Peixe vermelho Keta - benefícios e malefícios, conteúdo calórico e composição química

O salmão camarada é um peixe da família do salmão. Além de proteínas de fácil digestão, contém muitos elementos úteis em sua composição. O peixe é frequentemente adicionado à dieta dos atletas - a proteína de rápida digestão é necessária para o crescimento total da massa muscular. Não só os bifes ou filés de salmão amigo têm propriedades úteis, mas também o leite com caviar, sendo este último muito utilizado na área da cosmética para melhorar o estado da pele do rosto.

O peixe é adequado para uma nutrição adequada e é fonte de ácidos graxos como o ômega-3, além de minerais vitais para o bom funcionamento do corpo. O filé de salmão chum é um alimento dietético: quando consumido com moderação, não se transforma em gordura, mas é quase totalmente convertido em energia. Os nutricionistas recomendam incluir o peixe vermelho na dieta de mulheres e meninas que desejam perder peso.

Conteúdo calórico e composição do salmão amigo

O salmão camarada é um produto de baixa caloria, que contém muitas proteínas e carece de carboidratos. O conteúdo calórico dos bifes de peixe fresco por 100 g é de 126,8 kcal. Dependendo do tratamento térmico, o valor energético dos peixes pode variar, a saber:

• salmão amigo frito - 386,1 kcal;
• fervido - 126,9 kcal;
• em óleo - 245,3 kcal;
• estufado - 129,5 kcal;
• assado no forno - 162,6 kcal;
• cozido no vapor - 131,2 kcal;
• grelhado - 150,1 kcal;
• salgado - 184,3 kcal;
• ligeiramente e ligeiramente salgado - 182,1 kcal;
• ouvido amigo - 32,2 kcal;
• fumo quente e frio - 196,3 kcal.

Leite Chum contém 100 kcal por 100 g, caviar vermelho - 251,2 kcal. Para alimentação dietética, peixes cozidos, cozidos e cozidos no vapor são os mais adequados. O fumo deve ser excluído e o salgado deve ser usado em quantidades limitadas.

Valor nutricional do peixe por 100 g:

• gorduras - 5,7 g;
• proteínas - 19,1 g;
• carboidratos - 0 g;
• água - 74,2 g;
• fibra dietética - 0 g;
• cinzas - 1,2 g

A proporção de BZHU é 1 / 0,3 / 0, respectivamente. O caviar de salmão chum contém 31,5 g de proteínas e 13,6 g de gordura por 100 g de produto.

A composição química do produto por 100 g é descrita na forma de uma tabela:

Além disso, a composição do salmão amigo é rica em aminoácidos essenciais e não essenciais, ácidos graxos poli e monoinsaturados, a saber: ômega-3 na quantidade de 1,07 g, ômega-6 - 0,13 g, oleico - 1,18 g por 100 g. Conteúdo de colesterol - 80 mg por 100 g de peixe vermelho.

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Benefícios para a saúde dos peixes

O consumo regular de peixe vermelho é bom para a saúde de homens e mulheres, pois sua composição é rica em minerais e vitaminas de que o organismo necessita para funcionar bem. As propriedades benéficas dos frutos do mar são manifestadas da seguinte forma:

1. A quantidade de colesterol "prejudicial" é reduzida, devido ao qual o estado dos vasos sanguíneos melhora e a pressão arterial se normaliza.
2. O risco de desenvolver doenças como acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e crise hipertensiva é reduzido.
3. Melhora o metabolismo e fortalece o sistema imunológico.
4. A condição dos dentes melhora, cabelos e unhas são fortalecidos.
5. Reduz o estresse, melhora o humor. O peixe previne o desenvolvimento da depressão. Além disso, o produto ajuda a melhorar a atividade cerebral.
6. Aumenta a resistência, o que é especialmente útil para que os atletas sejam mais produtivos na academia ou antes da competição.
7. O trabalho da função reprodutiva de homens e mulheres é restaurado, a produção de hormônios é normalizada.
8. O processo de regeneração das células do fígado é acelerado e esse órgão é limpo.
9. Melhora o estado da pele e do corpo como um todo, pois o peixe tem um efeito rejuvenescedor sobre ela.

