A inulina vegetal é considerada um análogo do glicogênio humano. É um carboidrato de segunda linha. Pode ser encontrada em Asteraceae, sinos, violetas, lírios, chicória. Eles são ricos no sistema radicular da tuberosa, narciso, dente-de-leão, alcachofra de Jerusalém. A concentração da substância neles chega a 20%, o que em termos de resíduo seco é superior a 70%. A inulina nunca é sintetizada por uma planta sozinha, paralelamente a ela, são formadas substâncias relacionadas: levulina, sinistrina, pseudoinulina, cuja hidrólise dá o isômero D da frutose.
As fontes mais comuns de polissacarídeo são chicória e alcachofra de Jerusalém. Demonstrando as qualidades de um probiótico, a substância biologicamente ativa é usada em programas esportivos para perda de peso.
Propriedades
A inulina tem um sabor adocicado e não possui análogos sintéticos. Este carboidrato natural é encontrado em mais de três mil raízes de plantas. As propriedades curativas de uma substância são determinadas por sua ação como probiótico. Estimula o peristaltismo, o crescimento de bifidumbactérias. Devido à imunidade do probiótico às enzimas digestivas, conserva 100% das suas qualidades medicinais ao passar pelo intestino.
Prós
Eles são determinados pela proximidade da estrutura do probiótico às fibras, que o ácido estomacal não consegue decompor. Portanto, o polissacarídeo se decompõe apenas parcialmente em seus componentes, que, por sua vez, formam o ambiente necessário para o crescimento da microflora benéfica. As bifidumbactérias deslocam clones microbianos patológicos, tornando os intestinos saudáveis e ativando reações bioquímicas. Os resíduos não divididos de inulina limpam o trato gastrointestinal como uma escova, levando com eles toxinas, radionuclídeos, colesterol nocivo e sais de metais pesados. É essa propriedade que os fabricantes de suplementos dietéticos usam ao anunciar seus produtos à base de probióticos. Deve-se notar que o polissacarídeo natural:
- Estimula a absorção de minerais essenciais em 30%. Isso promove a formação de tecido ósseo, melhora sua densidade, o que retarda a progressão da osteoporose relacionada à idade.
- Mostra as propriedades de um imunomodulador, ativando a resistência do corpo, o metabolismo.
- Ajuda na perda de peso simulando saciedade sem adicionar calorias.
- Substitui o café sem seus efeitos negativos.
- Possui a capacidade de melhorar o sabor na culinária, conferindo-lhes um sabor cremoso.
- Ativa o tecido linfóide, aumentando a imunidade local nos intestinos, brônquios, sistema geniturinário.
- Demonstra propriedades hepatoprotetoras ao estimular a regeneração hepática.
- Hidrata perfeitamente a pele, satura-a de oxigênio, estimula a síntese do próprio colágeno, suavizando as rugas.
Minuses
A naturalidade do polissacarídeo permite que seja incluído na comida do bebê. Esta é a melhor confirmação da segurança da substância. O único efeito negativo significativo é a flatulência. Além disso, foi constatada a incompatibilidade do carboidrato com os antibióticos, uma vez que os inativa. A intolerância individual à droga também é perigosa.
Produtos de inulina
A inulina entra no corpo quando se toma comprimidos ou pó na farmácia, mas é mais fácil introduzi-la na dieta diária. O sabor doce permite melhorar o iogurte de inulina, bebidas, pode ser adicionado ao chocolate, pastelaria, confeitaria. A maioria dos probióticos é encontrada na chicória e na alcachofra de Jerusalém. Além disso, ele é encontrado em várias plantas apresentadas na tabela.
Nome | Porcentagem de substância (raiz) |
Bardana | Até 45% |
Elecampane | Até 44% |
Dente de leão | Mais de 40% |
Alcachofra de jerusalem | Antes de 18% |
Chicória | Até 20% |
Alho | Mais de 16% |
alho-poró | Para 10% |
Cebola | Mais de 5% |
Narciso, dália, jacinto, aveia, tubérculos scorzonera | Mais de 10% |
Centeio | Até 2% |
Cevada | Até 1% |
Bananas | Até 1% |
Passas de uva | 0,5% |
Espargos | 0,3% |
Alcachofra | 0,2% |
Fonte - chicória
As flores azuis da chicória não têm inulina, mas suas raízes são um verdadeiro depósito da substância. Este é o energético da planta. É carbono, se assemelha à frutose na estrutura e tem um sabor adocicado. Se a inulina for hidrolisada, o produto final é a frutose pura. É um carboidrato probiótico, ou seja, não é absorvido no tubo digestivo, mas dá uma sensação de saciedade sem nenhuma caloria, sendo esta propriedade muito utilizada na medicina e no esporte.
