Costeletas de porco com legumes

Carne de porco - 400-500 g
Chalotas - 1 peça.
Pimentão vermelho - 1 un.
Pimentão verde - 1 un.
Pimentão amarelo - 1 un.
Alho - 2-3 dentes
Abobrinha - ½ peça.
Cebola - ½ pcs.
Feijão vermelho (enlatado) - 50 g
Azeitonas - 7-8 unid.
Óleo vegetal - para fritar
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Especiarias para saborear

Proteínas 17,9 g
Gordura 11,1 g
Carboidratos 1,9 g

Receita passo a passo com fotos de deliciosas costeletas de porco com legumes cozidos na frigideira.

Dose por vasilhame: 5 porções.

Instruções passo a passo

Costeletas de legumes são um prato saboroso e saudável, fácil de preparar em casa com carne de porco na frigideira. A carne deve ser retirada do dorso ou do pescoço, pois nessas partes a carne de porco é a mais macia e suculenta. O feijão deve ser usado em lata ou pré-fervido. As azeitonas devem ser compradas sem caroço. Chalotas nesta receita com uma foto podem ser substituídas por alho-poró.

Você precisa comprar pimentões multicoloridos para fazer o prato parecer brilhante. Mas se não conseguir encontrar todas as cores, tudo bem, a estética do prato não vai sofrer muito.

Não é necessário usar muito óleo, pois as costeletas de porco ficam sujas durante a fritura e haverá o suficiente para evitar que a carne queime. Você pode usar uma variedade de especiarias, de acordo com suas preferências de gosto.

Passo 1

Corte a carne de porco em pedaços finos do mesmo tamanho. Cubra a carne com película aderente e bata bem com um martelo de cozinha. Limpe cada mordida com sal, pimenta e especiarias. Coloque uma frigideira grande no fogão, coloque um pouco de óleo vegetal e espere o fundo esquentar.

Passo 2

Quando o azeite estiver quente, acrescente os pedaços de porco e refogue em fogo médio até dourar.

Etapa 3

Use uma pinça para virar a carne para o outro lado e continue a grelhar em fogo baixo até estar cozida. Em seguida, retire as costeletas e transfira-as para um prato, não lave a panela.

Passo 4

Lave todos os vegetais listados na lista de ingredientes. Descasque a cebola e o alho, corte as caudas dos pimentos e retire as sementes dos frutos. Corte as cebolas em rodelas finas, as cebolas em cubinhos, os pimentões e as abobrinhas em quadrados e os dentes de alho em rodelas. Coloque os legumes picados na frigideira onde ficam os sucos da carne. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente algumas azeitonas (inteiras) e feijão vermelho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios por fora, mas crocantes por dentro.

Etapa 5

Deliciosas e suculentas costeletas de porco com legumes estão prontas. Coloque a carne em um prato raso largo, coloque alguns vegetais fritos ao lado - e você pode servir o prato na mesa. Decorar com ervas frescas não será supérfluo. Desfrute de sua refeição!