Inulina - propriedades úteis, conteúdo em produtos e regras de uso

A inulina vegetal é considerada um análogo do glicogênio humano. É um carboidrato de segunda linha. Pode ser encontrada em Asteraceae, sinos, violetas, lírios, chicória. Eles são ricos no sistema radicular da tuberosa, narciso, dente-de-leão, alcachofra de Jerusalém. A concentração da substância neles chega a 20%, o que em termos de resíduo seco é superior a 70%. A inulina nunca é sintetizada por uma planta sozinha, paralelamente a ela, são formadas substâncias relacionadas: levulina, sinistrina, pseudoinulina, cuja hidrólise dá o isômero D da frutose.

As fontes mais comuns de polissacarídeo são chicória e alcachofra de Jerusalém. Demonstrando as qualidades de um probiótico, a substância biologicamente ativa é usada em programas esportivos para perda de peso.

Propriedades

A inulina tem um sabor adocicado e não possui análogos sintéticos. Este carboidrato natural é encontrado em mais de três mil raízes de plantas. As propriedades curativas de uma substância são determinadas por sua ação como probiótico. Estimula o peristaltismo, o crescimento de bifidumbactérias. Devido à imunidade do probiótico às enzimas digestivas, conserva 100% das suas qualidades medicinais ao passar pelo intestino.

Prós

Eles são determinados pela proximidade da estrutura do probiótico às fibras, que o ácido estomacal não consegue decompor. Portanto, o polissacarídeo se decompõe apenas parcialmente em seus componentes, que, por sua vez, formam o ambiente necessário para o crescimento da microflora benéfica. As bifidumbactérias deslocam clones microbianos patológicos, tornando os intestinos saudáveis ​​e ativando reações bioquímicas. Os resíduos não divididos de inulina limpam o trato gastrointestinal como uma escova, levando com eles toxinas, radionuclídeos, colesterol nocivo e sais de metais pesados. É essa propriedade que os fabricantes de suplementos dietéticos usam ao anunciar seus produtos à base de probióticos. Deve-se notar que o polissacarídeo natural:

• Estimula a absorção de minerais essenciais em 30%. Isso promove a formação de tecido ósseo, melhora sua densidade, o que retarda a progressão da osteoporose relacionada à idade.
• Mostra as propriedades de um imunomodulador, ativando a resistência do corpo, o metabolismo.
• Ajuda na perda de peso simulando saciedade sem adicionar calorias.
• Substitui o café sem seus efeitos negativos.
• Possui a capacidade de melhorar o sabor na culinária, conferindo-lhes um sabor cremoso.
• Ativa o tecido linfóide, aumentando a imunidade local nos intestinos, brônquios, sistema geniturinário.
• Demonstra propriedades hepatoprotetoras ao estimular a regeneração hepática.
• Hidrata perfeitamente a pele, satura-a de oxigênio, estimula a síntese do próprio colágeno, suavizando as rugas.

Minuses

A naturalidade do polissacarídeo permite que seja incluído na comida do bebê. Esta é a melhor confirmação da segurança da substância. O único efeito negativo significativo é a flatulência. Além disso, foi constatada a incompatibilidade do carboidrato com os antibióticos, uma vez que os inativa. A intolerância individual à droga também é perigosa.

Produtos de inulina

A inulina entra no corpo quando se toma comprimidos ou pó na farmácia, mas é mais fácil introduzi-la na dieta diária. O sabor doce permite melhorar o iogurte de inulina, bebidas, pode ser adicionado ao chocolate, pastelaria, confeitaria. A maioria dos probióticos é encontrada na chicória e na alcachofra de Jerusalém. Além disso, ele é encontrado em várias plantas apresentadas na tabela.

Fonte - chicória

As flores azuis da chicória não têm inulina, mas suas raízes são um verdadeiro depósito da substância. Este é o energético da planta. É carbono, se assemelha à frutose na estrutura e tem um sabor adocicado. Se a inulina for hidrolisada, o produto final é a frutose pura. É um carboidrato probiótico, ou seja, não é absorvido no tubo digestivo, mas dá uma sensação de saciedade sem nenhuma caloria, sendo esta propriedade muito utilizada na medicina e no esporte.