É útil comer salmão camarão durante o período de recuperação após doenças graves ou esforços físicos adiados, para mulheres grávidas e lactantes.

Para a perda de peso, o peixe é útil porque satisfaz rapidamente a sensação de fome, não cria peso no estômago e é digerido rapidamente. O salmão chum não contém carboidratos “vazios”, portanto não se deposita na forma de depósitos de gordura, mas é quase totalmente processado e facilmente absorvido pelo organismo.

Peixes salgados, levemente salgados e levemente salgados são bons para o lanche de bebidas fortes, pois reduzem os efeitos tóxicos do álcool no organismo.

O peixe defumado com moderação ajuda a restaurar a acuidade visual e satura o corpo com ácidos graxos, mas não é adequado para nutrição durante uma dieta.

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Propriedades úteis do leite materno

O leite contém muitos ácidos graxos poli e monoinsaturados e protaminas úteis para diabéticos. Além disso, as propriedades benéficas do uso sistemático do produto se manifestam da seguinte forma:

• o trabalho do cérebro melhora;
• rejuvenesce a pele;
• melhora a função hepática;
• o processo de degradação das células cerebrais fica mais lento;
• o esqueleto ósseo é fortalecido;
• o risco de desenvolver doenças cardíacas é reduzido;
• a potência masculina aumenta;
• os níveis de açúcar no sangue são regulados;
• resistência e aumento de desempenho.

As substâncias benéficas do leite têm um efeito antiinflamatório no corpo e reduzem os sintomas de doenças virais.

O leite de cachaça é usado em cosmetologia para obter um efeito clareador e rejuvenescedor. No entanto, este é um produto fresco, não um produto salgado.

Os benefícios do caviar para o corpo

O caviar vermelho de salmão amigo é famoso por sua rica composição. No entanto, devido ao seu alto teor calórico, não é recomendado para consumo frequente durante a dieta. Os benefícios de comer caviar são os seguintes:

• o trabalho do sistema nervoso melhora;
• o sistema imunológico é fortalecido;
• a potência masculina aumenta;
• o trabalho do sistema cardiovascular melhora;
• a visão melhora;
• o desenvolvimento de câncer é evitado.

Além disso, os ossos são fortalecidos e a condição da pele melhora. Caviar é recomendado como profilaxia para raquitismo. O produto contém uma grande quantidade de proteínas de fácil digestão, necessárias para os atletas. E o caviar também é considerado um agente profilático para prevenir doenças como Alzheimer e eczema.

Contra-indicações e danos de peixes

O consumo excessivo de salmão amigo, especialmente na forma salgada e defumada, está repleto de consequências indesejáveis. A ingestão recomendada de salmão amigo por dia é de 100-150 g, o suficiente para comer peixe 3 vezes por semana.

Contra-indicações ao uso de produtos defumados e salgados:

• gota;
• distúrbios no funcionamento do pâncreas;
• doença renal;
• doenças cardíacas.

O abuso do produto em qualquer forma pode levar a distúrbios no trato gastrointestinal, a saber, dores de estômago, náuseas, distensão abdominal e prisão de ventre.

O peixe salgado e o caviar contêm muito sal, que retém os líquidos no corpo e causa inchaço. O leite não é recomendado para pessoas com distúrbios alimentares e obesidade.

Além disso, o salmão amigo, como qualquer outro marisco, acumula metais pesados ​​na carne. Portanto, o consumo excessivo de peixes pode levar ao envenenamento por mercúrio.

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Resultado

O salmão chum é um peixe saudável e com dieta alimentar que contém proteínas facilmente digeríveis, ácidos graxos poli e monoinsaturados, vitaminas e minerais necessários para os humanos. O produto é recomendado para inclusão na dieta de atletas, pessoas que desejam emagrecer e que seguem uma alimentação adequada e saudável. O peixe praticamente não faz mal à saúde, se não abusar do produto e levar em conta todas as contra-indicações.

Assista o vídeo: Por que é importante comer Peixe? (Janeiro 2025).