Sopa de purê de lentilha - receita com foto, como cozinhar deliciosamente * Crossfit

Cenouras grandes - 1 peça.
Caldo (vegetal ou frango) - 1,1 l
Páprica moída - 1 colher de chá
Cebola - 1 peça.
Tomates vermelhos maduros - 2 unid.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
Lentilhas vermelhas - 120 g
Azeite ou outro óleo vegetal - para fritar
Sal comestível a gosto
Pimenta preta moída - opcional
Creme de leite (opcional) - para apresentação
Salsa - para apresentação

Proteínas 1,6 g
Gordura 0,9 g
Carboidratos 4,6 g

Abaixo está uma receita passo a passo fácil de preparar com uma foto de uma deliciosa sopa de purê de lentilha.

Dose por vasilhame: 2 porções

Instruções passo a passo

A sopa de purê de lentilha é um prato delicioso de baixas calorias que você pode preparar facilmente em casa. A sopa dietética é baseada em caldo de galinha e lentilhas vermelhas. Confie em seus próprios gostos e desejos. Se você quiser cozinhar um prato vegetariano magro, use um caldo de legumes. Abaixo está uma receita fotográfica simples passo a passo que o ajudará a fazer uma sopa nutritiva de purê de páprica adequada para PPs. Do inventário, você precisará de um liquidificador ou mixer.

Passo 1

Primeiro, prepare todos os ingredientes do prato. Meça a quantidade certa de lentilhas vermelhas, páprica e pasta de tomate. Despeje o caldo em uma decantadora (por conveniência), lave as cenouras e as ervas.

Passo 2

Pegue uma cebola e descasque-a, lave o vegetal em água fria e corte em cubos médios. Para não lacrimejar ao cortar a cebola, além da verdura, molhe também a faca. Descasque as cenouras, corte a base com as ervas e corte os vegetais em cubos mais ou menos do mesmo tamanho da cebola.

Etapa 3

Coloque uma panela funda no fogão, coloque um pouco de azeite ou qualquer óleo vegetal no fundo (pode até colocar um pedaço de manteiga). Arrume as cenouras e as cebolas picadas, misture bem e polvilhe com páprica. Frite em fogo baixo por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 4

Assim que as cebolas estiverem claras e as cenouras mais macias, acrescente as lentilhas pré-lavadas e secas e misture bem.

Etapa 5

Despeje o caldo de legumes ou de frango na peça de trabalho em um jato fino. Se você salgou o caldo enquanto cozinhava, não é necessário adicionar mais sal. Se não, adicione sal e pimenta agora.

Etapa 6

Coloque a massa de tomate em uma panela com os outros ingredientes. Mexa bem, espere o tarugo ferver, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo até que os grãos de lentilha estejam macios (cerca de 15-20 minutos).

Etapa 7

Enquanto as lentilhas estão cozinhando, pegue os tomates. Lave, corte a parte apertada do acessório vegetal com caule e corte os tomates em pedaços pequenos.

Você pode deixar a casca, mas se tiver alguns minutos de tempo livre, é melhor escaldar os tomates com água fervente e descascá-los antes de cortar os vegetais.

Coloque os tomates picados em uma panela, mexa bem, espere até ferver, reduza o fogo e continue cozinhando por 5-7 minutos.

Etapa 8

Após o tempo especificado, experimente a sopa, se necessário, sal ou pimenta novamente. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Transfira para um liquidificador ou bata diretamente em uma panela. Você deve obter uma massa homogênea, semelhante em consistência ao purê de batata liquidificado.

Etapa 9

Deliciosa sopa dietética de purê de lentilha sem carne cozida com páprica está pronta. Despeje em pratos bonitos, decore com ervas finamente picadas por cima e sirva com creme de leite desnatado. Desfrute de sua refeição!