Gengibre - composição, propriedades úteis e danos

Poucos sabem dos benefícios do gengibre para o corpo, já que o produto só vem ganhando popularidade em nosso país. Enquanto isso, a raiz de gengibre não só tem um efeito de aquecimento no inverno, mas também um efeito curativo na saúde de homens e mulheres. Com a ajuda do gengibre, você pode se livrar de centímetros extras na cintura e nos quadris, acelerar o metabolismo, fortalecer a imunidade e aumentar a eficiência.

O produto tem uma ampla gama de utilizações na culinária, possui sabor e cheiro agradáveis. Para o corpo, não só uma raiz inteira jovem é útil, mas também uma raiz moída (que é usada como aditivo alimentar) e em conserva. Mesmo frutas cristalizadas feitas de gengibre, apesar de seu alto teor de açúcar, são saudáveis.

Conteúdo calórico do gengibre e composição

O gengibre é um produto de baixa caloria com uma composição rica em micro e macroelementos, vitaminas, aminoácidos essenciais e não essenciais. O conteúdo calórico da raiz de gengibre fresco é 79,8 kcal por 100 g.

Após o processamento, o valor energético do produto muda, a saber:

• raiz de gengibre seca (moída) - 346,1 kcal;
• em conserva rosa - 51,2 kcal;
• frutas cristalizadas (gengibre com açúcar) - 330,2 kcal;
• chá com gengibre (verde ou preto) sem açúcar - 6,2 kcal.

Valor nutricional do produto por 100 g:

• carboidratos - 15,8 g;
• proteínas - 1,83 g;
• gorduras - 0,74 g;
• cinzas - 0,78 g;
• fibra alimentar - 2,1 g;
• água - 78,88 g.

A proporção de BJU de raiz de gengibre por 100 g é 1: 0,4: 8,7 e em conserva - 1: 1,1: 10,8, respectivamente.

A composição química do gengibre por 100 g é apresentada na tabela:

O produto contém dissacarídeos na quantidade de 1,7 g por 100 g, bem como ácidos poli e monoinsaturados, em particular ácido linoléico (0,14 g), ômega-9 (0,102 g), ômega-3 (0,03 g) ) e ômega-6 (0,13 g).

Benefício para a saúde

Devido à sua rica composição de vitaminas, o gengibre é útil para homens e mulheres:

1. A propriedade benéfica mais notável do produto é o efeito benéfico sobre o funcionamento do sistema digestivo. Elimina vários distúrbios, flatulência, náuseas.
2. Tomar chá de gengibre durante a gravidez elimina os enjôos matinais no primeiro trimestre.
3. O chá de gengibre, bebido antes da viagem, irá aliviar o enjôo e reduzir o enjôo durante o transporte.
4. O uso sistemático de bebidas com gengibre ou um produto na sua forma melhora o estado dos dentes e alivia a inflamação das gengivas.
5. O produto tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular, normaliza a pressão arterial, melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro, normaliza os batimentos cardíacos e fortalece o músculo cardíaco.
6. Adicionar gengibre aos alimentos pelo menos algumas vezes por semana ou beber bebidas com o produto elimina a irritabilidade e acalma o sistema nervoso.
7. O produto possui propriedades anti-helmínticas.
8. Foi demonstrado que a raiz de gengibre adicionada ao chá estabiliza a função intestinal com um leve efeito laxante (especialmente benéfico para os idosos).
9. O uso sistemático do produto acelera o metabolismo e reduz os níveis de colesterol no sangue.
10. A inclusão do produto na dieta tem um efeito positivo no trabalho dos órgãos genitais dos homens, aumentando a atração e aumentando a potência. O uso sistemático de gengibre reduz o risco de processos inflamatórios na próstata.

O óleo de gengibre ajuda a eliminar problemas psicoemocionais (com a sua ajuda pode fazer massagens ou simplesmente inalar o cheiro). A raiz de gengibre melhora o humor e ajuda a tonificar os músculos.

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As propriedades curativas do gengibre

A raiz de gengibre é freqüentemente usada na medicina tradicional como um suplemento de chá quente para tratar resfriados e tosses.

