Salada de champignon, frango e ovo

Azeitonas sem caroço - 100 g
Cogumelos champignon - 300 g
Filé de frango (pronto) - 500 g (2 unid.)
Queijo duro - 200 g
Tomate (vermelho maduro) - 2 unid.
Mostarda francesa - 2 colheres de sopa eu.
Ovos de galinha - 3 unid.
Repolho (Pequim) - 200 g
Ervilhas em conserva - 300 g
Milho em lata - 300 g
Creme de leite (10%) ou iogurte natural - 150 g
Sal comestível a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Óleo vegetal - para fritar

Proteínas 14,5 g
16,5 g de gordura
Carboidratos 2,3 g

Apresentamos a sua atenção uma receita de fotos passo a passo para fazer uma salada muito simples e deliciosa de champignon, frango e ovos.

Dose por vasilhame: 4-6.

Instruções passo a passo

Uma salada de champignon, frango e ovos é um prato fácil de preparar e de fazer com as próprias mãos em casa. Os cogumelos para fritar podem ser consumidos frescos e enlatados, mas neste último caso, o produto deve ser bem enxaguado do excesso de sal e a quantidade de temperos adicionados durante a cozedura deve ser reduzida. Como molho, você pode usar creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte natural sem quaisquer aditivos. Prepare todos os ingredientes listados, uma frigideira funda antiaderente, uma tigela com lados altos (para formar uma salada em flocos) e comece a cozinhar.

Passo 1

Primeiro você precisa lidar com cogumelos. Pegue os cogumelos, lave bem os alimentos e corte a base densa da perna. Corte os cogumelos em pedaços junto com as pernas (lembre-se que o produto vai diminuindo de tamanho durante o cozimento, portanto, para fazer sentir os cogumelos na salada, é preciso cortá-los grosseiramente). Pegue uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal, distribua uniformemente sobre o fundo. Quando aquecer, acrescente os cogumelos picados, sal, pimenta e frite em fogo baixo até ficar macio (10-15 minutos). Em seguida, transfira para um prato para evitar que o alimento absorva o óleo restante na panela.

Passo 2

O filé de frango deve ser preparado com antecedência. A carne pode ser fervida em água com sal ou assada no forno em papel alumínio, após esfregar com especiarias. Para deixar o filé mais suculento, não retire a carne do caldo até que esfrie completamente ou não abra o papel alumínio. Corte o frango resfriado em fatias com cerca de 0,5-1 cm de espessura.

Etapa 3

Pegue uma tigela funda e misture a quantidade necessária de creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte natural com sementes de mostarda francesa. Mexa para que a mostarda fique uniformemente distribuída por todo o creme de leite. Experimente, se quiser, você pode adicionar mais pimenta ou um pouco de outras especiarias.

Passo 4

Rale um pedaço de queijo duro. Se quiser que o produto fique mais macio e pareça parte do molho da salada, rale o queijo em um ralador fino.

Etapa 5

Escorra o líquido das azeitonas e descarte as frutas em uma peneira para secar. Lave os tomates, corte ao meio, retire a base grossa do caule e corte os vegetais em rodelas médias (divida a metade em 6-8 rodelas dependendo do tamanho do tomate). Corte cada azeitona ao meio.

Etapa 6

Ferva os ovos de galinha e deixe esfriar em água fria. Retire o produto da casca e enxágue novamente em água corrente. Corte cada ovo em quartos (não retire a gema).

Etapa 7

Pegue o repolho chinês, enxágue da areia e sacuda o excesso de líquido das folhas. Separe a quantidade necessária para a salada e pegue as folhas com as mãos ou corte em fatias grandes com uma faca. Coloque o repolho no fundo do recipiente alto (no qual a salada se formará).

Etapa 8

Pincele a camada de couve com um pouco do molho preparado e coloque os cogumelos fritos por cima, espalhando-os uniformemente sobre a superfície.

Etapa 9

Coloque um molho por cima dos cogumelos, espalhe e disponha as rodelas dos ovos de galinha picados. Em seguida, estenda a camada de queijo ralado.

Se for inconveniente espalhar o molho com uma colher, você pode colocá-lo em uma camada no centro e na próxima - nas bordas.

Etapa 10

Pincele o molho sobre o queijo, espalhe por cima e coloque uma camada de tomates vermelhos picados. Cubra com o curativo novamente.

Etapa 11

Em seguida, coloque uma camada de filé de frango, polvilhe com creme de leite e mostarda, coloque ervilhas em lata, azeitonas picadas e milho por cima. Termine de modelar o prato com o molho restante, espalhando uniformemente por cima. Coloque na geladeira ou em qualquer lugar fresco para infundir por pelo menos meia hora. Uma deliciosa salada de champignon, frango e ovos, cozinhada com queijo em casa, guiada por uma receita passo a passo com uma foto, está pronta. Sirva resfriado ou enfeite com ervas frescas. Desfrute de sua refeição!