Flocos de trigo mourisco - composição e propriedades úteis

Nossa saúde, aparência e humor dependem diretamente da nutrição. A escolha de produtos naturais não é mais uma tendência da moda, mas uma norma de comportamento alimentar. Mas como criar um cardápio ideal que não demore muito para encontrar ingredientes e preparar pratos? Hoje vamos falar sobre um produto versátil para o café da manhã, lanche ou acompanhamento. Os flocos de trigo mourisco darão a você um maravilhoso aroma de mingau rústico do forno, um conjunto completo de vitaminas e proteínas.

Composição de flocos

Flocos de trigo sarraceno são feitos de grãos de trigo sarraceno. O material de base é cortado e comprimido para formar uma mistura de cozimento rápido. A tecnologia de processamento moderna preserva toda a gama de minerais, proteínas e vitaminas no produto acabado.

BZHU

A tabela mostra a faixa de valores de BZhU e calorias por 100 gramas de mistura seca:

Os valores específicos dependem da origem das matérias-primas de base.

Conteúdo calórico

Importante! O conteúdo calórico dos flocos de trigo sarraceno depende da composição dos ingredientes.

Aqui estão alguns exemplos: ao cozinhar cereais no leite com um teor de gordura de 3,2%, você obterá um mingau com um teor calórico de 145 kcal / 100 g. Ao ferver a mistura em água, você reduzirá quase a metade as calorias, obtendo apenas 60 kcal em 100 gramas de produto acabado. Quanto ao índice glicêmico (IG), para o mingau de leite é 50. Se você cozinhar flocos de trigo sarraceno sem leite, o indicador cai para 40.

Flocos de trigo sarraceno incluem:

• cálcio,
• magnésio,
• potássio,
• fósforo,
• zinco,
• ferro,
• vitaminas A, E, P, C, grupo B.

O conteúdo de fibras (10%) proporciona uma limpeza suave do corpo. Substâncias como o ácido graxo poliinsaturado Ômega, triptofano, arginina, lisina ativam proteínas e processos metabólicos lipídicos, previnem o envelhecimento precoce.

A composição bioquímica coloca o trigo sarraceno no topo da lista de produtos vitais. Qual benefício seu corpo receberá se os flocos de trigo sarraceno do kernel se tornarem um item constante no menu? Continue lendo para mais detalhes.

Por que os flocos de trigo sarraceno são úteis?

Primeiro, vamos observar uma característica única do trigo sarraceno: ele não acumula pesticidas e impurezas prejudiciais. Conseqüentemente, os flocos de trigo sarraceno são absolutamente inofensivos para adultos e crianças. Os benefícios dos flocos de trigo sarraceno são um tópico bastante amplo.

Vamos destacar os pontos principais:

1. Digestão e metabolismo... Os flocos do kernel contêm fibras e proteínas. Essas substâncias "atuam" no corpo como ativadores naturais do sistema digestivo. O mingau de cereal dará saciedade sem sensação de peso e ao mesmo tempo normalizará o metabolismo.
2. Manter a forma, lutar contra o excesso de peso. Vitaminas B e magnésio contribuem para a normalização do peso corporal. O número de calorias em uma porção de flocos de trigo sarraceno permite incluí-los no menu para perda de peso rápida. Uma nuance importante: o trigo sarraceno restaura a massa muscular, então o processo de perda de peso é mais eficiente.
3. Manter os níveis de hemoglobina. Devido ao seu teor de ferro, os flocos de trigo sarraceno são um excelente remédio no combate à anemia. Eles estão incluídos na dieta de pessoas com maior atividade física, crianças e mulheres grávidas.
4. Fortalecimento do sistema imunológico. As vitaminas A, C, E e um complexo de macronutrientes nos flocos de trigo sarraceno os tornam um antioxidante natural. Este prato na dieta fortalece o sistema imunológico, limpa o corpo de toxinas e toxinas e coloca barreiras no caminho de resfriados.

Para quem são os flocos de trigo sarraceno?

A composição e o valor nutricional do produto fazem dos cereais de trigo sarraceno um prato universal para pessoas de todas as idades. Mas os cereais são especialmente úteis para crianças, mulheres grávidas e atletas.

Flocos de trigo sarraceno na dieta infantil

Os flocos de trigo sarraceno estão incluídos na dieta das crianças. Este produto é isento de glúten e de substâncias nocivas (pesticidas, venenos), o que significa que não pode ter medo de envenenamentos e alergias. O cereal de trigo sarraceno é um café da manhã farto e saudável para crianças em idade escolar. As proteínas saturadas, o ferro previnem o desenvolvimento da anemia e as vitaminas ativam o cérebro e fortalecem o sistema imunológico.