O produto também possui outras propriedades medicinais:

1. Reduz o risco de aterosclerose e veias varicosas e reduz as manifestações destas últimas.
2. Tomar bebidas preparadas à base de gengibre alivia a inflamação das mucosas do trato gastrointestinal e alivia as úlceras estomacais.
3. O gengibre reduz as sensações dolorosas nos músculos e articulações em doenças como reumatismo, artrite, artrose e ciática.
4. Para reduzir a vermelhidão e a dor no local da contusão ou queimadura, uma compressa com uma decocção de gengibre é aplicada no local da lesão.
5. O produto elimina dores de cabeça e de dente.
6. O uso sistemático de raiz de gengibre (em qualquer forma) fortalece o sistema imunológico.

O consumo regular de bebidas de gengibre ajuda a lidar com os picos hormonais nas mulheres durante a menopausa. E o chá de gengibre também serve como medida preventiva contra o câncer.

Gengibre para perder peso

Adicionar bebidas feitas com gengibre à sua dieta diária é uma maneira fácil e conveniente de lutar contra quilos extras.

Propriedades úteis do gengibre para perda de peso:

• acelera o metabolismo e melhora a digestão;
• estimula a produção de calor no corpo (termogênese);
• regula o nível de insulina cortisol no sangue, que é responsável por manter os níveis hormonais normais no corpo humano;
• atua como uma fonte de energia - esta propriedade é especialmente valiosa para atletas durante o período de secagem.

O gengibre pode ajudar a combater a lentidão do corpo e reduzir as dores musculares, o que também é benéfico para os atletas.

Para perder peso, é necessário beber um gole de gengibre várias vezes ao dia, cuja receita é apresentada a seguir, na quantidade de 30 ml por vez. Não é recomendado beber a tintura com o estômago vazio ou cheio - você deve escolher o intervalo de tempo correto entre as refeições.

Receita:

1. Para preparar 1 litro da bebida, é necessário tomar 3 ou 4 colheres de chá pequenas (à sua escolha), bem como cerca de 4 cm de raiz de gengibre jovem e meio limão (junto com as raspas). Para um sabor mais rico, adicione hortelã.
2. Raspe o gengibre como uma cenoura e corte em tiras finas.
3. Separe a polpa de limão das raspas, corte a última em rodelas finas e acrescente ao gengibre.
4. Despeje meio litro de água sobre os ingredientes picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
5. Em seguida, adicione a polpa de limão picada e as folhas de hortelã (opcional).
6. Insista por 10 minutos e depois coe.
7. Em outra panela, faça o chá com meio litro de água (não mais que 3 minutos), coe e misture com tintura de limão e gengibre.

Não é recomendado consumir bebida de gengibre por mais de 2 semanas consecutivas. Após o tempo previsto, é necessário fazer uma pausa no mesmo período para dar ao corpo um descanso.

Importante! A dose diária de qualquer bebida ou chá preparado com adição de gengibre não deve ultrapassar dois litros.

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Contra-indicações e danos

Na presença de alergias ou intolerância individual, o gengibre pode prejudicar o corpo.

Quem é contra-indicado no gengibre:

• mulheres grávidas no terceiro trimestre - pode causar parto prematuro;
• pessoas que tomam regularmente medicamentos para regular a pressão arterial ou os níveis de açúcar no sangue, já que a raiz de gengibre tem o mesmo efeito no corpo;
• sofrendo de doença de cálculo biliar, bem como pessoas com edema frequente.

Como o gengibre afeta a aceleração da circulação sanguínea, deve ser abandonado para pessoas que sofrem de sangramento crônico.

O chá de gengibre não é recomendado para beber antes de deitar, pois pode elevar a temperatura corporal, sendo indesejável ultrapassar a dose diária indicada. Para pessoas que sofrem de processos inflamatórios no trato gastrointestinal, é melhor recusar qualquer forma de gengibre.

Não faça imediatamente uma dieta com gengibre para pessoas que nunca experimentaram o produto antes. Em primeiro lugar, é necessário comer uma pequena porção ou beber uma bebida de gengibre para verificar se há alergias ou suscetibilidade individual ao produto no corpo, e só então aumentar a dose de consumo.

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Resultado

O gengibre é um produto popular para perder peso em casa, com propriedades benéficas e curativas. O uso sistemático da raiz de gengibre melhora o metabolismo, fortalece o sistema imunológico, melhora o tônus ​​e o desempenho. O gengibre é uma fonte valiosa de energia e pode ajudar os atletas a revigorar e melhorar seu desempenho durante o exercício. O gengibre é amplamente utilizado na culinária. Por se tratar de um produto de baixa caloria, é recomendável incluí-lo na dieta alimentar.

Assista o vídeo: Conheça os chás que são altamente benéficos para a sua saúde! 01082017 (Novembro 2024).