Patê de salmão - uma receita passo a passo com uma foto de preparação * Crossfit

Salmão salgado ou fumado - 200 g
Limão (médio) - 1 unid.
Verdes - 1 cacho pequeno
Queijo cremoso (creme) - 200 g
Sour cream (baixo teor de gordura) ou iogurte natural azedo espesso - 1 colher de chá.
Pão de centeio - 5 peças
Pimenta preta moída - a gosto

Proteínas 13,5 g
24,7 g de gordura
Carboidratos 6,1 g

Hoje preparamos para você uma receita passo a passo para fazer patê de salmão em casa (com fotos).

Dose por vasilhame: 5 porções.

Instruções passo a passo

O patê de salmão é um petisco delicioso e fácil de preparar que pode ser feito em casa em minutos. O pão de centeio complementa idealmente o delicado sabor cremoso do patê, que pode ser preparado com base tanto em salmão defumado quanto salgado, por exemplo, salmão amigo. O conteúdo calórico do prato não é o mais baixo, no entanto, você pode tornar o prato mais dietético usando queijo cottage baixo teor de gordura em vez de cream cheese, e é recomendado levar pão de farelo. Use a receita de fotos passo a passo abaixo para aprender como fazer patê de salmão picado.

Passo 1

Para o primeiro estágio, você precisará de um limão bem lavado em água corrente e um descascador. Caso contrário, você pode usar um ralador fino. Pegue um limão e corte as raspas de cerca de metade da fruta, mas não corte muito fundo ou a casca ficará amarga.

Passo 2

Use um espremedor para espremer o suco da metade do limão, evitando que as sementes entrem no líquido.

Etapa 3

Pegue o salmão salgado ou fumado a quente, retire a pele e remova suavemente todos os ossos com uma pinça, pinça ou apenas unhas. Verifique novamente a carne com as pontas dos dedos para ver se há ossos antes de continuar a abatê-la. Pique o peixe em cubinhos e coloque em uma tigela. Lave o endro em água corrente, raspe o excesso de líquido, reserve um punhado de verduras e pique o restante.

Passo 4

Pegue uma tigela funda e coloque nela as raspas e o cream cheese. Cubra os ingredientes com suco de limão espremido na hora.

Atenção! O cream cheese deve estar em temperatura ambiente.

Etapa 5

Em uma tigela, adicione uma colher de chá de iogurte azedo ou creme azedo desnatado.

Etapa 6

Use um garfo para amassar o cream cheese, misture o suco de limão e as raspas e, em seguida, adicione o salmão picado e as ervas. Misture bem até ficar homogêneo.

Etapa 7

Pegue o pão de centeio ou farelo e corte em cinco fatias de igual espessura, cerca de 1 centímetro. Usando um copo largo ou anel de pastelaria, esprema a polpa do pão para formar círculos simétricos. Coloque a patê preparada na base do pão. Um pão leva cerca de 1 colher de sopa de patê.

Etapa 8

Pegue o endro diferido e divida-o em pedaços menores. Polvilhe o patê por cima do pão com pimenta do reino moída.

Etapa 9

Um delicioso patê de salmão, preparado em casa segundo uma receita de fotos passo a passo, está pronto. Coloque o restante do patê nas fatias de pão, decore com um raminho de endro e sirva. Desfrute de sua refeição!