Frango com berinjela e tomate no forno - uma receita passo a passo para assar filés * Crossfit

Tomate - 2 unid.
Berinjela - 1 un.
Ovo de galinha - 1 peça.
Alho - 3-4 dentes
Leite - 2 colheres de sopa. eu.
Pão ralado a gosto
Farinha de trigo - a gosto
Óleo vegetal a gosto
Manjericão - a gosto
Queijo duro - 100 g
Filé de frango - 600-700 g (pode ser substituído por peito)

Proteínas 12,9 g
6,2 g de gordura
Carboidratos 2,1 g

Chamamos a sua atenção para uma receita fotográfica passo a passo visual e fácil de fazer em casa para frango com berinjela e tomate.

Dose por vasilhame: 6 porções.

Instruções passo a passo

Frango com berinjela e tomate é um prato fácil de preparar e satisfatório que pode energizar e fazer você esquecer a fome por muito tempo. Sugerimos fazer costeletas de frango assadas com berinjela, tomate e queijo no forno. Acontece que é satisfatório e saudável.

A carne de frango contém grande quantidade de aminoácidos e proteínas, por isso o produto costuma figurar no cardápio de quem segue os princípios da alimentação adequada. Além disso, a composição da carne de frango é rica em micro e macroelementos (especialmente fósforo, magnésio, ferro e potássio), vitaminas (em particular, A, E e grupo B). Vale ressaltar que praticamente não há carboidratos no produto, o que é uma vantagem importante para atletas e quem está perdendo peso, e o produto também normaliza o metabolismo.

Vale a pena saber! Frango contém glutamina. É um aminoácido que promove a construção muscular mais rápida e melhor. Para essa vantagem, os atletas, em particular os fisiculturistas, costumam incluir o frango em sua dieta regular.

Vamos começar a cozinhar frango com berinjela e tomate em casa. Para sua conveniência, recomendamos que você siga cuidadosamente os conselhos dados na receita de fotos passo a passo.

Passo 1

Você precisa começar a cozinhar com o preparo de vegetais. Primeiro, você deve lavar bem os tomates e a berinjela em água corrente. Em seguida, seque-os. Os tomates devem ser cortados em fatias finas, e azul - em tiras finas.

Passo 2

Agora você precisa preparar a carne de frango. Precisamos de um filé ou peito (primeiro limpe-o de filmes e ossos, se houver). A carne selecionada deve ser lavada, seca e, a seguir, cortada em porções, cortando-se no sentido do comprimento para que se obtenham os pedaços em bruto, como em costeletas.

Etapa 3

Em seguida, você deve pegar um pequeno recipiente e conduzir um ovo de galinha. Depois, retire 3-4 dentes de alho, lave e seque. Use um espremedor de alho para espremer os vegetais no recipiente para ovos. Na ausência de tal dispositivo de cozinha, o alho terá que ser picado finamente com uma faca afiada.

Passo 4

Adicione duas colheres de sopa de leite ao recipiente com o alho e o ovo. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo. Acontece uma mistura para empanar, chamada massa.

Etapa 5

Prepare mais dois recipientes. Em um deles você precisa derramar farinha de trigo, e no outro - migalhas de pão. Frango empanado na farinha, enrole bem na mistura.

Etapa 6

Depois disso, mergulhe a peça de trabalho na massa de ovo e leite.

Etapa 7

A última carne é enrolada em migalhas de pão.

Etapa 8

Ao mesmo tempo, é preciso cuidar das berinjelas, cortadas em tiras finas. Coloque-os em um prato e pincele os pedaços de vegetais dos dois lados com óleo vegetal.

Etapa 9

Leve uma frigideira ou guisado para o fogão. Após o aquecimento, coloque as azuis e frite até dourar. Não é necessário colocar óleo no recipiente da fritura, pois os vegetais já estão untados com ele.

Etapa 10

Em seguida, frite as costeletas na massa até dourar, coloque óleo vegetal na frigideira e espere que brilhe. Traga o frango quase ao toque. Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal após cada porção de costeletas.

Etapa 11

Agora você precisa levar uma assadeira resistente ao calor ao forno. Coloque o frango preparado no fundo. Para cada fatia, é colocada uma fatia de berinjela frita e, por cima - dois círculos de tomate.

Etapa 12

Em seguida, pegue o manjericão fresco, lave bem e seque. Em seguida, rasgue as folhas verdes em folhas separadas e coloque-as em cima de cada folha de frango.

Etapa 13

Resta ralar o queijo em um ralador médio. Polvilhe uma pequena quantidade do ingrediente em cada fatia de carne.

Etapa 14

Leve ao forno o frango com berinjela e tomate, que foi pré-aquecido a 200 graus, leve ao forno por quinze a vinte minutos. Decorrido o tempo especificado, retire a forma do forno. Deixe sobre a mesa por cinco a dez minutos.

Etapa 15

Frango apetitoso com berinjela e tomate está pronto. Espalhe as costeletas sobre as folhas de alface para uma porção mais eficaz. Além disso, você pode decorar o prato com folhas frescas de manjericão por cima. É fácil fazer uma refeição PP saudável em casa usando uma receita de fotos passo a passo. Desfrute de sua refeição!