Gainer em casa: como cozinhar, receitas * Crossfit

Um gainer é um coquetel de alto teor calórico, 30-40% dos quais são proteínas e 60-70% são carboidratos. Usado para ganhar peso muscular. No material, compartilharemos com vocês receitas de como fazer um gainer saboroso e saudável com as próprias mãos em casa.

Composições e tipos

O ganhador inclui:

base - leite, iogurte ou suco;
proteínas - queijo cottage, proteína de soro de leite ou leite em pó desnatado;
carboidratos - mel, geléia, aveia, frutose, maltodextrina ou dextrose.

Dependendo dos tipos de carboidratos, os gainers são de 2 tipos:

com alto índice glicêmico (carboidrato) (IG) com carboidratos rápidos (simples);
IG médio a baixo com carboidratos lentos (complexos).

Em carboidratos lentos, a taxa de entrada de glicose no sangue é baixa. Por esta razão, com seu uso, não ocorre hiperglicemia pronunciada.

Recomenda-se tomar gainers corretamente entre as refeições e imediatamente após o treino, 2-3 porções de 250-300 ml para pessoas com físico astênico (pessoas magras ou ectomorfos) e 1-2 para endo- e mesomorfos. A ingestão correta o ajudará a ganhar massa muscular.

O gainer pode ser feito manualmente. As receitas abaixo irão ajudá-lo a fazer um coquetel de alto teor calórico em casa.

Receitas

O método de cozimento é simples - misture todos os produtos indicados e bata no liquidificador.

Receita	Ingredientes	Nota
Com cacau e baunilha	2 colheres de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de baunilha 1 punhado de nozes; 1 punhado de quaisquer frutas; 150 g de iogurte.	Pré-pique as nozes e amasse as bagas.
Com amendoim e requeijão	180 g de queijo cottage; 50 g de amendoim (ou outras nozes); 2-3 colheres de sopa de mel; 2-3 bananas; 600 ml de leite de qualquer teor de gordura (ou suco de laranja).	Pré-pique as nozes, amasse as bananas.
Com limão, mel e leite	meio limão; meia banana; 100 g de queijo cottage com uma quantidade mínima de gordura; 1 colher de sopa de mel (ou geleia) 150 ml de leite (ou suco de fruta).	Após a obtenção de uma massa homogênea, o suco é extraído de meio limão, que é adicionado ao gainer antes de usar.
Com creme de leite e rosa mosqueta	250 g de creme de leite 10% de gordura; 2 bananas; 6 ovos de codorna; 2 colheres de sopa de xarope de rosa mosqueta 200 ml de leite.	Pré-amasse a banana.
Com amêndoas e mel	20 ml de kefir; 1 colher de sopa de amêndoas 100 ml de aveia; 1 colher de chá de mel.	Moa previamente as amêndoas.
Com farelo e frutas vermelhas	50 g de aveia; 10 g de farelo; 5-10 g de frutose; uma porção de proteína de soja; um copo de frutas vermelhas; um copo de leite com qualquer teor de gordura.	Os produtos são processados duas vezes no liquidificador: antes e depois da adição do leite.
Com uvas, ovos e aveia	60 g de aveia; 150 g de uvas; 2 colheres de sopa de geléia de framboesa proteínas de 4 ovos de galinha; 250 ml de leite.	Use um funil para separar facilmente a gema da clara do ovo.
Com framboesas e aveia	200 ml de leite; 100 g de queijo cottage; 50 g de aveia; 1 xícara de framboesas	Uma porção contém aproximadamente 30 g de proteína. Este gainer é melhor tomado após os treinos ou à noite.
Com laranja e banana	100 g de queijo cottage sem gordura; 2 colheres de sopa de frutose; banana; 100 ml de suco de laranja; 200 ml de leite.	A banana precisa ser amassada.
Com queijo cottage, frutas vermelhas e clara de ovo	50 g de queijo cottage sem gordura; 1 pedaço de proteína fervida; 40 g de quaisquer bagas; uma colher de sopa de mel; 200 ml de leite.	Pré-amasse as frutas.
Com morango	um copo de leite; banana; 100 g de morangos; 2 ovos crus.	Ovos de galinha podem ser substituídos por ovos de codorna.
Com leite em pó e geléia	2 colheres de sopa de leite em pó; 150 ml de leite normal; 2 colheres de sopa de geléia de mirtilo 2 colheres de sopa de açúcar granulado.	É preferível tomar os dois tipos de leite sem gordura ou com uma percentagem mínima de gordura.
Com café	300 ml de leite; 2 colheres de chá de café instantâneo 5 g de açúcar de baunilha; 100 g de aveia; banana.	Pré-amasse a banana.
Com damascos secos e manteiga de amendoim	um punhado de damascos secos; um punhado de passas; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim proteínas de 2 ovos de galinha; 200 ml de leite.	É melhor tomar leite desnatado, em vez de ovos de galinha, você pode usar ovos de codorna (3 peças).