Na maioria das vezes, a chicória é consumida como bebida. Nele, a chicória é solúvel. Tem gosto de café, mas não contém cafeína, portanto é inofensivo: não afeta os vasos sanguíneos e não causa arritmia. O sabor adocicado da bebida permite utilizá-la com benefícios até mesmo para diabéticos. Melhora os processos metabólicos, suprime o apetite e equilibra a microflora intestinal. Além disso, contém muitas vitaminas e minerais. Chicória não é segura para varizes e hemorróidas, pois afeta a velocidade do fluxo sanguíneo. Mas para mulheres grávidas - este é um verdadeiro achado.

Fonte - pera de barro

Nas farmácias, você costuma encontrar inulina de alcachofra de Jerusalém. Isso se explica pelo fato de que, durante o seu processamento, são utilizadas tecnologias inovadoras para preservar a concentração máxima de nutrientes no pó. Portanto, o polissacarídeo de alcachofra de Jerusalém apresenta maior eficiência como queimador de açúcar e gordura. Além disso, as raízes da planta são inertes aos nitratos, capazes de neutralizá-los. E contém mais vitaminas e minerais do que chicória. Cálcio, por exemplo, várias vezes. A necessidade de cura é coberta por duas colheres de chá do pó por dia.

O uso de inulina no esporte

Hoje, a inulina ganhou uma posição forte na indústria do esporte como um suplemento dietético que afeta ativamente o metabolismo. Ganhadores, massas de proteína são produzidas com ele. Esta substância não é absorvida no tubo digestivo. Envolvendo as paredes do estômago, a inulina assume um estado de gel e protege a membrana mucosa de qualquer agente irritante de forma confiável. Incluindo - de etanol e nicotina.

Probióticos naturais aceleram o metabolismo, devido ao qual uma pessoa começa a perder os quilos extras. Isso acontece porque ele:

• Cria um terreno fértil para bifidumbactérias.
• Bloqueia o crescimento da flora patogênica.
• Acelera o metabolismo lipídico, levando à perda de peso.
• Ao mesmo tempo, a fome suprime. Como o açúcar no sangue não aumenta, não há oscilações na insulina pancreática, a sensação de saciedade persiste por muito tempo.
• É capaz de regular o metabolismo dos carboidratos, responsáveis ​​pela magreza do corpo. Portanto, ele está ativamente envolvido em programas de condicionamento físico para perda de peso, tanto para homens quanto para mulheres.

Ao perder peso, o corpo não recebe a norma usual de proteínas, gorduras, carboidratos, a defesa imunológica diminui, mas a inulina assume essa função. Além disso, reduz o nível de amônia, evitando o aparecimento de processos oncológicos.

A inulina também é usada na musculação. Existem estudos científicos especiais que comprovam que a fome é suprimida por duas cadeias de peptídeos no intestino grosso: o peptídeo YY e o glucagon GLP-1. Estes compostos corrigem a plenitude e permitem manter o físico desejado por muito tempo.

Indicações para tomar inulina

A inulina também é amplamente utilizada na medicina tradicional. É prescrito como parte da terapia complexa das seguintes patologias:

• Diabetes.
• Hipertensão.
• Aterosclerose.
• Doença isquêmica do coração.
• Disbacteriose.
• Patologias do sistema digestivo: úlcera, pancreatite, colecistite, colite, hepatite, distúrbios biliares.
• CKD, ICD.
• Sensibilização corporal.
• Imunidade diminuída.
• Doenças autoimunes, colagenoses sistêmicas.

Contra-indicações para tomar inulina

Porém, apesar de toda a utilidade, naturalidade e segurança da inulina, ela possui contra-indicações:

• Intolerância individual não só ao polissacarídeo, mas também aos probióticos em geral.
• Carregando um feto e lactação.
• Idade até 12 anos.
• VSD e hipotensão.
• Parada respiratória.
• Varizes e hemorróidas com inulina de chicória.
• Combinação com antibióticos.

Como usar

Os métodos de administração para fins terapêuticos e esportivos são diferentes.

• De acordo com as indicações clínicas, é tomado meia hora antes das refeições, em comprimidos, por via oral, um par de pedaços até 4 vezes ao dia, previamente dissolvidos num copo de água, sumo, kefir. O curso exigirá 3 frascos de inulina. O intervalo entre os cursos é de dois meses. Se o pó for usado, a ingestão é limitada a uma colher de chá em cada refeição.
• O treinamento esportivo requer uma dose de 10 g por dia. Comece com 2 gramas por dia. Após algumas semanas, aumente para 5 g e depois para 10 g. Beba em doses um mês após um mês ou de acordo com uma programação individual elaborada por um treinador.

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