Daikon é um vegetal de raiz branca popularmente chamado de rabanete japonês. Os frutos grandes pesam 2 a 4 kg e têm um sabor rico. O sabor suculento e delicado é desprovido de amargor. Ao contrário do rabanete comum, o daikon não contém óleos de mostarda. O produto é muito utilizado na culinária oriental como condimento.
Devido às suas propriedades benéficas, a cultura da raiz ganhou reconhecimento mundial. Ele contém muitas vitaminas, enzimas e oligoelementos necessários para a saúde humana. Na medicina popular, o rabanete branco também é muito popular. Este ingrediente é encontrado em receitas para o tratamento de muitas doenças e para o fortalecimento geral do sistema imunológico.
Conteúdo calórico e composição do daikon
O vegetal de raiz tem um baixo teor de calorias. 100 g de produto fresco contém 21 kcal.
O valor nutricional:
- proteínas - 0,6 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 4,1 g;
- fibra - 1,6 g;
- fibra dietética - 1,6 g;
- água - 94,62 g.
Composição de vitaminas
A composição química do daikon é rica em vitaminas necessárias para manter as funções vitais do corpo. Sabe-se que 300 g de rabanete atendem às necessidades diárias de vitamina C.
A composição do rabanete branco contém as seguintes vitaminas:
| Vitamina | montante | Benefícios para o corpo |
| Vitamina B1 ou tiamina | 0,02 mg | Normaliza o trabalho do sistema nervoso, participa do metabolismo dos carboidratos, melhora a motilidade intestinal. |
| Vitamina B2 ou riboflavina | 0,02 mg | Melhora o metabolismo, protege as mucosas, participa na formação de eritrócitos, fortalece o sistema nervoso. |
| Vitamina B4 ou colina | 7,3 mg | Regula os processos metabólicos do corpo, fortalece o sistema nervoso, diminui o nível de colesterol e ácidos graxos no sangue, promove a formação de metionina. |
| Vitamina B5 ou ácido pantotênico | 0,138 mg | Participa da oxidação de carboidratos e ácidos graxos, melhora o estado da pele. |
| Vitamina B6 ou piridoxina | 0,046 mg | Fortalece o sistema nervoso e imunológico, combate a depressão, participa da síntese da hemoglobina, promove a absorção de proteínas. |
| Vitamina B9 ou ácido fólico | 28 mcg | Promove a regeneração celular, participa na síntese de proteínas, apoia a formação saudável do feto durante a gravidez. |
| Vitamina C ou ácido ascórbico | 22 mg | Antioxidante, fortalece o sistema imunológico, protege o corpo de bactérias e vírus, influencia a síntese de hormônios, regula a hematopoiese, participa da síntese de colágeno e regula o metabolismo. |
| Vitamina PP ou ácido nicotínico | 0,02 mg | Regula o metabolismo lipídico, a atividade do sistema nervoso, reduz os níveis de colesterol no sangue. |
| Vitamina K ou filoquinona | 0,3 μg | Melhora a coagulação do sangue, previne o desenvolvimento de osteoporose, melhora a função hepática e renal e promove a absorção de cálcio. |
| Betaína | 0,1 mg | Melhora o estado da pele, protege as membranas celulares, fortalece os vasos sanguíneos, normaliza a acidez do suco gástrico. |
A combinação de vitaminas no daikon tem um efeito complexo no corpo, melhorando o funcionamento de todos os órgãos e sistemas e fortalecendo o sistema imunológico. A cultura da raiz é indispensável para vírus e resfriados, distúrbios do sistema nervoso e cardiovascular.
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Macro e microelementos
O Daikon contém macro e microelementos necessários para manter uma composição sanguínea completa e ajudar a manter a saúde dos pulmões, fígado e coração.
