeira para que retenha melhor sua forma e não comece a grudar. Retire o queijo parmesão para o balcão e reserve um pouco de queijo para apresentação.

Etapa 9

Cubra a lasanha com a maior parte do queijo ralado. Envie a assadeira para um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos (até ficar macio). O queijo deve derreter completamente e a estrutura deve definir.

Etapa 10

Deliciosa lasanha clássica de baixa caloria cozida com molho bechamel no forno, pronta. Polvilhe com parmesão ralado antes de servir ou adicione ervas frescas picadas, como manjericão ou orégano, se desejar. Desfrute de sua refeição!