Na maioria das vezes, a chicória é consumida como bebida. Nele, a chicória é solúvel. Tem gosto de café, mas não contém cafeína, portanto é inofensivo: não afeta os vasos sanguíneos e não causa arritmia. O sabor adocicado da bebida permite utilizá-la com benefícios até mesmo para diabéticos. Melhora os processos metabólicos, suprime o apetite e equilibra a microflora intestinal. Além disso, contém muitas vitaminas e minerais. Chicória não é segura para varizes e hemorróidas, pois afeta a velocidade do fluxo sanguíneo. Mas para mulheres grávidas - este é um verdadeiro achado.
Fonte - pera de barro
Nas farmácias, você costuma encontrar inulina de alcachofra de Jerusalém. Isso se explica pelo fato de que, durante o seu processamento, são utilizadas tecnologias inovadoras para preservar a concentração máxima de nutrientes no pó. Portanto, o polissacarídeo de alcachofra de Jerusalém apresenta maior eficiência como queimador de açúcar e gordura. Além disso, as raízes da planta são inertes aos nitratos, capazes de neutralizá-los. E contém mais vitaminas e minerais do que chicória. Cálcio, por exemplo, várias vezes. A necessidade de cura é coberta por duas colheres de chá do pó por dia.
O uso de inulina no esporte
Hoje, a inulina ganhou uma posição forte na indústria do esporte como um suplemento dietético que afeta ativamente o metabolismo. Ganhadores, massas de proteína são produzidas com ele. Esta substância não é absorvida no tubo digestivo. Envolvendo as paredes do estômago, a inulina assume um estado de gel e protege a membrana mucosa de qualquer agente irritante de forma confiável. Incluindo - de etanol e nicotina.
Probióticos naturais aceleram o metabolismo, devido ao qual uma pessoa começa a perder os quilos extras. Isso acontece porque ele:
- Cria um terreno fértil para bifidumbactérias.
- Bloqueia o crescimento da flora patogênica.
- Acelera o metabolismo lipídico, levando à perda de peso.
- Ao mesmo tempo, a fome suprime. Como o açúcar no sangue não aumenta, não há oscilações na insulina pancreática, a sensação de saciedade persiste por muito tempo.
- É capaz de regular o metabolismo dos carboidratos, responsáveis pela magreza do corpo. Portanto, ele está ativamente envolvido em programas de condicionamento físico para perda de peso, tanto para homens quanto para mulheres.
Ao perder peso, o corpo não recebe a norma usual de proteínas, gorduras, carboidratos, a defesa imunológica diminui, mas a inulina assume essa função. Além disso, reduz o nível de amônia, evitando o aparecimento de processos oncológicos.
A inulina também é usada na musculação. Existem estudos científicos especiais que comprovam que a fome é suprimida por duas cadeias de peptídeos no intestino grosso: o peptídeo YY e o glucagon GLP-1. Estes compostos corrigem a plenitude e permitem manter o físico desejado por muito tempo.
Indicações para tomar inulina
A inulina também é amplamente utilizada na medicina tradicional. É prescrito como parte da terapia complexa das seguintes patologias:
- Diabetes.
- Hipertensão.
- Aterosclerose.
- Doença isquêmica do coração.
- Disbacteriose.
- Patologias do sistema digestivo: úlcera, pancreatite, colecistite, colite, hepatite, distúrbios biliares.
- CKD, ICD.
- Sensibilização corporal.
- Imunidade diminuída.
- Doenças autoimunes, colagenoses sistêmicas.
Contra-indicações para tomar inulina
Porém, apesar de toda a utilidade, naturalidade e segurança da inulina, ela possui contra-indicações:
- Intolerância individual não só ao polissacarídeo, mas também aos probióticos em geral.
- Carregando um feto e lactação.
- Idade até 12 anos.
- VSD e hipotensão.
- Parada respiratória.
- Varizes e hemorróidas com inulina de chicória.
- Combinação com antibióticos.
Como usar
Os métodos de administração para fins terapêuticos e esportivos são diferentes.
- De acordo com as indicações clínicas, é tomado meia hora antes das refeições, em comprimidos, por via oral, um par de pedaços até 4 vezes ao dia, previamente dissolvidos num copo de água, sumo, kefir. O curso exigirá 3 frascos de inulina. O intervalo entre os cursos é de dois meses. Se o pó for usado, a ingestão é limitada a uma colher de chá em cada refeição.
- O treinamento esportivo requer uma dose de 10 g por dia. Comece com 2 gramas por dia. Após algumas semanas, aumente para 5 g e depois para 10 g. Beba em doses um mês após um mês ou de acordo com uma programação individual elaborada por um treinador.