100 g do produto contém os seguintes macronutrientes:
| Macronutriente | montante | Benefícios para o corpo |
| Cálcio (Ca) | 27 mg | Forma e fortalece o tecido ósseo e dentário, torna os músculos elásticos, regula a excitabilidade do sistema nervoso, participa da coagulação do sangue. |
| Potássio (K) | 227 mg | Normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular, elimina toxinas e toxinas. |
| Magnésio (Mg) | 16 mg | Regula o metabolismo de proteínas e carboidratos, reduz os níveis de colesterol no sangue, alivia os espasmos. |
| Sódio (Na) | 21 mg | Regula o equilíbrio ácido-base e eletrolítico, normaliza os processos de excitabilidade e contração muscular, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. |
| Fósforo (P) | 23 mg | Regula o metabolismo, melhora a atividade cerebral, participa da síntese de hormônios, forma o tecido ósseo. |
Oligoelementos em 100 g de daikon:
| Elemento de rastreamento | montante | Benefícios para o corpo |
| Ferro (Fe) | 0,4 mg | Faz parte da hemoglobina, participa da hematopoiese, normaliza a função muscular, fortalece o sistema nervoso, combate a fadiga e a fraqueza do corpo. |
| Cobre (Cu) | 0,115 mg | Participa da formação dos glóbulos vermelhos e da síntese do colágeno, melhora o estado da pele, promove a transição do ferro em hemoglobina. |
| Manganês (Mn) | 0,038 mg | Participa de processos oxidativos, regula o metabolismo, normaliza os níveis de colesterol no sangue e evita a deposição de gordura no fígado. |
| Selênio (Se) | 0,7 μg | Fortalece o sistema imunológico, retarda o processo de envelhecimento e previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos. |
| Zinco (Zn) | 0,15 mg | Regula os níveis de glicose no sangue, mantém o olfato e o paladar aguçados, fortalece o sistema imunológico, protege contra os efeitos de bactérias e vírus. |
Os componentes minerais que compõem o rabanete normalizam o equilíbrio hídrico do organismo e promovem a eliminação de toxinas e toxinas. O Daikon é um dos poucos vegetais que podem ajudar a dissolver as pedras no fígado e nos rins.
A cultura da raiz não absorve substâncias tóxicas e sais de metais pesados. Com armazenamento de longo prazo, ele não perde propriedades úteis.
Composição de aminoácidos
| Aminoácido | montante |
| Triptofano | 0,003 g |
| Treonina | 0,025 g |
| Isoleucina | 0,026 g |
| Leucina | 0,031 g |
| Lisina | 0,03 g |
| Metionina | 0,006 g |
| Cistina | 0,005 g |
| Fenilalanina | 0,02 g |
| Tirosina | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginina | 0,035 g |
| Histidina | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Ácido aspártico | 0,041 g |
| Ácido glutâmico | 0,113 g |
| Glicina | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serine | 0,018 g |
Ácido graxo:
- saturado (palmítico - 0,026 g, esteárico - 0,004 g);
- monoinsaturado (ômega-9 - 0,016 g);
- poliinsaturado (ômega-6 - 0,016 g, ômega-3 - 0,029 g).
Daikon é livre de colesterol e gordura trans.
Propriedades úteis do daikon
O Daikon tem muitos benefícios para a saúde devido aos seus nutrientes. O uso sistemático de tubérculos tem um efeito positivo no corpo humano, a saber:
- Limpa o corpo. É usado como diurético e laxante de origem natural. Graças aos sais de potássio e cálcio, o equilíbrio da água é normalizado.
- Melhora o funcionamento do sistema nervoso e a atividade cerebral. O produto ajuda a normalizar a excitabilidade nervosa e combate o aumento da agressividade. O consumo regular de daikon aumenta a resistência ao estresse e o desempenho, normaliza o sono e melhora a concentração.
- É utilizado para o tratamento e prevenção de doenças do sistema cardiovascular, fortalece os vasos sanguíneos, melhora a composição do sangue.
- Reduz os níveis de colesterol no sangue, reduz o risco de aterosclerose.
- É utilizado no tratamento e prevenção da diabetes mellitus. As substâncias benéficas na composição do daikon ajudam a normalizar os níveis de glicose e saturar o corpo com frutose, necessária para diabéticos.
- O suco de raiz tem um efeito positivo no funcionamento dos rins, fígado e pâncreas.
- Fortalece o sistema imunológico. Devido à sua alta concentração de vitamina C e uma série de outras vitaminas, daikon ajuda a combater vírus e infecções. No inverno, o vegetal ajuda a repor o suprimento de nutrientes no corpo e atua como uma medida preventiva eficaz da deficiência de vitaminas.