Os benefícios dos flocos de trigo sarraceno para mulheres grávidas

As mulheres durante a gravidez precisam de uma dieta balanceada e controle do trato digestivo. Os cereais de trigo sarraceno são uma excelente fonte de ferro e proteína, ao mesmo tempo que removem as toxinas com cuidado. Você pode usar esse produto a qualquer momento, sem medo de prisão de ventre e problemas digestivos.

Mulheres que amamentam escolhem flocos de trigo sarraceno devido ao seu alto teor de fibras, ferro e carboidratos. A origem natural do produto, a ausência de corantes e impurezas é outro motivo para incluir os flocos na dieta de um período delicado.

Flocos de trigo sarraceno para atletas

A alimentação das pessoas que praticam esportes merece atenção especial. A base da alimentação é constituída por pratos de baixo teor calórico e rica em proteínas e vitaminas. Mas você não pode ficar sem carboidratos - eles fornecem a energia necessária. Os flocos de trigo sarraceno são carboidratos lentos. O mingau da manhã dará energia ao corpo por muitas horas à frente, o que é importante para o regime de treinamento.

O trigo sarraceno vai bem com fontes de proteína animal: ovos, laticínios e produtos de carne. Portanto, os cereais não são apenas um café da manhã tradicional, mas também um excelente acompanhamento para costeletas no vapor, por exemplo. E, se nos lembrarmos das propriedades do trigo sarraceno para saturar o corpo com proteínas e ser facilmente digerido, a escolha dos atletas em favor dos cereais naturais é óbvia.

Os flocos são prejudiciais?

O dano dos flocos de trigo sarraceno não pode ser ignorado. Como qualquer outro produto natural, o uso do trigo sarraceno deve ser baseado nos princípios da conveniência e moderação. Vamos destacar os principais problemas:

1. Comer compulsivamente. Se você ultrapassar a quantidade, terá o efeito contrário: em vez de perder peso, ficará obeso.
2. Dietas mono frequentes. As famosas dietas de trigo sarraceno prometem livrar-se rapidamente dos quilos extras. Mas, na luta pela harmonia, não se deve esquecer a saúde: restrições severas e de longo prazo não controladas levam ao desenvolvimento de doenças crônicas.
3. Comida estragada... A causa mais comum de intoxicação é o uso de alimentos vencidos na alimentação. Verifique seu estoque regularmente e não compre produtos vencidos!

Contra-indicações de uso

Conforme observado acima, até mães que amamentam e crianças podem usar flocos de trigo sarraceno com segurança. Contra-indicações: intolerância individual, tromboflebite, hipertensão, doença hepática crônica.

Importante! Ao compor uma dieta, preste atenção a todos os componentes. Ao incluir apenas um ingrediente benéfico, você não pode esperar um corpo saudável: o efeito será o oposto. A combinação de flocos de trigo sarraceno com maionese, manteiga, açúcar, molhos gordurosos levará a um conjunto de massa gorda e ao desenvolvimento de alergias.

Quais flocos são mais saudáveis: trigo sarraceno ou aveia?

Os adeptos de um estilo de vida saudável frequentemente discutem sobre os benefícios do trigo sarraceno em relação à aveia. Cada um desses cereais tem seus próprios leques e não contestaremos seus argumentos. Uma rápida comparação dos dois produtos fornece uma visão sobre os benefícios de cada um:

• em termos de composição de proteínas, trigo sarraceno e flocos de aveia são aproximadamente os mesmos;
• a aveia contém mais fibra solúvel que neutraliza o colesterol;
• o mingau de aveia normaliza o trato digestivo;
• para mono-dietas, flocos de trigo sarraceno são mais adequados devido ao alto teor de oligoelementos e baixo teor de calorias.

Recomendamos que os leitores se concentrem em suas preferências de sabor e façam um cardápio variado, alternando pratos de trigo sarraceno e aveia.

Conclusão

Ao escolher alimentos saborosos e de alta qualidade, os compradores apreciam os benefícios nutricionais e a forma como os produtos são feitos. Neste contexto, os flocos de trigo mourisco ocupam uma posição de liderança: são produzidos a partir de grãos de trigo sarraceno naturais, sem serem tratados com corantes e sabores.

Tendo preservado o complexo de vitaminas e microelementos na composição, os flocos de trigo sarraceno tornaram-se uma opção universal no preparo de diversos pratos, saborosos e saudáveis. Para pessoas que levam um estilo de vida saudável, esses fatores determinam a escolha!

Assista o vídeo: Germinado de trigo sarraceno (Novembro 2024).