Proteína
3K 0 22.10.2018 (última revisão: 02.05.2019)
Beef Protein é um suplemento dietético obtido da carne bovina pela técnica de ultraconcentração ou hidrólise. Um método inovador de extração do componente proteico permite que você o livre de gordura e colesterol, mantendo a composição única de aminoácidos. Isso torna a proteína muito semelhante ao isolado de soro de leite. Porém, ao contrário deste último, é enriquecido com creatina, um dos constituintes da carne natural, e não é sobrecarregado com lactose e glúten de soro de leite. Não existem outras diferenças entre esses suplementos.
Acredita-se que a proteína da carne pode causar intoxicação das células do sistema imunológico, o que acaba provocando câncer. Por isso, os nutricionistas aconselham o consumo da proteína bovina com cautela e apenas em caso de intolerância à lactose. Proteína de soja ou ovo é considerada mais segura. No entanto, lembre-se de que esta opinião não tem sustentação científica. Em outras palavras, nenhuma ligação direta entre o consumo de carne bovina e o aumento do risco de câncer foi identificada. Ao mesmo tempo, a albumina bovina é mais cara do que a albumina sérica, que está associada a uma tecnologia de produção mais complexa.
Características da proteína da carne
É a proteína que garante o crescimento da massa muscular durante o processo de treinamento. A causa direta é o excesso de nitrogênio utilizado pelos músculos. A proteína pode ser de origem vegetal ou animal.
A proteína animal tem suas próprias características:
- Tem uma composição de aminoácidos única que rivaliza com a proteína de soro de leite na taxa de absorção. Neste caso, a alergia à lactose é excluída.
- O aumento da massa muscular requer aumento da nutrição com ênfase em carboidratos complexos e proteína pura com aminoácidos essenciais. Além disso, você precisa reter água de alguma forma no corpo. Isso requer creatina, e há o suficiente na carne bovina. Portanto, a proteína da carne bovina é considerada uma excelente fonte de compostos para o crescimento muscular.
- A recuperação muscular pós-treino também requer aminoácidos e energia, que podem ser fornecidos por um hidrolisado de proteína de carne bovina. Não contém colesterol, que também é um de seus benefícios.
Existem vários suplementos dietéticos baseados neste produto:
Muscle Meds Carnivor
Isole livre de lactose, açúcar, colesterol, lipídios com BCAA. Custo complexo:
- 908 g - 2.420 rublos;
- 1816 g - 4140 rublos;
- 3632 g - 7250 rublos.
SAN Titanium Beef Supreme
Um biocomplexo como um hidrolisado com BCAA e creatina. 900 g custa 2.070 rublos, 1.800 g - 3890.
Peptídeo 100% Hydro Beef da Scitec Nutrition
O suplemento dietético contém 25 g de proteína por porção, 1,5 g de gordura, 4 mg de carboidratos, 78 mg de potássio e 164 mg de sódio.
O suplemento custa 2.000 rublos por 900 g (30 porções) e 3.500 por 1.800 g (60 porções).
Pontos positivos e negativos
O produto da carne bovina tem alto valor biológico: suas moléculas, quebradas por hidrólise, são absorvidas pelo organismo em apenas meia hora. Isso garante que os músculos fiquem saturados de aminoácidos. Além disso, um atleta recebe várias vezes mais proteína pura da proteína da carne do que de um pedaço de carne de melhor qualidade.
Além disso, o biocomplexo:
- prolonga o balanço positivo de nitrogênio no corpo;
- ativa a síntese de suas próprias moléculas de proteína;
- bloqueia processos catabólicos;
- alivia a fadiga muscular.
A proteína da carne contém uma grande quantidade de fibras de microcelulose, o que permite preparações à base dela para reduzir o apetite e assim ajustar o peso do atleta. Estas são todas as vantagens dos suplementos dietéticos.
Entre as desvantagens está a capacidade de espuma ao mexer. Leva algum tempo para que as bolhas de ar se assentem. O custo dos preparos com proteína de carne bovina é bastante alto em comparação com o isolado de soro de leite, o que pode explicar sua menor popularidade.
Ingestão de proteína de carne
O método de uso é o mesmo de todos os suplementos em pó. O algoritmo é padrão: na primeira vez, é tomado pela manhã com o estômago vazio para diminuir o nível de cortisol no sangue. Como você sabe, é o cortisol que aumenta os processos catabólicos (destrutivos) no corpo e nos músculos. O medicamento é tomado uma segunda vez antes do treino.
Uma colher do suplemento é dissolvida em um copo de líquido e bebida de uma a quatro vezes por treino, dependendo da meta que o técnico definir para o atleta.
Ao consumir proteína de carne bovina em comprimidos, lembre-se de que uma porção do preparado contém até 3 g de proteína. Tome da seguinte forma: 4 comprimidos antes da atividade física e 2 depois, durante o resto do dia. As cápsulas são tomadas da mesma forma.
Como meio de perder peso, a proteína bovina em sua forma pura não é utilizada.