- É usado para tratar doenças de pele e melhorar o cabelo.
O Daikon é indispensável em uma dieta saudável. O produto tem um sabor suave acentuado e é adequado para a preparação de diversos pratos. O vegetal de raiz é recomendado para ser consumido durante o período de treinamento intensivo e competições exaustivas para manter a forma física ideal e aumentar o desempenho.
Benefícios para mulheres
O Daikon traz benefícios inestimáveis para o corpo feminino. Não é apenas um produto utilizado em receitas, mas também uma ferramenta indispensável para o tratamento e prevenção de diversas doenças.
Muitas mulheres na luta contra os quilos extras aderem a uma dieta saudável. Devido ao baixo teor calórico do produto, os nutricionistas recomendam incluir o rabanete no cardápio da dieta. Um alto teor de fibra é necessário para limpar o intestino de toxinas e toxinas, bem como para a prevenção de doenças do trato gastrointestinal. Os dias de jejum com raízes brancas são eficazes e úteis.
O alto teor de vitaminas B normaliza o funcionamento do sistema nervoso. O Daikon é especialmente útil durante períodos de estresse emocional. A raiz vegetal alivia a tensão nervosa e ajuda a combater o estresse. As mulheres são aconselhadas a consumir rabanete para aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual.
O ácido fólico ajuda a normalizar o ciclo menstrual e regenerar todas as células do corpo. É muito benéfico para as mulheres durante a gravidez.
Falando sobre os benefícios do daikon para as mulheres, não se pode deixar de mencionar que ele é amplamente utilizado na cosmetologia doméstica. O suco espremido na hora da planta tem propriedades clareadoras e ajuda a eliminar manchas e sardas da idade.
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A raiz vegetal é usada para tratar acne e furunculose. O uso regular alivia a inflamação da pele e elimina outros defeitos. A raiz branca faz parte das máscaras. Se você limpar o rosto constantemente com suco de planta, a pele ficará elástica e as rugas finas serão suavizadas.
A composição vitamínica tem um efeito benéfico na saúde do cabelo, é um eficaz agente fortalecedor e nutritivo.
O uso da raiz branca ajuda a manter a pele jovem por muito tempo e a se livrar das manifestações relacionadas ao envelhecimento. Um efeito efetivo é exercido não apenas pelo uso externo do daikon, mas também pelo seu uso na alimentação.
Benefícios para homens
A raiz vegetal é extremamente benéfica para o corpo masculino. Ele fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater bactérias e vírus. Além disso, a rica composição química da raiz vegetal repõe o suprimento necessário de vitaminas, macro e microelementos no corpo.
A atividade física frequente é típica dos homens. As vitaminas incluídas na planta ajudam a combater a fadiga e a encher o corpo de energia vital. As vitaminas B têm um efeito benéfico no sistema nervoso, aliviam o estresse emocional e aumentam a atividade mental.
A raiz branca contém proteínas essenciais para o crescimento muscular. Os atletas são incentivados a incluir daikon em seu menu de esportes.
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A raiz branca aumenta a libido masculina e aumenta a potência com o uso regular.
Rabanete é útil para a prevenção de aterosclerose e diabetes, e também reduz o risco de desenvolver tumores cancerígenos.
Cada homem apreciará pessoalmente os efeitos benéficos do daikon no corpo e fortalecerá totalmente a saúde e a imunidade.
Contra-indicações e danos
São conhecidos casos de desenvolvimento de alergias com intolerância individual ao produto.
Os médicos não recomendam comer raízes quando:
- úlcera péptica do estômago e intestinos;
- gastrite;
- pancreatite;
- danos ao fígado e rins;
- gota.
A planta deve ser usada com cautela por pessoas com mais de 50 anos e crianças menores de três anos.
Grandes quantidades de rabanete podem causar flatulência.
Resultado
O Daikon tem um efeito curativo no corpo e é recomendado para nutrição dietética e esportiva. No entanto, o abuso do produto pode ter consequências negativas. É necessário consumir a raiz branca com moderação para não prejudicar a saúde.
